Autor:
Roger Morrison
Datum Vytvoření:
19 Září 2021
Datum Aktualizace:
11 Smět 2024
Obsah
- Pokud těsto vypadá příliš vlhko, přidejte několik dalších lžic mouky a pokračujte v hnětení.
- Pokud se těsto rozpadá, přidejte lžičku nebo dvě teplé vody. Přidávejte vodu, dokud těsto nedosáhne správné textury.
- Pokud si chcete ponechat arepas pro vaření později, můžete pokrm pokrýt plastem a vložit jej do chladničky na 3 nebo 4 dny.
- Můžete zmrazit arepas bez pečení. Zabalte všechny do plastu a vložte do těsně uzavřené mísy. Díky tomu bude trvat několik měsíců.
Použijte tradiční drátěný gril, který udržuje arepas 2,5 cm nad horní částí sporáku. S grilem budete vařit arepas tradičním kolumbijským způsobem.
Metoda 2 ze 2: Plnění Arepas
Připravte si snídani. Ve Venezuele se arepas obvykle plní sýrem a šunkou na snídani. Vyberte plátky syrové nebo uzené šunky a kombinujte s různými sýry.- Pokud nemůžete najít typické venezuelské sýry, nahraďte čerstvý sýr nebo mozzarellu.
- Pro méně tradiční, ale také chutné náplně zkuste míchaná vejce a omáčku.
Připravte si svačinu. Arepas se jedí čistě s jednoduchou sýrovou náplní na svačinu. Pro zdravější svačinu si připravte jednu z těchto jednoduchých náplní:- Kuře a avokádo salpicão. Podle chuti smíchejte drcené kuře, majonézu, nakrájenou cibuli a celer se solí a pepřem. Místo na plátek area a umístit několik kusů avokáda a blízko s druhou polovinou area.
- Černé fazole a pepř. Na jednu stranu arey rozprostřete některé fazole a přikryjte horkou omáčkou. Můžete dokonce přidat několik plátků sýra, aby byl chutě arepa.
Vytvořte Arepas de Pabellón. Po arepech je Pabellón nejtradičnějším pokrmem ve Venezuele. Kombinace těchto dvou je perfektní. Pabellónovy arepy se skládají z následujících složek:
- Mleté hovězí maso, černé fazole a smažené banány. Toto je nejtradičnější verze.
- Maso, fazole a banán zakryjte smaženým vejcem a sýrem.
Tipy
- Na večerní občerstvení nasypte arepas s vepřovým masem a sýrem gouda. Ve Venezuele je tato náplň známá jako „La Rumbera“ nebo „připravena na párty“.
