Autor:
Mark Sanchez
Datum Vytvoření:
28 Leden 2021
Datum Aktualizace:
17 Smět 2024
Obsah
- Držte vidličku tak, aby se prsty (hroty) zakřivily směrem k vám, s nožem dále od vás než vidličkou. Úhel je taky v pořádku - jen se ujistěte, že vidíte svůj nůž jasně, abyste věděli, kde krájíte. Měli byste být schopni nahlédnout přes vidličku k noži.
Po dokončení jídla položte své příbory na dokončenou pozici. To vašemu číšníkovi dá vědět, že váš talíř lze vyčistit (pokud to ví). Opět platí, že tyto dva myšlenkové směry jsou:
- Evropský styl: Nůž a vidlička jsou navzájem rovnoběžné, rukojeti v 5 hodin, čepel a hroty ve středu talíře (hroty dolů).
- Americký styl: Stejný jako evropský styl, pouze prsty vidlice směřují nahoru.
- Pokud nejste dobří s těstovinami, jste v dobré společnosti. Je to špinavé i pro ty nejzkušenější jedlíky těstovin. Je to méně o noži a vidličce a více o tom, že nešukáte!
Otázky a odpovědi komunity
Má být steak steakem tažným pohybem nebo řezáním pohybem tam a zpět?
Záleží na vašem noži. Pokud se jedná o nůž bez zubů, zjistíte, že získáte lepší / rychlejší řez, než abyste tlačili. Pokud je to zubaté, je typická aplikace tam a zpět.
Jaký typ nastavení je takový, kde je nad deskou umístěna malá vidlice?
Mírně neformální dezertní kurz bude mít vidličku na pečení / lžíci / vidličku na zmrzlinu nad talířem, rukojeť směřující doprava.
Je neslušné opírat čepel nože o hranu talíře při jídle steak?
Pokud pozastavujete, umístěte čepel nože ne na hranu, ale tak, aby rukojeť spočívala podél okraje talíře.
Směruje čepel nože směrem k desce nebo od desky?
Když je nůž položen na talíř, měl by být čepel otočen směrem k talíři. V raných dobách jídelního nádobí byl odpočinek nože s čepelí vytočenou směrem ven, ke zbytku večeře, považován za hrozivý. V zásadě otočte čepel pouze k tomu, co chcete řezat.
Zdá se mi, že o tom nenajdu nic online. Pokud pořádám večírek a chtěl bych ukázat svůj porcelán, ale plánuji servírování jednotlivých porcí, je v pořádku odstranit talíře ze stolu před každým chodem?
Návrh studie potravin a technologie VCAA jasně naznačuje, že když se talíř používá k prezentaci, nemusíte ho používat pro své hosty.
Je vhodné používat nůž, když jíte francouzský toast nebo pizzu?
Francouzský toast se obvykle konzumuje vidličkou a také nožem, pokud ho potřebujete nakrájet na kousky. Pokud je velmi měkký, můžete jej místo toho řezat hranou vidličky. Většina lidí jedí pizzu rukama, ale výjimkou je, když je pizza příliš špinavá nebo poddajná na to, aby se dala vyzvednout, aniž by spadly polevy. V takovém případě nůž a vidličku nakrájejte pizzu na kousky, alespoň dokud se nedostanete blíže ke krustě a nebudete ji snáze sbírat.
Mám jíst jogurt a ovoce vidličkou nebo lžící?
Jogurt byste měli jíst lžící, jíst ho vidličkou nebude dobře fungovat a ovoce byste měli jíst vidličkou.
Jsem levák a dávám přednost americkému stylu používání vidličky a nože. Je to v pořádku, když po stříhání nezaměním vidličku?
Je to v pořádku, i když vidlice otočte, aby byly zakřivené (opak „evropského stylu“).
Jak mohu jíst pokrmy z mořských plodů?
Záleží na tom, o jaký druh mořských plodů se jedná, pokud se jedná o krevety, měli byste je použít k vyzvednutí pomocí vidličky, a pokud jde o ryby, můžete je nakrájet hranou vidličky a jíst je tak.
Kterou rukou bych měl použít ke zpracování lžíce?
Svou dominantní rukou byste měli použít lžíci nebo vidličku.
Když jím s vidličkou, jím na špičce vidličky nebo dávám celou vidličku do úst? Odpovědět
Měl bych seškrábat jídlo nožem na vidličku a potom jíst nedominantní rukou? Odpovědět
Tipy
- Nestresujte se. Nikdo to nedělá na 100% úplně stejně. A některá jídla budou vyžadovat mírně odlišnou metodiku. Pokud máte základy, nepotápejte se detaily.
Varování
- Nevytahujte lokty! Naučte se držet je proti bokům těla. Jinak byste mohli svého souseda srazit!
