Obsah

• Kroky
• Otázky a odpovědi komunity
• Tipy

Ostatní sekce

Když do svých jídel nebo nápojů přidáte zázvor, můžete je nakopnout a zvýšit jejich nutriční hodnotu. Zázvor je známý svými protizánětlivými vlastnostmi a vlastnostmi snižujícími nevolnost a některé výzkumy naznačují, že může dokonce zmírnit artritické příznaky. Protože zázvor je silné koření, je nejlepší zlepšit chuť jídla, než stát jako hlavní jídlo. Experimentujte s různými způsoby, jak jíst zázvor, dokud nenajdete recept, který máte rádi.

Kroky

Část 1 ze 3: Ochucení potravin zázvorem

1. 

   Soté zelenina s mletým zázvorem. Pokud nemáte rádi chuť obyčejné zeleniny, přidejte podle chuti trochu mletého zázvoru. Oloupejte kořen zázvoru, abyste odstranili kůži, a poté jej vložte do pánve vedle jakékoli zeleniny, kterou si vyberete. Přidejte restovanou zeleninu ke svým oblíbeným receptům na smažení nebo polévku nebo ji můžete jíst jako večeři.
   • Restovaná zelenina se zázvorovým párem dobře s kuřecím nebo zeleninovým vývarem.

2. 

   
   
   Použití strouhaný zázvor kořen, aby měl jídlo extra chuť. Nastrouhaný zázvor lze přidat do polévek, omáček a salátových dresinků, pokud máte rádi jemné koření. Strouhaný zázvor v těchto pokrmech dobře funguje namísto mletého zázvoru kvůli jeho hladší konzistenci.
   • Omáčky na bázi rajčat těží ze silné chuti zázvoru.
   • Přidejte malé množství zázvoru najednou, aby nedošlo k přemožení jídla.

3. 

   
   
   Jíst kimči na tradiční korejské jídlo. Kimchi, pikantní korejské jídlo připravené ze zelí, je jedním z nejoblíbenějších zázvorových pokrmů. Probiotika a vitamíny v kimči z něj dělají zdravý způsob, jak si užít zázvor, zvláště pokud máte problémy s trávením. Kimchi lze konzumovat samostatně jako přílohu nebo přidat do smažené rýže, vajec, hamburgerů nebo na hranolky.
   • Mnoho obchodů s potravinami nebo asijských trhů má chlazené kimči.

4. 

   
   
   Udělat kořeněné dezerty s kandovaný zázvor. I když se zázvor často objevuje v slaných pokrmech, dodává pečivu výraznou chuť. Muffiny, koláče, sušenky a další dezerty se v receptu dobře spojí s kandovaným zázvorem.
   • Dýňový koláč, zázvorové kousky, perníkové sušenky a dýňový chléb jsou oblíbené dezerty vyrobené ze zázvoru.

Část 2 ze 3: Přidávání zázvoru do nápojů

1. 

   Džus zázvor sklízet nejvíce zdravotních výhod. Pokud vlastníte odšťavňovač, použijte jej k pití zázvoru v jeho nejsurovější formě. Zdravých přínosů zázvoru je mnoho a nejlépe se vstřebávají čerstvé. Přidejte mrkev, jablka, citrony a další sladké ovoce, abyste vyvážili kořeněnou chuť zázvoru.

2. 

   Udělat zázvorový čaj v chladných dnech. Zatímco zázvorový čaj lze koupit v obchodě, snadno se připravuje doma. Přidejte malý, neloupaný kousek zázvoru do hrnce s vroucí vodou a nechte jej čas strmé. Pijte zázvorový čaj s medem a citronem pro sladký, uklidňující nápoj.
   • Před nalitím nechejte čerstvý zázvorový čaj strmé nejméně půl hodiny.
   • Zázvorový čaj si můžete v létě vychutnat také ledový.

3. 

   Snaž se zázvorové pivo pokud dáváte přednost syceným nápojům. Zázvorové pivo lze koupit nebo vyrobit v závislosti na vašich zájmech o vaření. Pokud chcete domácí zázvorové pivo, použijte již připravený zázvorový čaj. Spritz zázvorový čaj se sycenou vodou, ochutnejte jej, když přidáváte vodu, aby nedošlo k jeho ředění.
   • Přidejte čerstvou limetkovou šťávu podle chuti.

4. 

   Vložte zázvor koktejly pro ostrý, ale sladký zážitek. Ginger může udělat jemný koktejl (nebo mocktail) ideální pro večírky. Přidejte mletý zázvor, zázvorové pivo nebo zázvorové pivo do koktejlu, který by mohl použít další koření. Koktejly vyrobené z kyseliny citronové (jako je grapefruit, citron nebo limetková šťáva) dobře promíchejte se zázvorem.

Část 3 ze 3: Používání zázvoru jako bylinného přípravku

1. 

   Dejte si zázvorový nápoj k úlevě od nevolnosti a zvracení. Zázvor zlepšuje trávení těla a předchází zvracení. Pokud jste nemocní, pijte zázvorový čaj nebo zázvorové pivo, abyste uklidnili podrážděný žaludek.
   • Zázvorové nápoje jsou zvláště užitečné pro zmírnění ranní nevolnosti. Na rozdíl od některých volně prodejných léků zázvor nepoškozuje plod ani nezpůsobuje nepříjemné vedlejší účinky.

2. 

   Léčte záněty zázvorovými doplňky. Zázvor obsahuje protizánětlivé látky zvané gingeroly, které mohou zmírnit otoky. Některé studie dokonce naznačují, že užívání zázvorových doplňků denně může snížit riziko kolorektálního karcinomu kvůli jeho zánětlivým vlastnostem.
   • Zázvor může pomoci zmírnit bolesti kloubů u pacientů trpících artritidou.

3. 

   Zkuste kandovaný zázvor, abyste zabránili pohybové nemoci. Pokud onemocníte při řízení, jízdě letadlem nebo stání na lodi, kandovaný zázvor vám může zmírnit příznaky. Ginger může při úlevě od příznaků dokonce fungovat stejně jako léky na kinetózu. Vezměte si na cesty pár kousků kandovaného zázvoru pro případ, že by se objevily příznaky.

4. 

   Pijte zázvorový čaj, abyste zmírnili menstruační křeče. Zázvor zklidňuje svaly a zmírňuje intenzitu křečí zhruba stejně účinně jako ibuprofen. Pokud trpíte křečemi, vypijte šálek zázvorového čaje, abyste uklidnili své příznaky. Čerstvý zázvorový čaj obecně funguje lépe než balené čajové sáčky.

5. 

   Použijte zázvor na posílení imunitního systému během nachlazení nebo chřipky. Zázvor předchází a uklidňuje chřipkové a chřipkové infekce posílením imunitního systému. Jezte nebo pijte hodně čerstvého zázvoru během chladných zimních měsíců nebo pokud trávíte čas kolem někoho s nakažlivou nemocí.

Otázky a odpovědi komunity

Jaký je nejlepší způsob loupání zázvoru?

Rád lžíci pod horkou vodou a lžící oloupat zázvor. Zjistil jsem, že to funguje velmi dobře.

Mohu po uvaření kořenového zázvoru na čaj sníst vařený kořen, který zbyl?

Ano. Možná budete chtít oloupat, protože to může být obtížné strávit, ale po loupání se to dá jíst.

Tipy

• Nakládaný zázvor, který se v podnosech na sushi často vyskytuje na straně, může dát jídlu sladko-kyselou chuť.
• Zázvor je štiplavá bylina silné chuti. Přidejte do jídla po kouscích trochu zázvoru, abyste nepřekonali chuťové buňky.
• Uchovávejte zázvor v mrazáku, abyste zabránili poškození čerstvých zbytků.