Obsah

• stupně
• Část 1 Rostlina květák
• Část 2 Péče o květák
• Část 3 Léčení nejběžnějších chorob květáku

V tomto článku: Výsadba květákuPřipravení květákuPodpora nejčastějších chorob květáku14 Reference

Květák je zelenina, kterou lze jíst mnoha způsoby: do polévky, gratinovaného, ​​dušeného masa, salátu, smažené nebo dušené nebo dokonce takové, jaké jsou. Nicméně, je to docela rozmarná rostlina, která vyžaduje zvláštní péči, pokud chcete sklízet chutnou zeleninu.

stupně

Část 1 Rostlina květák

1. 
   

   
   Nejlepší je pěstovat květák tak, aby si během zrání užívali chladné počasí. Většina odrůd potřebuje 6 až 12 týdnů konstantního chladného počasí. Ideální teplota pro pěstování květáku je kolem 15 ° C během dne. Je proto nutné přizpůsobit okamžik, kdy zasadíte květák do klimatu vaší oblasti. Obecně je lepší pěstovat květák pro sklizeň v teplejších oblastech a pro podzimní sklizeň v chladnějších oblastech. Níže naleznete podrobnější pokyny.
   • V teplých mírných oblastech : Semena květáku zasejte do kopeček brzy nebo v polovině podzimu. Na konci podzimu nebo na začátku zimy vysaďte mladé výhonky na otevřeném terénu, abyste mohli sklízet na samém začátku sezóny.
     • Ve velmi horkých oblastech Možná budete muset naplánovat výsadbu sazenic v zemi o něco dříve, aby květák rostl během pozdního podzimu a začátkem zimy, aby se sklidil uprostřed zimy.
   • V mírných a chladných oblastech : semeno květáku květáku zasuňte do kopeček na konci zimy nebo do začátku řepy a na konci sezóny zasaďte do země mladé výhonky. Tímto způsobem sklízíte květák na konci léta nebo začátkem podzimu.

2. 
   

   
   
   
   Vyberte si místo na své zahradě, které bude využívat nejméně 6 hodin denně. Toto místo by mělo přijímat sluneční světlo přímo bez stromů, vysoké trávy nebo jiných rostlin, které vytvářejí stín.
   • Toto místo by také mělo být dostatečně prostorné, aby vyhovovalo vašemu květáku. Obecně by měly být od sebe vzdáleny 45 až 60 cm.

3. 
   

   
   Půda by měla být bohatá a správně udržovat vlhkost. Růst květáku by měl být nepřetržitý, pokud chcete udělat dobrou sklizeň. To vyžaduje, aby byla země trvale vlhká a obsahovala dostatek živin. Dobrá kultura země velmi usnadní dodržování těchto dvou kritérií. Ideální země kultury obsahuje následující.
   • Spousta organických látek. To pomáhá půdě udržet si vlhkost.
   • Hodně draslíku a dusíku. To jsou dvě základní živiny pro správný růst květáku. Pokud půda nemá tyto dvě základní živiny, bude pravděpodobně nutné použít hnojivo.
   • PH mezi 6,5 a 7. Toto „měkké“ pH snižuje pravděpodobnost, že se váš květák dostane do nemoci nazývané kříže kýla.

4. 
   

   
   
   
   Pokud je to možné, kupte sazenice nebo vyklíčte semena uvnitř. Květák má pověst křehkosti. Zda je tato reputace oprávněná nebo ne, je Je pravda, že květák se chová lépe, když je vysazen jako mladá rostlina než při výsevu semene přímo do země. Někdy je možné najít sazenice v zahradním centru nebo na trhu, ale pokud tomu tak není, musíte klíčit semena sami, zasít je do kopeček, zakrýt. Informace o přesazení sazenic květáku do šálků viz níže.
   • Opatrně je vyjměte z kbelíku a dejte pozor, abyste nepoškodili kořeny. Vytvořte malou dírku v zemi a pochovejte mladou rostlinu až ke stonku. Někdy je užitečné kopat mírnou depresi, velikost talíře, kolem rostliny, aby půdě pomohlo udržet vlhkost. Ucpejte půdu a zalévejte rostlinu.
   • Klíčit semena a pěstovat vlastní sazenice, zasít každé semeno do svého vlastního papíru nebo rašeliny pohár. Semeno zatlačte do země asi 1 cm hluboko a zakryjte ho půdou. Voda pravidelně, aby byla půda vždy vlhká, ale nikdy mokrá, což by mohlo způsobit mnoho problémů (včetně kořenové hniloby). Kbelíky musí být také udržovány při teplotě 21 ° C jejich umístěním na topnou rohož.
     • Složte sazenice, jak je vysvětleno výše.

5. 
   

   
   Pokud pěstujete květák ze semen, zdvojnásobte pozornost. Jak je uvedeno výše, je nejlepší začít sazenicemi. Pokud jste však nuceni zasít svá semena přímo na zahradě, začněte o několik týdnů (až jeden měsíc) dříve než u mladých rostlin, aby semena mohla vyklíčit v půdě. Semena vysazujte v řádcích od sebe vzdálených 30 až 60 cm. Semena zatlačte do půdy asi 1 cm hluboko. Zalévejte je okamžitě.
   • Nezapomeňte posypat semena ještě před tím, než klíčí. Uvidíte, co jste zaseli dříve, než vyjdou výhonky, takže je dobré označit květinové záhony.

Část 2 Péče o květák

1. 
   

   
   Voda pravidelně 2 až 4 cm vody týdně. Myšlenka na zapamatování je, že pro pěstování květáku je nejdůležitější udržovat konstantní podmínky. Květák potřebuje příspěvek konstantní ve vodě a živinách, aby tak rostly konstantní, Pokud růst rostlin není konstantní, bude květák, který sklízíte, mít neuspokojivou konzistenci a chuť. Po výsadbě květáku se ujistěte, že je půda neustále vlhká, ale ne zvlněná, což znamená, že půda musí dostávat 2 až 4 cm vody za týden a vlhkost musí proniknout do hloubky 15 cm.
   • V programu zalévání berte v úvahu dešťovou vodu. Pokud prší pravidelně, nebudete se muset často zalévat.

2. 
   

   
   Připravte se na ochranu svých mladých rostlin před škůdci. Když jsou rostliny květáku stále mladé a křehké, jsou náchylné k řadě škůdců: červík zelí, mšice, červík zelí ... Rizika se znásobí, když se květák v zimě vysadí, aby byl v té době sklizen. protože se kryje s obdobím opětovného výskytu populací hmyzu. Některé z těchto škůdců zasahují do růstového cyklu květáku, jiné je pohlcují ke kořenům. Někdy mohou plodinu zničit, takže je důležité je ovládat, jakmile se objeví první příznaky, pokud chcete zahradu vážně.
   • Pesticidy šetrné k rostlinám určené k ničení škůdců květáku jsou cenným spojencem. Balení pesticidů obvykle zahrnuje informace o rostlinách, se kterými lze bezpečně používat, a o hmyzu, na který je zaměřen.
   • Abyste zabránili vniknutí škůdců do květáku, můžete nakrájet staré lahve na mléko a vrátit je do sazenic, abyste je chránili.

3. 
   

   
   Přidejte trochu hnojiva pro podporu růstu vašeho květáku. Jak je uvedeno výše, květák potřebuje vysokou hladinu dusíku a draslíku. Přidání těchto živin jako hnojiva může rostlině pomoci dobře růst.Hnojiva obsahující dusík nebo draslík by měla být přidávána do půdy každé dva nebo tři týdny. V domácí zahradě je možné přidat do půdy směs 5 litrů hnojiva plus dvě polévkové lžíce bóraxu, obsahující bór, základní živinu. Tato směs postačuje pro asi 30 lineárních metrů řady květáků.
   • Chcete-li přidat hnojivo do půdy kolem květáku, kopejte mělkou brázdu rovnoběžnou s řadou květáku, 15 až 20 cm od stonků. Nalijte hnojivo do brázdy, hrábě a vody. Tímto způsobem bude hnojivo distribuováno homogenně a konzistentně do každé rostliny, čímž se snižuje riziko nadměrného hnojení.

4. 
   

   
   Zakryjte hlavu květáku, aby nedošlo ke ztmavnutí. Když květák začne růst, uprostřed listů se objeví malá „hlava“ (nebo meristém). U běžného bílého květáku může hlava nažloutnout a ztmavnout, pokud bude vystavena světlu. Ačkoli hlava zůstává jedlá, bude méně chutný a méně něžný. Proto je důležité hlavu „vybělit“, aby byla velmi bledá, a proto jemná. Když hlava dosáhne velikosti vajíčka, ohněte květák listy nad hlavu a zahalte jej. Je-li to nutné, připevněte je k elastickému pásku nebo provázku, pro který zůstanou na svém místě.
   • Když zakrýváte listy, ujistěte se, že je vaše hlava suchá. Pokud v tomto okamžiku zůstává vlhkost pod listy, může květák hnit. Listy příliš neutahujte, aby vzduch dobře cirkuloval kolem hlavy.
   • Ostatní odrůdy květáku (pomerančové, fialové nebo zelené) na druhé straně nemusí být běleny. Existují také odrůdy květáku „skákající“, s listy, které přirozeně rostou, aby chránily hlavu před slunečním zářením.

5. 
   

   
   Sbírejte květák, jsou-li hlavy velké, bílé a pevné. Po blanšírování hlav pokračujte v péči o květák stejně jako dříve, občas odstraňte listy kolem hlavy, abyste zkontrolovali růst a nechali po zalévání odstranit vlhkost. Sbírejte hlavu, jakmile dosáhne dostatečné velikosti, asi 15 cm v průměru. Po bělení může trvat několik dní až několik týdnů, v závislosti na klimatu ve vaší oblasti, s rychlejším růstem v teplejších oblastech. Odřízněte hlavu nožem na spodní straně listů a ponechte si několik listů, které chrání hlavu. Před jídlem umyjte a osušte květák a odstraňte listy.
   • Existuje mnoho způsobů, jak uchovat květák. Umístěno v lednici, může být uloženo asi týden. To může také být zmrazené nebo držené v octě. Je také možné uchovávat čerstvý květák asi měsíc jeho uložením na chladném místě, pokud je sklizeno celé a visí vzhůru nohama svými kořeny.

Část 3 Léčení nejběžnějších chorob květáku

1. 
   

   
   Odstraňte nedostatek boru extraktem z mořských řas. Pokud květák nedostane dostatek boru, základní živiny, může mít mnoho nepochopitelných příznaků. Jeho hlava zhnědne, špičky jeho listů zaschnou a jeho listy se zdeformují, zatímco stonek bude kopat a hnědnout. Aby se tento problém vyřešil, musí být bór okamžitě zaveden do půdy a extrakty z řas musí být přidávány každé dva týdny, dokud příznaky nezmizí.
   • Při následných výsadbách přidejte do půdy bór smícháním kompostu nebo výsadbou jetele nebo chlupaté viky mezi květákem.

2. 
   

   
   Odstraňte nakažené rostliny pomocí klusové kýly. Kýlová kýla je způsobena houbou, která roste na kořenech rostlin čeledi Brassicaceae (včetně květáku, brokolice, zelí, růžičkových klíčků atd.). Tyto výrůstky na kořenech narušují schopnost rostliny absorbovat vodu a živiny, které potřebuje k životu. Růst se stává asymetrickým a rostlina nakonec zemře. Pro další komplikace je to nakažlivá infekce. Chcete-li zabránit kýlu zelí v decimaci celé plodiny, musíte jednat rychle as energií. Vytrhněte napadené rostliny z kořenů a zlikvidujte je (nekompostujte je). Celý kořenový systém musí být odstraněn, v opačném případě se bude houba nadále šířit do půdy houbami, které nadále vydávají spory.
   • Abychom zabránili novému útoku na kříže s kýly, existuje několik metod.
     • Zlepšete odvodnění půdy přidáním organických látek (herniované kříže rostlin ve vlhkém prostředí).
     • Během zimy zasažte žito a před výsadbou květáku jej oraťte do země.
     • Zlepšete alkalitu půdy přidáním hydratovaného vápna na podzim. Kýla křížených rostlin se nachází v kyselém prostředí.
     • Během slunečného období natáhněte na infikovanou podlahu tlustý průsvitný plastový film. Ponechejte jej na místě 4 až 6 týdnů. Vytvořením takového skleníku tímto způsobem bude houba zabita žárem slunečních paprsků zachycených v zemi.

3. 
   

   
   Rotujícími plodinami zabraňte vzniku černé nohy. Černá noha je další běžná choroba květáku. Černá noha vytváří nepravidelné šedé léze a díry v listech a někdy hnilobu kořenů. Stejně jako ukřižovaná kýla je toto onemocnění obtížné léčit, takže prevence je nejlepší možností. Střídání plodin je účinný způsob, jak zabránit vzniku blacklegů. Nezasazujte žádnou křížovou zeleninu dva roky v řadě na stejném místě. Tímto způsobem houba zodpovědná za černou nohu musí celý rok zmizet ze země.
   • Aby se předešlo černému hnilobě, je také důležité po sklizni odstranit veškeré zbytky květáku, které jsou stále v půdě. Trosky z mrtvých nebo umírajících rostlin mohou obsahovat živé houby po dobu několika měsíců, což vede k opětovnému zalesnění další výsadby.
   • Máte-li pochybnosti o přítomnosti plísní na určitých semenech, můžete je před výsadbou semen opláchnout v teplé vodě, abyste snížili riziko kontaminace.