Autor:
Carl Weaver
Datum Vytvoření:
24 Únor 2021
Datum Aktualizace:
18 Smět 2024
Obsah
Nůž z nerezové oceli nakrájejte na tenké plátky lilku.
Metoda 2 ze 3: Smažte lilky
-
V misce smíchejte 1 čajovou lžičku prášku kurkumy, 1 čajovou lžičku drceného česneku a 1 čajovou lžičku soli. - Do pánve dejte 1/4 šálku (60 ml) oleje. Umístěte pánev na sporák a zapněte střední teplotu. Při smažení lilku je nutné olej před přidáním zahřát.
- Vložte nakrájený lilek do misky na ochucení a trochu promíchejte, aby se zakryl přísadami.
-
Smažte plátky lilku z každé strany 2 až 4 minuty. Lilek byste měli důkladně smažit, abyste zvýraznili chuť. - Připraven.
Metoda 3 ze 3: Smažený lilek
- Umístěte 1 palec oleje do pánve. Ke smažení lilku můžete použít sezamový olej, olivový olej, máslo nebo rostlinný olej.
- Umístěte pánvi na střední teplotu.
- Beat 1 vejce v misce po dobu 1 až 2 minut.
- Plátky lilku dejte na rozšlehané vejce. Vejce pomůže, aby se obalovaná směs přilepila na plátky lilku ke smažení.
- V jiné misce smíchejte 1/2 šálku (118,29 ml) mouky, 1/4 čajové lžičky kukuřičného škrobu, 1 čajovou lžičku soli a 1/2 čajové lžičky pepře.
- Vložte mokré plátky lilku na vejce ve směsi mouky a dobře zakryjte.
- Vložte plátky lilku do pánve. Smažení může způsobit vystříknutí oleje, proto dávejte pozor, abyste se nespálili.
- Smažte plátky lilku, dokud nejsou zlatohnědé. Několikrát je otočte, aby se nespálily.
- Vyjměte ze smažení a vysušte na papírových ručnících.
- Připraven.
Tipy
- Zkuste lilky smažit s různými kořením.
- Zkuste servírovat obalovaný lilek s kečupem nebo tatarskou omáčkou.
Potřebné materiály
- Lilek
- Nůž z nerezové oceli
- sůl
- Voda
- Kurkuma prášek
- Drcený česnek
- Olej na smažení
- Bowls
- Pánev
- Sporák
- Vidlička
- Vejce
- Mouka
- Kukuřičný škrob
- pepř
- Papírový ručník