Obsah

• Složení
• Kroky
• Vytvořili jste tento recept?
• Otázky a odpovědi komunity
• Tipy
• Věci, které budete potřebovat

Ostatní oddíly 29 Hodnocení receptů Příběhy úspěchu

Předpokládá se, že čerstvá šťáva z červené řepy zlepšuje krevní oběh a snižuje krevní tlak.Protože řepa je tak tvrdá zelenina, budete si muset šťávu připravit pomocí elektrického odšťavňovače nebo mixéru. Čistá šťáva z červené řepy je navíc velmi účinná, takže ji můžete zředit jinými šťávami, aby byl nápoj chutnější.

Složení

Základní šťáva z červené řepy

Dělá 1 porci

• 4 malá řepa NEBO 2 velké řepy
• 1/4 šálku (60 ml) vody (volitelně)

Sladká a šťavnatá šťáva z červené řepy

Dělá 1 porci

• 1 velká řepa
• 1 velké jablko
• 1palcový (2,5 cm) kus čerstvého zázvoru
• 3 celé mrkve
• 1/4 šálku (60 ml) neslazeného jablečného džusu (volitelně)

Tropická šťáva z červené řepy

Dělá 1 porci

• 1 malá červená řepa
• 1/2 okurky bez pecek
• 1/4 ananasu
• 1/4 šálku ananasového džusu (volitelně)

Kroky

Část 1 ze 3: Příprava řepy

1. 

   
   
   Ořízněte konce. Ostrým, zoubkovaným nožem odřízněte zeleninu z horní části červené řepy. Ořízněte také asi 1/4 palce (6 mm) od kořenového konce řepy.
   • Technicky můžete odšťavnit vrchní zeleninu z červené řepy, ale běžnější je připravit šťávu pouze z červené řepy. Pokud se rozhodnete zahrnout zelené, opláchněte je pod tekoucí vodou a nasekejte na délku 5 cm nebo menší. Odšťavněte je vedle připravené červené řepy.

2. 

   
   
   Vyčistěte řepu. Opláchněte červenou řepu pod studenou tekoucí vodou. Pomocí kartáče na zeleninu vydrhněte veškeré nečistoty, které prstem nedokážete odškrábat.
   • Kůže z červené řepy obsahuje spoustu živin, takže pokud je relativně tenká, měli byste ji vyčistit a nechat ji neporušenou pro šťávu.
   • Na druhou stranu, pokud se pokožka zdá být obzvláště tuhá nebo špinavá, můžete červenou řepu oloupat pomocí škrabky na zeleninu nebo krájecího nože, než budete pokračovat.

3. 

   
   
   Čtvrtletí řepy. Nakrájejte červenou řepu na polovinu a poté každou část znovu rozkrojte na polovinu.
   • Pokud jsou kusy příliš velké pro spotřebič, můžete spálit motor. Většina odšťavňovačů, mixérů a kuchyňských robotů zvládne na čtvrtky řepu, ale pokud máte nízkoenergetický spotřebič nebo starší model, bude možná nutné každou čtvrtinu snížit na polovinu.

Část 2 ze 3: Odšťavňování řepy

Možnost jedna: Použití odšťavňovače

1. 

   Nastavte odšťavňovač. Umístěte sběrný džbán pod výlevku odšťavňovače.
   • Pokud máte model, který není vybaven vlastním sběrným džbánem, položte pod hubici misku nebo velkou sklenici, než budete pokračovat.

2. 

   Krmte kousky odšťavňovačem. Vložte jeden kus červené řepy do podavače. Pomocí pístu zařízení opatrně zatlačte červenou řepu strojem.
   • Pracujte pomalu a jemně. Červená řepa je velmi tvrdá, takže zpracování motoru může nějakou dobu trvat. Nevtlačujte blok příliš rychle ani pevně, protože by to mohlo spálit motor.
   • Jakmile jeden kus červené řepy projde odšťavňovačem, začněte skrz naskrz procházet další kus. Pokračujte, dokud není celá připravená řepa odšťavena.

3. 

   Užijte si šťávu. Nalijte sebranou šťávu z červené řepy do servírovací sklenice. Okamžitě ji vypijte nebo nechte 30 minut vychladnout.
   • Šťávu z červené řepy můžete skladovat v chladničce jeden nebo dva dny, ale chuť je nejlepší, když si ji vychutnáte okamžitě nebo krátce poté.

Možnost dvě: Použití mixéru / kuchyňského robotu

1. 

   Zkombinujte vodu a řepu. Umístěte kousky červené řepy a vodu do vysoce výkonného mixéru nebo kuchyňského robotu.
   • Protože červená řepa je tak tvrdá zelenina, bude mít většina mixérů potíže se zpracováním na sucho. Přidání vody by mělo na začátku procesu pomoci plynulejšímu pohybu zařízení.

2. 

   Směs do hladka. Pyré z červené řepy s vodou vysokou rychlostí. Pokračujte, dokud si již nevšimnete velkých kusů červené řepy.
   • I když by šťáva měla být relativně hladká, bude se i nadále zdát docela hustá. Než budete připraveni k pití, budete muset z buničiny odčerpat šťávu.

3. 

   Mísu vyložte tenkou látkou. Odřízněte dva kusy plátna o délce 24 palců (61 cm). Skládejte dva na sebe, potom je přeložte na polovinu a vytvořte čtyři vrstvy. Umístěte vrstvený sýr uvnitř velké misky.
   • Pokud nemáte plátno, zvažte použití želé tašky. Zabalte želé pytel tak, jak je, přes ústa velké odměrky nebo misky.
   • V nouzi můžete jednoduše použít sítko s jemnými oky. Vyrovnejte sítko přes ústa velké mísy.

4. 

   Přeceďte pyré přes plátno. Nalijte obsah mixéru do plátna. Shromážděte okraje látky dohromady na buničinu, otočte otvorem zavřený a stlačte dolů na svazek, abyste vytlačili šťávu skrz látku a do misky pod.
   • Stejným postupem postupujte i v případě, že používáte želé pytel.
   • Pokud používáte sítko s jemnými oky, použijte kaučukovou špachtlí na buničinu a vytlačte z ní co nejvíce šťávy.
   • Pamatujte, že při práci s řepou byste měli nosit gumové nebo plastové rukavice z potravinářské kvality. Jinak vám šťáva z červené řepy zafarbí ruce červeně.

5. 

   Pijte džus. Zlikvidujte dužinu a nalijte šťávu z červené řepy do servírovací sklenice. Okamžitě si ho vychutnejte nebo vypijte poté, co šťáva vychladne v lednici po dobu 30 minut.
   • Technicky můžete šťávu z červené řepy uložit do chladničky na jeden nebo dva dny, ale chutná nejlépe, když je okamžitě spotřebována.

Část 3 ze 3: Variace

Sladká a šťavnatá šťáva z červené řepy

1. 

   Připravte přísady. Opláchněte, oloupejte a nakrájejte pevné přísady na kousky.
   • Připravte si červenou řepu, jako byste připravovali šťávu z červené řepy. Očistěte zeleninu kartáčem a opláchněte zeleninu pod tekoucí studenou vodou. Čistou červenou řepu nakrájejte na čtvrtky.
   • Oloupejte jablko, odstraňte jádro a nakrájejte ho na čtvrtiny.
   • Pomocí lžíce odloupněte kůži od kousku zázvoru. Vzhledem k tomu, že zázvor je již tak malý, nemusíte ho dále krájet.
   • Zeleninu nakrájejte z každé mrkve. Sloupněte tenkou vnější slupku, opláchněte mrkev pod tekoucí vodou a každou nakrájejte na kousky 2 palce (5 cm).

2. 

   Odšťavněte pevné přísady pomocí odšťavňovače. Zpracujte pevné přísady přes odšťavňovač, jako byste připravovali základní řepný džus. Dělat ne přidejte jablečný džus.
   • Nejprve provlékněte jablko, poté mrkev a červenou řepu. Nakonec přikrmujte zázvor.
   • Pomocí lžíce shromážděnou šťávu rychle promíchejte. To by mělo pomoci smíchat příchutě dohromady.

3. 

   Alternativně odšťavněte ingredience pomocí mixéru. Zpracujte pevné přísady a jablečný džus v mixéru nebo kuchyňském robotu, jako byste připravovali základní řepný džus.
   • Nejprve smíchejte jablko a jablečný džus a pokračujte až do úplného zkapalnění. Poté přidejte mrkev, červenou řepu a zázvor a poté je promíchejte do hladka.
   • Šťávu přeceďte přes čtyři vrstvy tenkého plátna a dužinu vyhoďte.

4. 

   Užijte si drink. Nalijte šťávu z červené řepy do servírovací sklenice. Můžete si ji vypít okamžitě nebo ji 30 minut chladit v chladničce.

Tropická šťáva z červené řepy

1. 

   Připravte přísady. Očistěte červenou řepu, oloupejte okurku a oloupejte ananas. Každou z těchto ingrediencí nakrájejte ostrým nožem na relativně malé kousky.
   • Připravte červenou řepu, jako byste ji připravovali na základní šťávu z červené řepy. Odřízněte oba konce, odstraňte nečistoty pod tekoucí vodou a nakrájejte červenou řepu na čtvrtiny.
   • Pokud má okurka voskovanou slupku, budete ji muset oloupat. Pokud kůže není navoskovaná, můžete okurku jednoduše opláchnout pod tekoucí vodou, aniž byste ji oloupali. Nakrájejte zeleninu na plátky o průměru 2,5 cm.
   • Odřízněte konce ananasu. Postavte ovoce na jeden plochý konec a ostrým nožem nakrájejte pokožku. Odtud nakrájejte jednu čtvrtinu až polovinu ananasu a zastavte, jakmile máte přibližně 1 šálek (250 ml) kousků ananasu.

2. 

   Odšťavněte pevné přísady pomocí odšťavňovače. Pokud se rozhodnete použít skutečný odšťavňovač, jednoduše nasypte pevné přísady do podavače a jemně je zatlačte pístem odšťavňovače. Dělat ne přidejte ananasový džus.
   • Nejprve provlékněte ananas a poté plátky okurky. Dokončete krmením přes kousky červené řepy.
   • Shromážděnou šťávu rychle promíchejte lžící, aby se směsi promíchaly.

3. 

   Alternativně odšťavněte ingredience pomocí mixéru. Pokud se rozhodnete použít mixér nebo kuchyňský robot, smíchejte ananasový džus a pevné přísady dohromady. Naplňte šťávu z červené řepy z husté dužiny.
   • Smíchejte kousky ananasu, ananasový džus a okurky, dokud nezkapalní. Přidejte kousky šťávy z červené řepy a poté pokračujte v míchání, dokud nebude většinou hladké.
   • Šťávu přeceďte přes čtyři vrstvy tenkého plátna. Zbylou dužinu zlikvidujte.

4. 

   Užijte si svůj džus. Nalijte šťávu z červené řepy do servírovací sklenice. Okamžitě ji vypijte nebo, pokud je to žádoucí, před konzumací ji ochlaďte v chladničce asi 30 minut.

Vytvořili jste tento recept?

Napište recenzi

Otázky a odpovědi komunity

Jaké jsou výhody džusu?

Záleží na druhu džusu, protože mnoho z nich má různé výhody. Jak je však uvedeno v článku, zejména šťáva z červené řepy může zlepšit krevní oběh a snížit krevní tlak.

Nemám mixér. Mohu použít struhadlo?

Ne, nemůžete použít struhadlo. Tím se to spíše rozdrtí na proužky, než aby se vyráběla šťáva. Místo toho použijte kuchyňský robot.

Mohu použít konzervovanou řepu?

Pravděpodobně můžete, ale bude pravděpodobně rozdíl v chuti. Pro dosažení nejlepších výsledků používejte čerstvou řepu.

Kdy přidám do šťávy z červené řepy cukr?

Nedoporučoval bych přidávat do vaší šťávy z červené řepy cukr - pro sladkost zde recept navrhuje ananasový džus. Pokud jste však chtěli přidat cukr, můžete jej přidat téměř kdykoli v tomto procesu.

Musím to napnout? I když v něm míchám více druhů ovoce a zeleniny?

Ano, stále byste měli šťávu scedit, i když přidáváte další ovoce a zeleninu.

• 
  
  Může být červená řepa vařená? Odpovědět
• 
  
  Mohu to použít k výrobě nakládaných vajec? Odpovědět
• 
  
  Jaké jsou výhody šťávy z červené řepy pro mou pokožku? Odpovědět
• 
  
  Je šťáva z červené řepy vhodná pro kojící matky? Odpovědět
• 
  
  Mohu přidat šťávu z červené řepy? Odpovědět

Zobrazit více nezodpovězených otázek

Tipy

Věci, které budete potřebovat

Příprava řepy

• Ostrý zoubkovaný nůž
• Prkénko na krájení
• Zeleninový kartáč
• Škrabka na zeleninu nebo krájecí nůž (volitelně)

Odšťavňování pomocí odšťavňovače

• Odšťavňovač
• Servírovací sklo

Odšťavňování pomocí mixéru / kuchyňského robotu

• Mixér nebo kuchyňské roboty
• Velká mísa
• Tkanina, pytel na želé nebo sítko s jemnými oky
• Gumová stěrka (volitelně)
• Gumové nebo plastové rukavice vhodné pro potraviny (volitelně)
• Servírovací sklo