Obsah

• Kroky

Litinové nádobí je velmi populární, protože obvykle trvá dlouhou dobu. Litina však má sklon ke korozi, pokud není správně skladována. Před uskladněním pánve důkladně umyjte a osušte a umístěte je na čisté a suché místo. Pokud se pánev stane rezavou, můžete problém vyřešit použitím octa, mýdla a opět ho ochránit olejem.

Kroky

Část 1 ze 3: Ukládání pánví

1. 

   Najděte suché místo. Nejdůležitější věcí při výběru místa pro ukládání litinových pánví je to, že je suché. Vlhkost způsobuje korozi pánví, proto je důležité najít velmi suché místo, aby se tomuto problému zabránilo.
   • Mnoho lidí má ve zvyku nechat litinové hrnce na sporáku. Pokud vám to nevadí nechat je vystavené, je to příklad bezpečného místa. Je však nutné je vyjmout při každém použití sporáku, aby nedošlo k navlhčení páry nebo vody.
   • Hrnce můžete ukládat do skříňky nebo skříňky někde v kuchyni, pokud jsou suché. Například ve skříni pod dřezem to není nejlepší nápad. Jakýkoli únik v trubkách může nádoby zvlhčit, což způsobuje rez.

2. 

   
   
   Mezi naskládané pánve vložte list papírových ručníků. Pokud máte k dispozici více než jednu litinovou pánev, můžete ji naskládat, abyste ušetřili místo, ale mezi ně vložte list papíru, abyste zabránili poškrábání nebo jiným problémům.

3. 

   Skladujte litinové pánve v troubě. Mnoho lidí dává přednost vložení těchto pánví do trouby, protože je to bezpečné a suché místo, kde mohou zůstat, zatímco se nepoužívají. Pokud však pánev obsahuje nějaké dřevěné součásti, neskladujte ji v troubě, protože hrozí nebezpečí požáru.
   • Při odstraňování železných nádob z trouby si nasaďte rukavice. Tento materiál se může uvnitř trouby velmi zahřát.

4. 

   
   
   Před uložením sejměte kryt. Větrání je důležité, pokud jde o litinu, protože veškerá vlhkost, která se objeví, se musí odpařit. To znamená, že ideální je ponechat hrnce skladované bez víka, protože víčka mohou zachytávat vlhkost a způsobit problémy, jako je rez.

Část 2 ze 3: Příprava pánví na skladování

1. 

   
   
   Chránit pánve vrstvou oleje. Tento proces pomáhá litinové pánve stát se nelepivými. Po provedení tohoto procesu se snáze čistí a suší, což zabraňuje tvorbě rzi. Pokud jste tak ještě neučinili, udělejte to před použitím nebo uložením. Stačí přikrýt celou pánev rostlinným olejem a poté ji vzít do sporáku nebo trouby. Někteří lidé raději používají tuky nebo sádlo pro tuto ochranu.
   • Proveďte postup v troubě předehřátím na 150 ° C. Do pánve vložte tenkou vrstvu oleje, tuku nebo sádla a pečte hodinu. Po uplynutí času vyjměte pánev z trouby pomocí tepelných rukavic a setřete veškerý zbylý olej, sádlo nebo tuk.
   • Pokud dáváte přednost použití kamna, ohřívejte pánev na kamnech, dokud není horká na dotek. Naneste tenkou vrstvu oleje, tuku nebo sádla. Nechte několik minut působit na oheň a poté odstraňte. Zbytky oleje, sádla nebo tuku setřete.

2. 

   Před uskladněním je nutné litinové pánve důkladně omýt. Tyto díly musí být před uskladněním zcela čisté. Nečistoty z žehličky okamžitě umyjte, aby se neusazovaly. Misky byste měli čistit horkou vodou a bez použití mýdla. Nenamáčejte je do dřezu, protože by to mohlo způsobit rez.
   • Po vaření můžete k čištění pánve použít houbu nebo tvrdý nekovový kartáč.
   • Pokud máte hodně jídla, dejte do pánve šálek hrubé soli. Vezměte si kuchyňský ručník a obtočte jej utěrkou. Naplňte pánev teplou vodou a otřete solí, dokud jídlo nevyjde. Pak jen dobře opláchněte.

3. 

   Před uskladněním suché litinové nádobí důkladně vysušte. Nikdy neskladujte hrnec z tohoto materiálu, pokud je ještě mokrý, protože šance na jeho zrezivění jsou velmi vysoké. Nádoby osušte co nejvíce ručníkem. Poté dejte pánev na nízkou teplotu a nechte ji několik minut zahřát.
   • Po několika minutách otřete pánev papírovými utěrkami tenkou vrstvou sádla, tuku nebo oleje. Nechte v ohni dalších pět až deset minut.
   • Nechte pánev vychladnout. Přebytečný olej setřete. Nyní je pánev připravena k uložení.

Část 3 ze 3: Odstraňování rzi

1. 

   Namočte do octa. I když jste velmi opatrní, některé hrnce mohou rezavit. Litinové nádobí je vyrobeno tak, aby vydrželo dlouhou dobu, takže je možné tento problém vyřešit. Pokud je pánev velmi rezavá, namáčení v octě pomáhá odstranit rez a obnovit jej.
   • Smíchejte stejné díly bílého octa a vody. Udělejte dost, aby se pánve ponořily. Můžete ji namočit do kbelíku nebo do dřezu.
   • Podívejte se na pánev jednou za hodinu. Jakmile si všimnete, že hodně rezu je pryč, vyjměte pánev z omáčky. Pokud ji opustíte poté, co rez ztratí, ocet koroduje povrch litiny. Před opětovným uložením opláchněte a osušte.

2. 

   Zbytky rzi otřete mýdlem. Mýdlo by se nemělo používat po celou dobu v litinových pánvích, ale v případě rezu může pomoci, pokud po octové omáčce zbude nějaký problém. K odstranění zbývající rzi použijte mírný čisticí prostředek a teplou vodu. Nikdy neumisťujte litinové pánve do myčky. K drhnutí použijte zelenou houbu nebo ocelovou vlnu. Jakmile rez zůstane, důkladně osušte pánev.

3. 

   Proveďte znovu ochranný proces. Ocet odstraňuje mastnou ochrannou vrstvu z pánve, takže ji musíte po odstranění rezu znovu chránit. Metody opakování procesu se liší v závislosti na typu a velikosti nádobí, takže výzkum zjistěte, co je nejlepší. Většina nádobí lze znovu chránit hliníkovou fólií a olejem.
   • Vložte do trouby kousek hliníkové fólie a předehřejte na 180 ° C. Posypeme rostlinným olejem po celé pánvi.
   • Položte pánev vzhůru nohama na hliník. Slouží k zachycení oleje, který během procesu padne. Pečte po dobu jedné hodiny, poté ochlaďte 45 minut.