Obsah

• Kroky
• Tipy
• Varování
• Nezbytné materiály

Je možné přepravovat potraviny podléhající zkáze, jsou-li dobře zabaleny a splňují místní předpisy. Položky se považují za rychle se kazící, pokud podmínky prostředí (vlhkost a extrémní teploty) mohou způsobit snížení hodnoty zboží, představovat zdravotní riziko nebo způsobit špatný zápach, nepohodlí a poruchy v podmínkách přepravy a skladování. Například mléčné výrobky, mořské plody, maso, rostliny, živé ryby, zelenina a ovoce jsou všechno potraviny podléhající zkáze. Je-li nutné přepravovat potraviny podléhající zkáze, je pro bezpečnost příjemce důležité zajistit, aby dorazily zachované.

Kroky

Metoda 1 ze 3: Sestavení plánu

1. 

   Zjistěte, zda je možné produkt odeslat. Získejte od dopravce informace o křehkosti zboží, přepravě nebezpečného nákladu a také o mezinárodní nákladní dopravě - je také dobré zkontrolovat, zda země určení nemá nějaká omezení, která brání přepravě zboží. Podívejte se na seznam zemí v mezinárodní přepravní příručce, zda neobsahují pravidla cílové země.
   • Věci, které se zhoršují rychle, by neměly být zasílány na mezinárodní úrovni. Například čerstvá zelenina, ovoce, maso, mimo jiné potraviny.
   • Suchý led nelze přepravovat do zahraničí.
   • Existují dopravci s chladicími službami.Nejprve se domluvte na schůzce, abyste zjistili, zda je dotyčný dopravce schopen vaše výrobky dodávat hladce.

2. 

   
   
   Zjistěte více o odesílání konzervovaných nebo konzervovaných produktů z domova. Je nutné se poradit s ANVISA nebo podobným orgánem v cílové zemi a zjistit, jaké jídlo nelze bezpečně přepravit. Maso a sýry zpracované doma by neměly být přepravovány, protože vlhkost a kyselost způsobují zdraví škodlivé bakterie.
   • Seznam konzervovaných potravin, které jsou považovány za nebezpečné, zahrnuje byliny nebo zeleninu v oleji, chleby a dorty, domácí čokolády a fondánové omáčky a dýňové máslo.
   • K zavařování používejte sklenice a víčka a sledujte pouze recepty zpracování testované důvěryhodnými zdroji.

3. 

   
   
   Před odesláním informujte příjemce a pokud možno dohodněte datum, které bude fungovat pro oba. Pokud by jídlo mělo přijít studené, požádejte osobu, aby při otevření balení zkontrolovala, zda je produkt stále studený. Řekněte příjemci, aby jídlo co nejdříve zmrazil nebo ochladil. Dopravce je odpovědný za doručení v uvedeném čase, ale je to zákazník, kdo musí být odpovědný za to, aby byl někdo k dispozici, aby obdržel produkt v době dodání.
   • Pokud jídlo potřebuje přijít nachlazení, informujte příjemce, aby se vyhnul konzumaci, pokud produkt není dodán částečně nebo úplně zmražený nebo alespoň chlazený. Pokud si nejste jisti, může příjemce použít ke kontrole teploměr. Jídlo nesmí být vyšší než 4 ° C.

4. 

   
   
   Vyhodnoťte nejlepší způsob doručení. Odborníci doporučují, abyste zboží podléhající rychlé zkáze odesílali pomocí přepravce přes noc. Vyvarujte se zásilek na konci týdne v maximální možné míře, nebo riskujete, že své výrobky ponecháte ve skladu bez řádných podmínek po dobu několika dní. Je také důležité zhodnotit místo dodání a možnost okamžitého chlazení. Dostane příjemce produkt doma nebo v práci? Jaká je nejlepší volba?
   • Pokud přepravujete zboží do kanceláře, ujistěte se, že dorazí v pracovní den. Kromě toho je důležité zkontrolovat, zda má kancelář v mrazáku nebo lednici prostor pro umístění výrobků.

Metoda 2 ze 3: Balení zmrazených položek

1. 

   Vyvarujte se odesílání položek, které vyžadují chlazení co nejvíce. Pokud potřebujete poslat jídlo podléhající zkáze, vyberte nemražené, protože celý proces bude hladší a budete mít méně bolesti hlavy.
   • Například balíčky koření, sladkostí, ořechů a konzervovaných ořechů nevyžadují chlazení. Domácí sladkosti, jako je karamel a sušenky, nepotřebují chlazené obaly, protože obsah cukru obsahuje bakterie, které pomáhají při ochraně.

2. 

   Zabalte studená jídla. Nikdy nebalte horké jídlo, jinak pára kondenzuje a stimuluje růst plísní a nechává jídlo namočené. Před zabalením do uzavřených plastových sáčků nechte vychladnout nebo zmrazit. Pokud jídlo musí být studené nebo ledové, použijte zdroj tepla, jako je suchý led nebo tak něco. Pokud je to možné, promluvte si s dopravcem a zjistěte, která možnost je pro odeslání zásilky nejlepší.
   • Zřetelně označte mimo obal: Rychle se kazí - uchovávejte v chladu. Označení musí být vedle adresy na informačním štítku.

3. 

   Přidejte balíčky gelového ledu. Vyberte gelové balíčky pro produkty, které by měly být uchovávány při teplotě 0 ° C až 16 ° C. Zmrazte je podle pokynů výrobce a zabalte je do uzavřených plastových sáčků. Oddělte gelové obaly od potravin rychle podléhajících zkáze pomocí lepenky. Další možností je vyhledat dopravce, který posílá konkrétně zmrazené jídlo.
   • Například FedEx nabízí studenou přepravu zdravotnických produktů, jako jsou léky a mateřské mléko. Kontaktujte některé dopravce a podívejte se, jaké možnosti jsou ve vašem městě k dispozici.
   • Můžete použít i jiné druhy ledu, ale jednorázové balíčky jsou úspornější. Vyzkoušejte je v balíčku, který budete používat, abyste věděli, jaký počet a velikost potřebujete.

4. 

   K zmrazeným položkám přidejte suchý led. Očividně se obraťte na dopravce a zjistěte, zda můžete dodávat zmrazující materiály. Suchý led udržuje teploty déle déle, ale vyžaduje další bezpečnostní opatření. Při manipulaci s nimi musíte nosit rukavice a brýle a neměli byste přijít do styku s potravinami. Zabalte zboží do zapečetěných sáčků a oddělte je od ledu lepenkou.
   • Led nevařte a informujte příjemce, že balení obsahuje suchý led.
   • Pokud přepravce povolí použití suchého ledu, domluvte si schůzku a informujte odborníky. Pro bezpečnou a zákonnou přepravu je nezbytné dodržovat pokyny dopravce.

5. 

   Přidejte ochranu. Zabalte zboží podléhající zkáze, karton a led do ochranného sáčku o tloušťce 2 mm. Pevně ​​uzavřete gumovou páskou a umístěte je do chladicí krabice.
   • Přepravní tašky najdete snadno v obchodech s obaly.

Metoda 3 ze 3: Balení produktů

1. 

   Najděte vhodný kontejner. Předměty musí být umístěny v robustní, pevné krabici nebo termálním sáčku. Vlnitá lepenka funguje dobře. Dalšími možnostmi jsou polystyrénové boxy, bublinkové sáčky nebo termální přikrývky.
   • Kartonová krabice musí mít výsledek v Mullenově testu 1379 kPa nebo více, aby mohla být použita k odeslání zboží podléhajícího rychlé zkáze. Mullenův test měří váhu nesenou předtím, než skříň praskne.
   • U předmětů, které musí zůstat v chladu, použijte termální pytle s pěnou o tloušťce nejméně 4 cm. Poté ji vložte do robustní krabice.

2. 

   Součástí balení jsou pokyny pro manipulaci. Poskytněte informace o skladování a přípravě. Pokud je to volitelné, je dobré vyzvat zákazníka, jak zacházet s přepravovaným produktem. Umístěte informační štítky na všechna jídla uvnitř krabice i mimo ni.
   • Pokud jde o potraviny, vyjasněte si, které složky potravinu tvoří kvůli lidem s alergiemi nebo potravinovými omezeními.
   • Přiložte pokyny pro uchovávání jídla v lednici; informujte je, že by měly být uchovávány při teplotě nejvýše 4,4 ° C. Upozorněte příjemce, že musí jídlo okamžitě zchladit nebo zmrazit, a musí být jasné, že by neměl nic jíst ani chutnat, pokud nevychladne.

3. 

   Zabalte pečivo. Chcete-li zachovat čerstvost produktů, jako jsou sušenky a jiné pečivo, zabalte je do hliníkové fólie nebo plastového obalu. Pro ještě větší čerstvost zabalte cookies jednotlivě do voskového papíru a naskládejte je do plechovky.
   • Tvrdé sušenky jsou lepší než měkké sušenky, protože se během přepravy nerozbijí a nerozpadnou.

4. 

   Caprice v polstrování. Je důležité použít křehké předměty o tloušťce nejméně 5 cm. Nepoužívejte noviny, protože nemají polštář; dávejte přednost bublinovým obalům nebo polystyrénovým vločkám. Zabalte zboží do plastové fólie nebo fólie a pohodlně je zabalte. Při balení lahví a sklenic zkontrolujte, zda jsou správně uzavřeny.
   • U chlazených nebo zmrazených potravin se rozhodněte pro polystyrénové vločky, bublinkové fólie nebo Instapak®.

5. 

   Uzavřete krabici. Použijte pásku, abyste zabránili otevření krabice během přepravy. Nepoužívejte stříbrné pásky a maskovací pásky; mohou se zlomit v chladném podnebí a roztavit se v horkých. Vyberte konkrétní stuhu, kterou chcete odeslat.

6. 

   Označte krabici. Zadejte adresu příjemce s celým jménem a telefonním číslem pro kontakt. Nezapomeňte na vnější straně obalu jasně označit názvem „Perishable“. Uveďte také své vlastní jméno a adresu.
   • V případě potřeby identifikujte obsah výrobku na vnější straně krabice.
   • Udělejte prohlášení o přepravě, aby vám mohl v případě jakýchkoli problémů s přepravou produkt vrátit.
   • Umístěte pokyny jako „Křehký“ a „Škodlivý“ vedle adresy na štítek dopravce. Pokud je obsahem jídlo, přidejte „Obsah jídla“.

Tipy

• Vyberte si přes noc doručení a požádejte je, aby zahrnuli trochu ledu, pokud chcete dodávat rychle se kazící jídlo.
• Je dobré zavolat příjemci, aby zjistil, zda došlo k doručení. Pokud zásilku zasíláte se sledováním, můžete provést ověření online.

Varování

• Nezasílejte nic, co vyžaduje chlazení bez přepravy v chladu. Konečný výsledek bude pro příjemce docela nepříjemný, pokud jedí potraviny, které by měly být studené nebo zmrazené, kromě toho, že jsou velmi zdraví škodlivé.
• Je zřejmé, že dodržujte všechny požadavky dopravce a neodkládejte nelegální produkty.
• Pokud je pošta nebo celní inspektor podezřelý z legality obsahu schránky, může být balíček otevřen ke kontrole.
• K balení krabic nepoužívejte obaly z hnědého papíru svázané lany. Papír se snadno roztrhne a lana se mohou zachytit v pásech třídicích pásů. Dopravce nemusí váš balíček přijmout.
• Nikdy neposílejte ani nejezte konzervované potraviny, pokud je uzavřená plechovka oteklá nebo poškozená.

Nezbytné materiály

Příprava zmrazených předmětů

• Hliníková fólie nebo filmový papír;
• Ledové balíčky v gelovém nebo suchém ledu;
• Zvýrazňovač;
• Ochranné rukavice;
• Ochranné brýle;
• 2 mm plastové sáčky;
• Lepenka;
• Stabilní přepravní tašky;
• Gumičky.

Balení produktů

• Hliníková fólie nebo filmový papír;
• Voskový papír;
• Cookie plechovka;
• Silná lepenková krabice nebo polystyrenová krabice;
• Sufi papír;
• Pero nebo tiskárna;
• Zvýrazňovač;
• Plastové krabice;
• Plastové obaly;
• Hliníkový papír;
• Polystyrénové vločky;
• Bublinková folie;
• Nátěrová pěna;
• Instapak;
• Lepicí páska;
• Visí značky.