Jak vařit banány

Obsah

přísady
Banány smažené na pánvi
Pečené banány banánů
Grilované banány
stupně
Metoda 1 ze 3:
Banány smažené na pánvi
Metoda 2 ze 3:
Pečené banány banánů
Metoda 3 ze 3:
Grilované banány
Nezbytné prvky

je wiki, což znamená, že mnoho článků je napsáno několika autory. K vytvoření tohoto článku se na jeho vydání a jeho zlepšování v průběhu času podílelo 12 anonymních anonymních lidí.

Jitrocely úzce souvisí s obvyklými banány a mají v podstatě podobnou chuť a pevnější chuť. Obvykle se vaří. Vařené banány se nacházejí v různých kuchyních, včetně afrických, mexických, jihoamerických, asijských a tropických.

přísady

Pro 2 až 4 osoby

Banány smažené na pánvi

2 loupané banány
1/4 šálku (60 ml) oleje nebo másla
1 čajová lžička (5 ml) mleté skořice (volitelné)
1 čajová lžička (5 ml) vanilkový extrakt (volitelné)
2 polévkové lžíce (30 ml) hnědého cukru (volitelné)

Pečené banány banánů

2 loupané banány
Slazené kondenzované mléko, med nebo hnědý cukr (volitelné)

Grilované banány

2 loupané banány
2 polévkové lžíce (30 ml) sladkého másla (volitelné)
1/2 šálku (125 g) hnědého cukru (volitelně)
1 polévková lžíce (15 ml) jablečného octa (volitelné)

stupně

Metoda 1 ze 3:
Banány smažené na pánvi

1 Zahřejte olej v pánvi. Do pánve přidejte olej nebo máslo a zahřejte na střední teplotu. Nechte ji minutu nebo dvě zahřát, ale nečekejte, že pánev začne kouřit.
- Jitrocely mají vysoký obsah cukru. Výsledkem je, že hoří snadno, pokud přicházejí do styku s extrémně vysokým teplem.
- Použijte máslo, pokud chcete vytvořit bohatší jitrocel, který vypadá spíše jako dezert.
- Použijte olej, pokud plánujete sloužit banány jako přílohu. Olivový olej, světlicový olej, kukuřičný olej a kokosový olej jsou dobré možnosti.
2 Oloupejte a nakrájejte banány. Odstraňte kůže a rozdělte banány na plátky nebo poloviny.
- Zralé banány jsou téměř úplně černé.
- Konce jitrocelů odstřihněte pomocí nožového nože. Udělejte tři povrchové štěrbiny ve směru délky na straně kůže. Oloupejte kůži z těchto štěrbin.
- Řezejte banány na půl centimetru silné, pokud je chcete smažit a podávejte je bez koření nebo přídavných sladidel.
- Pro elegantnější prezentaci rozdělte plantejny napůl podélně pomocí nože a rozdělte je nahoru a dolů.
3 Banány opečte na hnědé. Vložte banány do pánve a smažte je po dobu 2 minut, dokud nebudou opečené a opečené na dně. Otočte špachtlí a smažte druhou stranu o 1 až 2 minuty déle.
- Uspořádejte banány do jedné vrstvy uvnitř pánve, abyste zajistili dobrou barvu.
- Nenechávejte banány černé.
4 Přidejte skořici, vanilkový extrakt a hnědý cukr, pokud chcete. Smíchejte ingredience v malé misce a položte je na banány lžičkou. Vařte dalších 30 sekund, dokud cukr nezačne karamelizovat.
- Pro jednoduchou misku plantajnů tento krok přeskočte.
5 Odstraňte banány z ohně. Přeneste sladké banány do misky nebo vytlačte olej z neslazených banánů.
- Pokud jste do banánů nepřidali cukr a ne- smažili je v oleji, použijte lžičku s drážkou a přeneste je do misky pokryté několika papírovými ručníky. Nechte je několik minut odpočívat, aby přebytečný olej absorboval papír.
- Pokud máte karamelizované banány, není nutné je vypouštět. Použijte běžnou lžíci k přímému přenosu na misku.
6 Podávejte horké. Smažené banány by měly být okamžitě ochuceny pro lepší chuť.
- U sladkých banánů můžete do banánů přidat 1 polévkovou lžíci (15 ml) více roztaveného másla před podáváním.
- Pokud používáte jako přílohu neslazené banány, zvažte jejich podávání horkou rýží.
reklama

Metoda 2 ze 3:
Pečené banány banánů

1 Předehrejte troubu na 230 ° C. Získejte list pečícího papíru pro banány.
2 Připravte banány. Mohou být vařeny s kůží nebo bez nich.
- Zralé banány jsou obvykle černé nebo žluté s malými černými tečkami.
- Konce jitrocelů odstřihněte pomocí nožového nože. Udělejte tři povrchové štěrbiny ve směru délky na straně kůže. Oloupejte kůži z těchto štěrbin.
- Oloupané banány nakrájejte na kousky těsně přes centimetr. Naneste na plech na vaření aerosol nepřilnavým vařením a plátky uspořádejte do jedné vrstvy na listu. Vrchní část banánových plátků natřete dalším kuchyňským aerosolem.
- Chcete-li banány uvařit kůží, ovinte kolem nich plech hliníku a uspořádejte je do jedné vrstvy na nemazaný papír na pečení.
3 Vařte 10 až 15 minut. Oloupané a nakrájené banány by měly být hnědé. Banány, které jsou stále v kůži, budou velmi měkké.
- Pokud vaříte oloupané a nakrájené banány, otočte je každých 5 minut špachtlí, abyste se ujistili, že jsou dobře barevné.
4 Podávejte s kondenzovaným mlékem, pokud chcete. Jakmile jsou banány uvařeny, vyjměte je z trouby a okamžitě jim podávejte.
- Pokud jste banány nechali v kůži, použijte je, abyste je odstranili z fólie, předtím, než vytvoříte malou štěrbinu uprostřed každého banánu ostrým nožem. Otevřete kůži opatrně a podávejte.
- Pro sladký dotek připomínající dezert nalijte koncentrované mléko nebo med na banány. Můžete také posypat červeným cukrem na banány, když jsou ještě horké.
reklama

Metoda 3 ze 3:
Grilované banány

1 Předehřívejte gril. Gril na grilu povlečte nepřilnavou sprejem a zahřejte, dokud se nepřehřeje.
- U grilování, které běží na plyn, ohřívejte gril na 290 ° C. Zavřete víko a počkejte 15 minut, než se teplota sníží na 230 ° C.
- U grilování na dřevěném uhlí rozložte pravidelnou vrstvu dřevěného uhlí podél spodní části grilu a zapněte jej. Než budete pokračovat, počkejte, až plameny zmizí a tenká vrstva popela se vytvoří na vrcholu uhlí.
2 Připravte si máslovou glazuru, pokud chcete. Máslo a hnědý cukr opečte v malém hrnci na mírném ohni. Přidejte jablečný ocet a promíchejte.
- Namísto jablečného octa lze použít také ocet Sherry.
- Přeskočte tento krok, chcete-li vytvořit jednoduchou misu plantajnů.
3 Rozdělte banány a zabalte je do hliníkové fólie. Použijte nůž pro malé a podélné řezy mezi neloupanými banány.
- Štěrbina by se měla protahovat shora dolů.
- Zabalte banány jednotlivě do listu hliníkové fólie. Ponechte malý prostor nad místem, kde jste vytvořili trhlinu.
4 Vařte 15 minut. Umístěte banány na grilování a rozřízněte je. Zavřete víko a vařte 15 minut.
- Zalévejte je a nechte je vařit. Otočte banány tak, aby štěrbiny byly nahoře. Pokud chcete, posypte banány krémem. Zavřete víko a vařte dalších 15 minut.
- Vařené banány by měly být velmi měkké.
5 Podávejte banány okamžitě. Před vyjmutím z grilu je posypte ještě jednou máslovou polevou.
- Opatrně odstraňte banánové listy z hliníku, ale podávejte jim kůži.
reklama