Autor:
Mark Sanchez
Datum Vytvoření:
7 Leden 2021
Datum Aktualizace:
13 Smět 2024
Obsah
Ostatní sekceMrkev je kořenová zelenina, která je již dlouho nedílnou součástí lidské kuchyně. Zatímco nejznámější je tradiční oranžová barva, mrkev má různou barvu a může být fialová, bílá a žlutá, stejně jako různé odstíny oranžové. Mají vysoký obsah vitamínu A, i když proces vaření může ovlivnit dostupnost tohoto vitaminu. K vaření můžete použít mladou dětskou mrkev nebo větší starší mrkev, pokud sladíte techniku, abyste zajistili zvýšení přirozené sladkosti mrkve.
Kroky
Metoda 1 z 15: Příprava mrkve
Podpora wikiHow by odblokování této odpovědi prozkoumané zaměstnanci.
Konzervovaná mrkev je již vařená a měkká, takže ji stačí jen zahřát na požadovanou teplotu a dochutit. Vložte svou mrkev do nádoby vhodné pro mikrovlnnou troubu s víkem a nechejte ji v mikrovlnné troubě po dobu 2–3 minut nebo ji několik minut vařte na sporáku v hrnci, dokud nebude horká. Nechte alespoň část tekutiny z plechovky, aby jim pomohla rovnoměrně vařit, aniž by došlo ke spálení. Přidejte máslo, sůl a pepř nebo jakoukoli jinou příchuť, která se vám líbí, nebo mrkvu promíchejte se svým oblíbeným pokrmem.
Jak smažete mrkev?
Tuto odpověď napsal jeden z našich vyškolených týmů výzkumníků, kteří ji ověřili z hlediska přesnosti a srozumitelnosti.Podpora wikiHow by odblokování této odpovědi prozkoumané zaměstnanci.
Mrkev očistěte, oloupejte a nakrájejte na plátky a odložte stranou. Nastříkejte pánev trochou spreje na vaření nebo přidejte tolik oleje, aby se pánev lehce pokryla, a pak ji položte na sporák na střední teplotu. Přidejte mrkev spolu s dalšími příchutěmi, které máte rádi, jako je sůl a pepř, nakrájená cibule nebo mletý česnek. Jakmile mrkev začne prskat, přikryjte pánev a snižte teplotu na minimum. Mrkev kontrolujte a často ji obracejte, dokud nebude něžná.
Jak vaříte mrkev s hnědým cukrem?
Tuto odpověď napsal jeden z našich vyškolených týmů výzkumníků, kteří ji ověřili z hlediska přesnosti a srozumitelnosti.Podpora wikiHow by odblokování této odpovědi prozkoumané zaměstnanci.
Glazura z hnědého cukru je skvělý způsob, jak mrkvi dodat chuť a vyrovnat její přirozenou hořkost. Vložte asi 16 oz (0,45 kg) dětské mrkve nebo plátků mrkve do kastrolu nebo pánve s 1 ½ lžíce (18,75 g) hnědého cukru, 1 ½ lžíce (21,25 g) másla a půl šálku (118,3 ml) z vody. Směs přivedeme k varu, poté ji stáhneme a necháme dusit asi 6 minut. Znovu zahřejte na dalších 5–6 minut, nebo dokud se voda neodpaří a mrkev nebude příjemná a něžná. Pokud chcete, můžete přidat trochu soli a pepře podle chuti.
Jak julienne mrkev?
Tuto odpověď napsal jeden z našich vyškolených týmů výzkumníků, kteří ji ověřili z hlediska přesnosti a srozumitelnosti.Podpora wikiHow by odblokování této odpovědi prozkoumané zaměstnanci.
Chcete-li julienskou mrkev, nejprve vytvořte blok mrkve oříznutím horního a spodního konce mrkve a poté odříznutím každé zakřivené strany nechte blok. Poté nakrájejte blok mrkve na co nejrovnoměrnější plátky. Podrobnou nápovědu a obrázky najdete v článku Jak na mrkev Julienne.
Jak mohu snížit hořkost mrkve?
Tuto odpověď napsal jeden z našich vyškolených týmů výzkumníků, kteří ji ověřili z hlediska přesnosti a srozumitelnosti.Podpora wikiHow by odblokování této odpovědi prozkoumané zaměstnanci.
Působení hořkosti v mrkvi vyžaduje zaměření na dosažení její sladkosti. Nejprve zvažte loupání mrkve, protože většina hořkosti se koncentruje ve slupce. Za druhé, zkuste mrkev vařit déle. Za třetí, pokud si přejete, zkuste přidat sladkost (jako je med nebo sirup), ale nezapomeňte, že je obvykle užitečnější přidat špetku soli než cukr, protože to zlepšuje sladkost mrkve lépe než cukr.
Můžete jíst zelené listy na mrkvi?
Tuto odpověď napsal jeden z našich vyškolených týmů výzkumníků, kteří ji ověřili z hlediska přesnosti a srozumitelnosti.Podpora wikiHow by odblokování této odpovědi prozkoumané zaměstnanci.
Ano, zelené listy na mrkvi jsou jedlé a jsou také bohaté na vitamíny a minerály. Mohou však chutnat trochu hořce, takže přidání dobrého obvazu, pokud se používá v salátu nebo se vaří v misce, může být dobrým způsobem. Nezapomeňte je před jídlem nebo vařením s těmito listy dobře umýt. Je dobré si vybrat bio mrkev, pokud chcete jíst i zelené listy.
Které příchutě se dobře hodí k mrkvi?
Tuto odpověď napsal jeden z našich vyškolených týmů výzkumníků, kteří ji ověřili z hlediska přesnosti a srozumitelnosti.Podpora wikiHow by odblokování této odpovědi prozkoumané zaměstnanci.
Mrkev se hodí k několika příchutím, takže doma experimentujte s těmi oblíbenými, abyste zjistili, které máte nejraději. Abychom vám pomohli s tradičními oblíbenými zápasy, jsou to ty, které se běžně spojují s vylepšením mrkve: kmín, tymián, petržel, čerstvý nebo mletý koriandr / koriandr, skořice, zázvor, máta, javorový sirup, máslo, kopr a žerucha.
Co dělá mrkev černou?
Když je spálíte, zčerná.
Máte nějaké bezlepkové recepty?
Chcete-li udělat něco bez lepku, musíte pouze nahradit lepivou mouku rýžovou moukou, mandlovou moukou, kokosovou moukou (ačkoli použití kokosové mouky v některých receptech z něj dělá hustou a hustou), ořechovou mouku nebo jakoukoli jinou bezlepkovou mouku.
Mohu vařit mrkev z medu?
Ano. Postupujte podle výše uvedených kroků pro pečení nebo restování a přidejte med během posledních 5 minut pečení nebo posledních 2 restování.- Mrkev má tendenci být v nejlepším stavu od pozdního jara do pozdního léta.
- Při nákupu mrkve hledejte světlé barvy bez ochablosti. Vyvarujte se mrkve, která se zdá být zvrásněná nebo se hodně ohýbá.
- Mrkev souvisí s petrželkou, petrželkou a celerem.
- Mrkev se dobře vdává za některá jídla. Zejména dobře ladí s jablky, pažitkou, kmínem, mátou, pomerančem, petrželkou a rozinkami. Jsou také dobře sladěny s estragonem.
- Kapalina má tendenci čerpat z mrkve sladkost. Chcete-li si co nejvíce zachovat přirozenou sladkost, používejte pro přípravu jídla velmi málo tekutiny.
- Mrkev skladujte odděleně od brambor, jablek nebo hrušek; ethylen emitovaný těmito potravinami může mrkev zahořknout.
