Obsah

• stupně
• Metoda 1 Přírodní krém
• Metoda 2 Sladký krém
• Metoda 3 Malé hromady šlehačky
• Metoda 4 Rozmrazování

V tomto článku: Natural CreamSweet CreamSmall Stuff of Whipped CreamFreezingReferences

Krém je obvykle lepší, když je čerstvý, ale někdy budete možná muset zmrazit déle. Je možné jej zmrazit a rekonstituovat tak, aby jej bylo možné použít.

stupně

Metoda 1 Přírodní krém

1. 
   

   
   Nalijte krém do ztuhlé nádoby. Zakryjte je vzduchotěsným plastovým sáčkem pro vysoké zatížení (nebo ještě lépe dvěma plastovými sáčky), abyste zabránili vniknutí pachů mrazničky.
   • Mezi víčkem a povrchem krému ponechte nejméně 1,5 cm volného prostoru. To umožňuje nechat krém na místě, kde se může zmrazit.

2. 
   

   
   Vložte nádobu do mrazničky.

Metoda 2 Sladký krém

Tato metoda je užitečná pro pečivo a dezerty. Kromě toho přidaný cukr udržuje krém o něco lepší, než kdyby neexistoval.

1. 
   

   
   
   
   Nalijte krém do vhodné mísy.

2. 
   

   
   Lehce porazit krém. Bičujte to, dokud to nebude správné.

3. 
   

   
   Vmíchejte lžičku cukru ve smetaně. Přidejte čajovou lžičku cukru na každých 125 ml krému.

4. 
   

   
   Nalijte krém do ztuhlé nádoby. Zakryjte je vzduchotěsným plastovým sáčkem pro vysoké zatížení (nebo ještě lépe dvěma plastovými sáčky), abyste zabránili vniknutí pachů mrazničky.
   • Mezi víčkem a povrchem krému ponechte nejméně 1,5 cm volného prostoru. To umožňuje nechat krém na místě, kde se může zmrazit.

5. 
   

   
   
   
   Vložte nádobu do mrazničky.

Metoda 3 Malé hromady šlehačky

Mohou být užitečné pro ukládání přímo na cookies nebo ozdobení košíček. Pokud si přejete, můžete připravit výše uvedený recept na sladké smetany výše.

1. 
   

   
   Pečicí papír nebo silikonovou rohož položte na plech.

2. 
   

   
   Šlehačku.

3. 
   

   
   Na připravený plech pečte malé hromady šlehačky. Zakryjte ho silným vzduchotěsným mrazicím sáčkem.

4. 
   

   
   Mrazem. Jakmile je krém zmrzlý, vyjměte jej z destičky a vložte jej do nádoby nebo sáčku. Aby se zabránilo zasažení, nejlepší je opět použít kontejner s pevnými stěnami.

5. 
   

   
   Zavřete vzduchotěsnou nádobu a vložte ji do mrazničky.

Metoda 4 Rozmrazování

1. 
   

   
   Přírodní krém : Rozmrazujte v lednici přes noc. Pokud jídlo již vaří, vložte krém přímo do misky na vaření (jako polévka nebo omáčka), jako kdybyste přidávali smetanu jako tekutinu a nechali se roztavit. Vezměte na vědomí, že krém bude velmi zmrzlý a po zamrznutí ho nelze šlehat.

2. 
   

   
   Sladká smetana : Chcete-li ozdobit dort nebo jiný dezert, nechte jej rozmrazit v lednici přes noc. Stejně jako smetanu nelze zmraženou smetanu opět šlehat. Ale na rozdíl od smetany by si sladká smetana měla udržet již šlehanou polevu a můžete přidat pečivo nebo dezerty. Můžete také zkusit smíchání s právě šlehačkou, aby se naplnilo více.

3. 
   

   
   Oddělte smíchanou smetanu : Pokud vidíte, že krém je příliš odloučený, protřepejte jej v nádobě (s víkem). To může pomoci doplnit krém opětným smícháním tuku a vody.
   • Pokud je to snazší, můžete krém také protřepat ve vzduchotěsném mrazicím sáčku.

4. 
   

   
   Malé hromady šlehačky : nechte je rozmrazit na kuchyňském stole (trvá to asi deset minut). Použijte tento krém přesně tak, jako byste používali čerstvě šlehačku. Malé hromady by měly fungovat jako šlehačka již rozdělena na malé jednotlivé porce.