Obsah

• Kroky
• Potřebné materiály

Při příliš vysokém zahřátí oleje na sporáku dojde k požáru způsobenému olejem. Trvá jen pár minut, než se olejová vana zapálí, zvláště pokud se o ni nikdo nestará. Padl naftový oheň na kamna? Vypněte oheň! Plameny zakryjte kovovým víkem nebo plechem cookie a tento typ ohně nikdy nelijte vodou. Vymanil se z kontroly? Vezměte svou rodinu, utekněte z domu a zavolejte hasiče.

Kroky

Část 1 ze 3: Uhasit oheň

1. 

   Posuďte velikost požáru. Pokud je malý a je pouze v hrnci, můžete jej bezpečně vypnout sami. Nyní, pokud se začne šířit do dalších částí domu, vyveďte všechny z domu a zavolejte hasiče. Nemá smysl podstupovat zbytečná rizika.
   • Zavolejte hasiče, pokud se příliš bojíte přiblížit se k ohni nebo nevíte, co dělat. Neriskujte svůj život, abyste zachránili kuchyň.

2. 

   
   
   Okamžitě vypněte kamna. To je první věc, kterou byste měli udělat, protože oheň způsobený olejem potřebuje ke své údržbě teplo. Nechejte pánev tam, kde je, a nepokoušejte se s ní hýbat, protože vařící olej může nakonec vylit na vás nebo v kuchyni.
   • Pokud máte čas, nasaďte si zástěru, která chrání vaši pokožku.

3. 

   
   
   Plameny zakryjte kovovým víkem. Oheň potřebuje kyslík, aby se rozšířil, takže jeho zakrytí kovovým krytem ho tlumí. Umístěte víko nebo pánev nad oheň. Nepoužívejte skleněné kryty, protože by se mohly při působení tepla rozbít.
   • Nepoužívejte také keramická víčka, mísy a talíře. Takové předměty mohou explodovat a roztříštit se.

4. 

   
   
   Nalijte jedlou sódu do menších plamenů. Pečení bude schopné uhasit menší plameny, ale u větších nebude tak efektivní. Budete muset použít velké množství produktu, proto vezměte celou krabici a pomalu ji nalijte do plamenů, dokud nezhasnou.
   • Funguje také kuchyňská sůl. Použijte jej, pokud jej rychle chytíte.
   • Nepoužívejte prášek do pečiva, mouku ani nic jiného než sódu nebo sůl na pečení.

5. 

   Jako poslední možnost použijte hasicí přístroj. Pokud máte doma hasicí přístroj třídy B nebo K, bude schopen ten oheň uhasit. S vědomím, že chemikálie v hasicím přístroji kontaminují kuchyň a je obtížné je čistit, používejte pouze jako poslední možnost. Pokud je to však vaše poslední obranná linie, než je oheň úplně mimo kontrolu, použijte jej beze strachu!

Část 2 ze 3: Věci, které byste neměli dělat

1. 

   Nikdy nelijte vodu do hořícího oleje. Je to chyba, kterou většina lidí v tomto typu situace dělá. Důvod? Voda a olej se nemísí, takže házení vody na tento typ ohně rozšíří pouze samotný oheň.

2. 

   Nezasahujte do ohně ručníky, zástěry nebo jiným typem látky. To jen zvýší plameny a rozšíří oheň, s možností, že by hadřík sám začal hořet. Další věc, kterou byste neměli dělat: položte na hořící olej mokrý ručník a pokuste se přerušit přívod kyslíku. Pouze to situaci ještě zhorší.

3. 

   Nevyhazujte žádné další dortové výrobky na oheň. Mouka a prášek do pečiva mohou vypadat vizuálně jako jedlá soda, ale nebudou mít stejný účinek. Pouze on a kuchyňská sůl budou účinné proti požáru oleje.

4. 

   Nepřesunujte hrnec ani ho nevytahujte ven. Toto je další častá chyba, kterou lidé dělají, i když se to při spěchu zdá logické. Pohyb po pánvi s vroucím olejem však může způsobit jeho rozlití, při kterém byste se mohli popálit nebo by samotný olej mohl přijít do styku s jinými hořlavými předměty.

Část 3 ze 3: Prevence požáru oleje

1. 

   Při vaření na oleji vždy sledujte kamna. Bohužel, většina požárů nafty nastává, když někdo na chvíli opustí kamna. Mějte na paměti, že k tomuto typu požáru může dojít za méně než 30 sekund. Kamna vždy sledujte!

2. 

   Olej zahřejte na velké pánvi s kovovým víkem. Vaření s pokličkou obsahuje olej uvnitř pánve a zabraňuje kontaktu vzduchu s olejem. Oheň oleje může stále stoupat, pokud je dostatečně horký, dokonce is víkem na pánvi. Je však velmi nepravděpodobné, že by se něco takového stalo.

3. 

   Vždy mějte nablízku sódu, sůl a formu. Při vaření na oleji si zvykněte na to, abyste tyto předměty měli vždy po ruce. Pokud oheň vzroste, budete mít alespoň tři různé způsoby, jak ho okamžitě uhasit.

4. 

   Připojte teploměr na boční stranu pánve a sledujte teplotu oleje. Najděte bod páry oleje, který používáte, a poté pomocí teploměru sledujte teplotu oleje během vaření. Když začne olej kouřit, vypněte oheň.

5. 

   Zjistěte, zda z pánve vychází kouř, a dejte si pozor na kořeněnou vůni. Pokud během vaření oleje uvidíte obláčky kouře nebo cítíte štiplavý zápach, okamžitě vypněte oheň nebo vyjměte pánev ze sporáku. Když začne kouřit, olej se nezapálí, ale je to nebezpečné varování, že se k němu blížil.

Potřebné materiály

• Kovové víko nebo list cookie.
• Jedlá soda nebo sůl.
• Zástěry (volitelné).
• Hasicí přístroje třídy B nebo K (volitelně)