Obsah

• stupně
• Metoda 1 Vařte vejce s jejich skořápkami
• Metoda 2 Připravte vejce bez skořápek

V tomto článku: Vařte vejce se skořápkamiPřipravujte vejce bez skořápek10 Reference

Jak se může zdát překvapivé, je možné připravit vařená vejce v mikrovlnné troubě. Vejce jsou však křehkými produkty, a proto je nutné přijmout určitá opatření. Když se voda obsažená ve vejci vaří pod vlivem mikrovlny, tlak se hromadí a způsobí explozi vajíčka. Omezte toto riziko přijetím správných kroků k přípravě vařených vajec v mikrovlnné troubě se skořicí a bez skořápek.

stupně

Metoda 1 Vařte vejce s jejich skořápkami

1. 
   

   
   Vložte vejce do misky přizpůsobené mikrovlnné troubě. Pro umístění všech vajec do jedné vrstvy použijte dostatečně velký kontejner. Vyhněte se jejich překrývání a ujistěte se, že neprasknete skořápku.

2. 
   

   
   Do mísy nalijte vodu při pokojové teplotě. Ujistěte se, že vejce jsou zcela ponořena do vody. Hladina vody by měla být asi jeden centimetr nad vejci. Tento krok je nezbytný, protože snižuje riziko výbuchu.
   • Vaření vajec můžete urychlit nalitím vroucí vody. Ať už si vyberete cokoli, nezapomeňte je zcela zakrýt vodou.

3. 
   

   
   
   
   Přidejte sůl. Toto koření umožňuje rovnoměrné vaření vajec a omezuje riziko výbuchu. Pro čtyři vejce přidejte lžíci soli.

4. 
   

   
   Vařte vejce. Doba vaření závisí hlavně na velikosti a počtu vajec a výkonu vaší trouby. Pro čtyři velká vejce by měla být ponechána v troubě po dobu šesti až devíti minut při 1000 W. Pokud máte méně výkonný spotřebič, můžete prodloužit dobu vaření až na dvanáct minut.
   • Vrhnutí vajíček do vroucí vody zkracuje dobu vaření o polovinu. Pro čtyři vejce stačí tři až šest minut vaření na plný výkon.
   • Chcete-li zkontrolovat vaření vašich vajec, jediným řešením je vzít si je a rozbít. Ochlaďte to předem ponořením do misky studené vody. Pokud je vaše vejce rýma, vařte dalších 30 sekund.

5. 
   

   
   
   
   Nechte vejce vychladnout. Vezměte si kuchyňské rukavice a vyjměte misku z trouby. Před manipulací vyprázdněte vodu a nechte vejce několik minut vychladnout.
   • Pro zastavení vaření vajec vyprázdněte horkou vodu a nahraďte ji studenou vodou. Pomůže to také rychleji ochlazovat vejce.

6. 
   

   
   Dejte vejce. Jakmile je očistíte od své skořápky, můžete si užít vejce tak, jak jsou, nebo je začlenit do receptu. Můžete si připravit vejce mimózy nebo salát. Tuto metodu můžete dokonce použít k výrobě kraslic.

Metoda 2 Připravte vejce bez skořápek

1. 
   

   
   Rozbijte vejce. Vaření vajec bez skořápek má dvě výhody. Na jedné straně je riziko výbuchu vajíček velmi nízké, protože je eliminováno napětí ve skořápce. Na druhé straně mohou být bílé a žloutky připraveny samostatně, což umožňuje lepší kontrolu jejich vaření.
   • Tato metoda nevyžaduje vodu. Někteří lidé však doporučují přidat několik polévkových lžic.

2. 
   

   
   Připravte si dva kontejnery. Žloutky a bílé můžete vařit samostatně. Upravte velikost svých nádob podle počtu vajec. Na vejce můžete použít sklenici. Pro čtyři vejce volte dvě misky. Lehce namažte kontejnery trochou másla nebo oleje.

3. 
   

   
   Samostatné bílé a žluté. Pomocí techniky dle vašeho výběru oddělte bílé a žluté. Například můžete rozbít vejce v jedné z nádob a dávat pozor, aby žloutek zůstal neporušený. Opatrně ji vezměte lžičkou a nalijte ji do druhé nádoby. Opakujte operaci s ostatními vejci.
   • Pokud vám dojde čas, můžete tento krok přeskočit a vařit celá vejce. Vše, co musíte udělat, je rozbít vejce ve sklenici, propíchnout žloutek a vařit vejce v mikrovlnné troubě. Jen se ujistěte, že je vejce úplně uvařené, protože bílá a žlutá se nezahřívají při stejné teplotě.

4. 
   

   
   Proražte žloutek. Tato část vajíčka je pokryta tenkou membránou, která vytváří omezení podobné omezení skořápky. Chcete-li zabránit explozi vaječného žloutku, jemně ho píchněte špičkou nože, párátka nebo vidličkou.

5. 
   

   
   Zakryjte misky. To umožňuje vyhnout se projekcím. Můžete použít malý talíř, papír na pečení nebo potravinářský film. Pokud se rozhodnete pro stretch film, ujistěte se, že se nedotýká vajec.

6. 
   

   
   Vařte bílé. Nastavte mikrovlnnou troubu na nízkou spotřebu. Můžete lépe ovládat vaření bílků, které se rychle zahřívají. Chcete-li se vyhnout nadměrnému vaření vašich vajec, zahřívejte je v krátkých obdobích, abyste mohli sledovat jejich konzistenci.
   • Pro vaření vejce střední velikosti stačí 30 až 60 sekund vaření.
   • Chcete-li uvařit dvě bílé, nechte je v troubě 45 až 75 sekund.
   • Doba vaření pro čtyři bílé kmitá mezi dvěma a třemi minutami.
   • Uvědomte si, že vaření vaječného bílku pokračuje i mimo troubu. Takže můžete zastavit vaření, když bílá ještě mírně teče.

7. 
   

   
   Vařte žloutky. Doba vaření se liší od 20 do 30 sekund žlutou barvou. Pokud připravujete více než jeden žloutek, je nejlepší je vařit ve 30 sekundových intervalech. To vám umožní zkontrolovat konzistenci vašeho produktu a zabránit jeho nadměrnému vaření.

8. 
   

   
   Nechte vejce několik minut vychladnout. Vaření v mikrovlnné troubě způsobuje, že vejce zvyšuje teplotu rychleji a důležitěji než příprava na pánvi. Výsledkem je, že se vejce i nadále z trouby vaří. Pokud po několika minutách nejsou vaše vejce stále žádoucí konzistence, pečte je znovu 10 až 20 sekund.
   • Nejlepší je připravit vejce postupně. Jakmile jsou žlutá a bílá zcela uvařená, není možné je utéct.