Obsah

• stupně
• Metoda 1 Dehydratujte pečené Lananas
• Metoda 2 Dehydratujte lananas v dehydratátoru

V tomto článku: Dehydratujte z pečených lananůDehydrát z lananů v dehydratátoruReference

Domácí dehydrované ovoce je přirozeně sladké a obsahuje méně konzervačních látek než komerčně sušené ovoce. Čerstvý ananas může být připraven k dehydrataci během několika minut před sušením v troubě nebo v dehydratátoru. Poté bude několik měsíců uchovávat na chladném a suchém místě.

stupně

Metoda 1 Dehydratujte pečené Lananas

1. 
   

   
   V supermarketu vyzvedněte několik ananasů. Využijte ananasové propagace a kupte několik za nízkou cenu.

2. 
   

   
   Nechte své ananas dokonale dozrát. Jakmile budou mít vaše ananas silné vůně, je to, že dosáhly dobré koncentrace cukrů a jsou připraveny k dehydrataci. Dehydratace ananasu příliš brzy poskytne sušenou lanai kyselinu.

3. 
   

   
   Odstraňte horní a spodní část lanan. Umístěte lanány na boku na prkénku. Odstraňte 2 nebo 3 cm na každé straně.

4. 
   

   
   
   
   Odstraňte silnou pokožku. Položte lanany vzpřímeně na prkénko. Proveďte přímý řez shora dolů.
   • Pokuste se laany přiblížit k husté kůži.
   • Otočte lanány a opakujte pro odstranění dalšího pruhu kůže. Opakujte, dokud jste neloupali celý ananas.

5. 
   

   
   Odstraňte oči. Sledujte, jak jsou jasně hnědé skvrny diagonálně uspořádány shora dolů. Pomocí kuchyňského nože proveďte hluboký diagonální řez asi 1 cm a prořízněte jej podél vnitřku očí.
   • Proveďte další řez diagonálně na druhé straně očí směrem dovnitř.
   • Odstraňte pásek obsahující oči a zlikvidujte jej.
   • Opakujte pro odstranění další úhlopříčky.
   • Jakmile odstraníte oči z ananasu, ovoce bude zcela nakrájet do tvaru spirály.
   • Tento způsob řezání vyžaduje trochu tréninku, ale umožňuje vám ztratit méně masa, než když odstraníte vrstvu velmi silné pokožky a odstraníte oči poprvé.

6. 
   

   
   
   
   Nakrájejte lanány na plátky nebo čtvrtky. Pokud chcete připravit arašídové plátky, nakrájejte je vodorovně na tenké plátky. Poté vyjměte srdce pomocným nožem.
   • Pokud dáváte přednost sušení lanan ve čtvrtích, svisle řezejte, odeberte srdce a detaily v jemných čtvrtích.
   • Čím déle je ananas nakrájen, tím lépe vyschne. Vysychá rychleji a pravidelněji.

7. 
   

   
   Předehřívejte troubu při nízké teplotě. Nejlepší výsledky se získají při asi 60 ° C. Teplota nesmí překročit 90 ° C.
   • Dobré dehydratace je dosaženo dlouhodobým zahříváním na nízkou teplotu. Lananas by neměl vařit.

8. 
   

   
   Zakryjte jeden nebo dva plechy na pečení pekařským papírem, použijte maximální počet plechů na pečení, který vaše trouba pojme.

9. 
   

   
   Umístěte grilovací pánev do předehřáté trouby. Nechte je na místě 24 hodin. To může někdy trvat až 36 hodin.
   • Vyzkoušejte lanány, abyste věděli, zda je připravena. Musí být trochu elastický: ani měkký, ani tvrdý.

Metoda 2 Dehydratujte lananas v dehydratátoru

1. 
   

   
   Získejte dehydratátor. Najdete ji na prodej v internetových obchodech, jako je Amazon. To je také nalezené v kuchyních a supermarketech.
   • Pokud máte v úmyslu pravidelně dehydratovat ovoce nebo dokonce maso, dehydratátor vám umožní připravovat levné občerstvení po celý rok.

2. 
   

   
   Získejte ananas. Jeden ananas může stačit k naplnění zásobníků dehydratátoru. Pokud je váš dehydratátor velmi velký, můžete dehydratovat několik ananasů najednou.
   • Můžete také dehydratovat konzervované lanány. Konzervovaný ananas však bude pravděpodobně obsahovat více cukru a konzervantů. Je lepší dehydratovat čerstvý ananas, pokud si přejete získat zdravou svačinu.

3. 
   

   
   Vystřihněte ananas. Odstraňte kůži a oči výše popsanou technikou. Poté nakrájejte na tenké plátky nebo tenké klíny.
   • Plátky nesmí mít tloušťku větší než ½ cm.

4. 
   

   
   Připojte dehydratátor. Vyberte průměrné nastavení. Teplota by měla být kolem 60 ° C.

5. 
   

   
   Uspořádejte plátky do zásobníků. Mezi plátky musí cirkulovat vzduch.

6. 
   

   
   Nechte dehydratátor běžet asi 35 hodin. Odstraňte plátky ananasu a uložte je. Budou držet několik měsíců.