Autor:
Ellen Moore
Datum Vytvoření:
12 Leden 2021
Datum Aktualizace:
6 Smět 2024
Obsah
Zmrzlina Mochi je oblíbená v Asii, na Havaji a na některých místech ve Spojených státech. Pokud máte rádi mochi, co takhle vyzkoušet tuto studenou a sladkou verzi?
Složení
- Zmrzlina podle vašeho výběru
- 100 gramů (4/5 šálků) lepkavé rýžové mouky
- 180 ml (3/4 šálku) vody
- 50 gramů (1/4 šálku) cukru
- Kukuřičný škrob
Kroky
Zmrzlinu nechejte několik minut z ledničky trochu se rozpustit. Vezměte zmrzlinu lžící a udělejte 10 kuliček. Můžete také použít tvary ledu. Vložte kopečky zmrzliny zpět do mrazničky, aby ztuhly.
Vodu a mouku smíchejte v misce. Musíte vytvořit složku. Poté promíchejte cukr a míchejte, dokud se těsto nerozdělí.
Těsto zakryjte balicím papírem. Vložte do mikrovlnné trouby a zahřívejte dvě minuty. Odstraňte plast a znovu promíchejte těsto.
Znovu vložte plast a vraťte se na 30 sekund do mikrovlnné trouby. Vyjměte a znovu promíchejte těsto.
Zakryjte zeleninovou krájecí desku plastovým obalem.
Poté rozložte a zakryjte desku škrobem. Ujistěte se, že máte dostatek škrobu, aby se mochi těsto nelepilo.
Těsto položte na prkénko a po vychladnutí ho natáhněte.
Na těsto položte více škrobu.
Nakrájejte a rozdělte těsto na 10 kusů.
Vezměte kousek těsta. Otevřete ji v dlani a zabalte do ní kopeček zmrzliny. Postup opakujte s ostatními kousky mochi a zmrzliny.
Vložte do mrazničky, aby zmrzlina znovu ztuhla. Podávejte, až budete připraveni.
Tipy
- Těsto neroztahujte kolem zmrzliny, dokud se nerozbije. Pokud k tomu dojde, dejte trochu více těsta tam, kde je přilepená.
- Zmrzlina se při kontaktu s mochi těstem rychle roztaví. Dejte to rychle do mrazničky!
- Čím větší kopeček zmrzliny, tím více těsta použijete.
- Můžete použít zmrzlinu podle vašeho výběru. Nejoblíbenější příchutí jsou zelený čaj, vanilka, jahoda a červené fazole.
Varování
- Abyste se vyhnuli bolestem hlavy, nekonzumujte příliš rychle.
Potřebné materiály
- Prkénko na zeleninu.
- Papírový film
- Mikrovlnná trouba
- Mrazák
- Nůž
- Miska
