Obsah

• stupně
• Metoda 1 Pečený pepř kukuřice na pečení
• Metoda 2 Peppermint pepř v mikrovlnné troubě
• Metoda 3 Pepřové pyré s bičem
• Metoda 4 Pepřová squashová polévka s jablky a křenem

V tomto článku: Pečená pečená paprika SquashPortraited Peppermint SquashMashed Peppered SquashApple and Horseradish Peppered Squash SoupReferences

Pepřová tykev (nebo tykev) je lahodná zelenina, ale dosud neznámá. Jeho sladká chuť je umocněna nádechem pepře: musíte připravit všestranný doprovod, který překvapí a potěší chuťové pohárky vašich hostů. Máta peprná se skvěle ožení s lehce sladkými ingrediencemi, jako je hnědý cukr nebo melasa. Přečtěte si tento článek a objevte několik způsobů přípravy letních squashů.

stupně

Metoda 1 Pečený pepř kukuřice na pečení

1. 
   

   
   Předehřejte troubu na 200 ° C (termostat 7). Namažte mísu nebo plech na pečení knoflíkem másla nebo stříkejte sprej na vaření bez lepidla.

2. 
   

   
   Položte tykev na prkénko. Přiveďte kuchyňský nůž s dlouhým držadlem a sekejte pepřovou tykev svisle na polovinu od stopky.

3. 
   

   
   Vyhýbejte se srdci. Vezměte jednu z polovin a pomocí lžíce odstraňte semena a vláknitou část, která je obklopuje. Opakujte s druhou polovinou. Umístěte takto zapuštěné poloviny na plech nebo misku na pečení potaženou stranou dolů.

4. 
   

   
   
   
   Na každou polovinu rozetřete máslo (asi polévkovou lžíci) másla. Na každou polovinu posypte lžičku hnědého cukru. Rozložte javorový sirup tím, že ho spustíte do příze, jednu čajovou lžičku na každou polovinu.

5. 
   

   
   Pečte v troubě asi hodinu. Pepřová tykev musí být velmi měkká a horní část musí mít nádhernou tmavě zlatou barvu. Před podáváním vyjměte z trouby a nechte ji trochu vychladnout.

Metoda 2 Peppermint pepř v mikrovlnné troubě

1. 
   

   
   Položte celý pepřový tykev na talíř a vařte čtyři minuty. Vyjměte desku, otočte tykev pepře, vložte ji zpět do mikrovlnné trouby a vařte další čtyři minuty.

2. 
   

   
   
   
   Vyjměte pepřovou tykev z trouby. Pomocí kuchyňského nože s dlouhou čepelí, rozříznutého na polovinu ze stonku. Vyhýbejte se srdci: lžičkou odstraňte semena a vláknitou část.

3. 
   

   
   Na každou polovinu naneste trochu másla. Na každou polovinu posypte dvě lžičky hnědého cukru.

4. 
   

   
   Vařte další tři minuty. Vložte desku zpět do mikrovlnné trouby stranou dolů. Před podáváním vyjměte z trouby a nechte ji trochu vychladnout.

Metoda 3 Pepřové pyré s bičem

1. 
   

   
   Naplňte velkou pánev vodou. Přidejte pepřové tykvové kostky a přiveďte k varu na vysokou teplotu. Poté snižte teplo a nechte jej vařit.

2. 
   

   
   Pokračujte ve vaření po dobu 15 minut. Pepřová tykev by měla být něžná: musíte být schopni snadno píchnout vidličku nebo špičku nože.

3. 
   

   
   Vyprázdněte vodu na vaření. Položte kostky na prkénko a kůži odstraňte nožem. Vraťte kostky masa na pánev.

4. 
   

   
   Přidejte máslo, cukr, muškátový oříšek. Sůl podle chuti. Purée tykev vidličkou. Poté energicky bičujte, aby se do něj začlenil vzduch a získala krémová konzistence. Tato operace poskytne jemnou, neporovnatelnou s bramborovou kaší.

Metoda 4 Pepřová squashová polévka s jablky a křenem

1. 
   

   
   Předehřejte troubu na 230 ° C (termostat 8).

2. 
   

   
   Rozkrojte mátovou tykev na polovinu. Semena odstraňte lžičkou a poloviny položte na talíř nebo pekáč, který jste předtím namazali. Kousky pepře squash by měly být kůže směřující nahoru.

3. 
   

   
   Pečte 45 minut. Je-li to nutné, upravte dobu vaření, dokud nezmizí paprika a nezmění krásnou tmavě zlatou barvu.

4. 
   

   
   Do velkého hrnce nalijte vývar, jablečný mošt a přidejte lžičku křenu. Sůl a pepř podle chuti, dávejte pozor, aby příliš mnoho, pokud vývar je již kořeněné. Přiveďte k varu a občas zamíchejte.

5. 
   

   
   Lžičkou vyjměte maso z tykve a zbavte se kůže. Přidejte maso do vývarové směsi.

6. 
   

   
   Použijte ponořovací mixér pro hrubé promíchání polévky. Ujistěte se, že nezůstaly žádné větší kusy masa.
   • Pokud nemáte ponorný mixér, použijte mixér: Vložte misku máty peprné do misky na kuchyňský robot, přidejte šálek z pánve. Směšujte, dokud nezmizí větší kousky. Nalijte obsah misky do pánve obsahující zbývající tekutinu.

7. 
   

   
   Oloupejte a vymačkejte jablka. Kostky je od sebe vzdáleny asi půl centimetru.

8. 
   

   
   V malé misce smíchejte jablkové kostky, citronovou šťávu a zbývající křen. Dobře promíchejte.

9. 
   

   
   Nakrájejte nakrájené jablko na pánvi. Použijte středně velkou pánev lehce namazanou olivovým olejem. Vyhoďte, až kostky změní barvu na tmavě zlatou. Jakmile kostky dosáhnou správné barvy, odstraňte je z ohně.

10. 
    

    
    Podávejte polévku s jablkovými kostkami.