Obsah

• Tipy
• Varování
• Potřebné materiály

Metoda 2 ze 2: Jíst kraby

1. 

   
   
   Vytáhněte tlapky a drápy a otočte je. K usnadnění vyjmutí můžete použít tupý nůž zasunutý do kloubu. Někdy může trochu nohy vyjít s nohou. Jezte to.

2. 

   Odstraňte ploutve a držte drápy. Za minutu jste zpátky.

3. 

   Otočte drápy na zádech. Otevřete tuto část podobnou záložce.

4. 

   
   
   Držte horní a dolní polovinu v každé ruce, jako byste otevírali sendvič. Vytáhněte horní skořápku. Buďte opatrní a dělejte to pomalu. Zlikvidujte horní skořápku.
   • Otevřeli jste krab a odhalili skořápku.

5. 

   Vezměte spodní skořápku a rozbijte ji na polovinu.
   • Nyní vezměte jednu z polovin a pomocí nože nebo rukou ji znovu rozkrojte na polovinu.
   • Pokud používáte ruce, stisknutím jej rozbijte a oddělte.
   • Nyní byste měli mít maso odkryté. Prsty vytáhněte maso a užívejte si! Pomocí nože vyjměte maso z nejvíce skrytých částí.

6. 

   
   
   Vytáhněte všechny kousky masa z těla kraba. Začněte drápy.

7. 

   Zlomte drápy vhodným nástrojem a udeřte je kuchyňským kladivem nebo nožem. Nejúčinnější způsob, jak otevřít dráp:
   • Nůž položte čepelí do středu červené části drápu.
   • Poté pomocí kuchyňského kladiva lehce poklepejte nožem, dokud nedosáhne poloviny drápu.
   • Poté nůž otočte na jednu stranu. Tím se dráp otevře a usnadní se jeho spotřeba. Poté jej rozlomte, otevřete a odkryjte maso, chrupavku zlikvidujte.

Tipy

• Pečlivě se podívejte na celou strukturu kraba, abyste neztratili žádné maso.

Varování

• Drápy mají uvnitř „kost“ (vlastně chrupavku). Při jídle jej opatrně odstraňte.
• Nepokoušejte se jíst živého kraba přímo z moře. Bude to velmi bolestivé.
• Krabi mají několik trnů (malých nebo ne tak malých). Při manipulaci se zvířetem buďte opatrní, abyste jimi netrpěli.
• Jako téměř každé mořské zvíře mají velmi malé části, proto pracujte s trpělivostí a péčí.

Potřebné materiály

• Kraby (dušené a kořeněné);
• Kuchyňské kladivo;
• Nůž;
• Kovové nádobí k otevření skořápek nebo matic (volitelné).