Autor:
John Stephens
Datum Vytvoření:
23 Leden 2021
Datum Aktualizace:
19 Smět 2024
Obsah
Tento článek byl napsán ve spolupráci s našimi editory a kvalifikovanými vědci, aby byla zaručena přesnost a úplnost obsahu.V tomto článku je citováno 11 odkazů, jsou na konci stránky.
Tým pro správu obsahu pečlivě zkoumá práci redakčního týmu, aby se ujistil, že každá položka je v souladu s našimi vysokými standardy kvality.
Vejce jsou křehká a je velmi obtížné připravit vařená vejce bez přetržení jejich skořápek. Pokud jsou chladné, rozbijí se snadněji, pokud je ponoříte do horké vody. Je to stejné, pokud naráží na jiná vejce nebo jsou umístěna na dno pánve. Chcete-li zabránit rozbití vajec, musíte s nimi manipulovat jemně, pomalu je vařit a věnovat pozornost teplotnímu rozdílu mezi vejci a vodou.
stupně
Část 1 ze 3:
Připravte vejce
- 7 Uchovávejte vejce v chladničce po dobu pěti dnů. Vejce mohou být snězena, jakmile je dokončíte. Ty, které nejíte, uschovejte ihned ve vzduchotěsné nádobě, kterou zakryjete vlhkým papírovým ručníkem. Vyměňte ručník každý den, aby se zabránilo vysychání vajíček. Jíst vejce do pěti dnů od vaření, protože nemusí být jedlá.
- Můžete také nechat vejce ve studené vodě. Vyměňte vodu každý den, abyste se vyhnuli jejich poškození.
- Vařená vejce si můžete nechat několik dní, než je vyhodíte. Nezapomeňte však, že pokud budete čekat příliš dlouho, mohou být suché a žvýkací. Vždy je nejlepší držet skořápky v lednici, spíše než vejce s jejich skořápkami.
rada
- Vejce velmi velkého kalibru vyžadují mírně delší vaření než vejce klasického velkého kalibru. Vařte je o tři minuty déle v závislosti na jejich velikosti. Například vaření extra velkého vejce bude trvat asi 15 minut.
- Používáte-li bílá vejce, vložte během vaření trochu slupky (hnědou, vyprahlou část) do vody. Kůra slupky dá vajíčku lehce hnědou barvu a na první pohled poznáte rozdíl mezi vařeným a syrovým vejcem. Tento tip je zvláště užitečný, pokud necháváte vejce vařená vedle syrových vajec.
