Obsah

• stupně
• Metoda 1 Odstraňte střed celého rajčete
• Metoda 2 Odstraňte srdce a semena

V tomto článku: Odstraňte střed celého rajčeteVyjměte srdce a semenaVýsledek článkuReference

Pokud připravujete rajčata pro recept, možná budete muset odstranit střed, semena, kůži nebo plátek nebo kostky. Naučte se nyní, jak odstranit střed rajčete a jeho semen, abyste se vyhnuli přílišnému množství šťávy v receptu.

stupně

Metoda 1 Odstraňte střed celého rajčete

1. 
   

   
   Rozložte rajče pod studenou vodou.

2. 
   

   
   Otřete ji papírovými ručníky. Voda na kůži rajčete může sklouznout nožem.

3. 
   

   
   Odstraňte stonek a malý ocas v horní části rajčete.

4. 
   

   
   Položte rajče na prkénko, horní část nahoru. Pokud odstraníte střed rajčete, který má špičatou špičku, můžete jej položit na stranu a kopat pod úhlem.

5. 
   

   
   
   
   Vložte ostrý nůž do horní části rajčete v úhlu asi 25 stupňů od svislice. Zatlačte nůž o 1 až 3 cm.
   • Když cítíte, že špička dosáhla středu rajčete, přestaňte kopat nůž.

     
     

     
     

6. 
   

   
   Rajčata pevně uchopte a kruhovým pohybem nakrájejte malé jádro. Když se vrátíte do výchozího bodu, můžete toto srdce z rajčat získat a vyhodit.

Metoda 2 Odstraňte srdce a semena

1. 
   

   
   Opláchnuté rajče položte na prkénko. Ocas musí být nahoře.

2. 
   

   
   Nakrájejte rajčata na polovinu svisle. Druhou rukou držte rajče a nakrájejte je na čtyři.

3. 
   

   
   
   
   Na prkně nechte otevřené čtyři čtvrtiny rajčete.

4. 
   

   
   Pomocí nože odřízněte čtvrtinu shora dolů. Odstraňte z rajčat lehčí srdce a semena. Čepel nože by měla jemně poškrábat vnitřní stěnu rajčete.

5. 
   

   
   Opakujte operaci se zbývajícími třemi čtvrtinami. Zlikvidujte semena a srdce jasnější. Nakrájejte kousky rajčat na kostky nebo tenké plátky a používejte je, jak si přejete.