Obsah

• stupně
• Část 1 Porozumění tomu, co je vitamín C
• Část 2 Získejte denní dávku vitamínu C.
• Část 3 S doplňováním vitamínu C.

V tomto článku: Porozumění tomu, co má vitamín C denní příjem vitaminu Viz reference suplementace vitaminu C43

Vitamin C, známý také jako kyselina askorbová, je ve vodě rozpustný a antioxidační vitamin, který pomáhá v boji proti infekcím, neutralizuje volné radikály a pomáhá tělu vstřebávat železo, které potřebuje. Pomáhá také při výrobě kolagenu, který se podílí na tvorbě zubů, dásní, kostí a krevních cév. Na rozdíl od mnoha zvířat nejsou lidé schopni produkovat svůj vlastní vitamín C, takže ve stravě bude nutné najít veškerý potřebný vitamin C denně. Naštěstí mnoho potravin obsahuje vitamin C, ale pro zařazení do potravin bohatých na vitamin C je nezbytné, aby produkt poskytoval více než 10% doporučeného denního příjmu.A konečně, bude-li mít vyváženou stravu, bude schopen každý den bez problémů konzumovat veškerý vitamin C, který potřebuje.

stupně

Část 1 Porozumění tomu, co je vitamín C

1. 
   

   
   Dozvíte se něco více o vitaminu C. Je to důležitý vitamin pro fungování lidského těla. Hraje roli ve správném fungování paměti, v mutaci a stárnutí buněk. Omezuje oxidaci tuku a přispívá k řádnému fungování imunitního systému.
   • Říká se, že vitamín C zabraňuje nachlazení nebo léčbě, ale v současné době to žádné studie neprokázaly. Na druhé straně je pravda, že tento vitamin C působí na imunitní systém, který je jediný, kdo je schopen bojovat s infekcí: to je možná klíč k vysvětlení. V žádném případě nechrání před nachlazením, ale nepřímo pomáhá léčit rychleji.

2. 
   

   
   
   
   Pochopte tuto souvislost mezi stravou a vitaminem C. Každý by měl díky vyvážené stravě mít dostatečný denní přísun vitamínu C. Je pravda, že pokud budete jíst pouze průmyslové výrobky nebo prodáváte rychlé občerstvení, existuje velká šance, že vaše nedostatek vitamínu. Chcete-li tuto situaci napravit, jednoduše změňte a vyvážte stravu každého dne.
   • Vitamin C neutralizuje některá antinutrienty, které se nacházejí v potravinách, jako jsou fytáty, které se nacházejí v celých zrnech nebo taniny v čaji a kávě. Pokud tedy jen z tohoto důvodu potřebujete absorbovat denní dávku vitamínu C, je to vaše zdraví.

3. 
   

   
   Vězte, že existuje vztah mezi vitamínem C a stresem. Existuje určitý začarovaný kruh, ve kterém je stres spojen s nedostatkem vitamínu C a v tomto procesu stres způsobuje větší ztrátu vitaminu C. Na základě toho, k překonání stresu, musíte vzít vitamín C, který bude bojovat proti stresu a na oplátku vaše tělo spotřebuje méně: tentokrát ctnostný kruh. Pokud víte, co denně konzumujete v průměru každý den po určitou dobu, budete vědět, jestli vám chybí vitamín C.

4. 
   

   
   
   
   Hledejte známky možného nedostatku vitaminu C. Nejlepší lidé, kteří takový nedostatek zjistí, jsou samozřejmě členové lékařské profese, například váš lékař. Je však snadné najít nějaké známky toho plechovka myslet na nedostatek vitamínu C: krvácející dásně nebo nos, pomalé hojení ran, únava a nízká odolnost vůči všem virům, které cirkulují. Nepochybně to nejsou příliš originální příznaky, protože se vyskytují za jiných okolností. Ale pokud si jich všimnete, bylo by lepší, kdybyste rychle mluvili se svým lékařem.
   • Nedostatek vitaminu A vyvolává po určité době nemoc, kurděje, dobře známé dříve námořníky, kteří odešli dlouho. Tato kurděje je způsobena slabou produkcí kolagenu, pádem zubů, nedostatkem železa v krvi a anémií. Důsledky takového nedostatku vitaminu jsou ohromné.
   • V bohatých zemích trpí nedostatkem vitamínů jen velmi málo lidí, ale to trvá jen čtyři týdny, aniž by se vitamín C začal zdravotními problémy.
   • Lidé, kteří si vyvinou kurděje, jsou starší lidé, pravidelní uživatelé drog, alkoholici, duševně nemocní lidé, špatně přizpůsobení závislí, lidé s poruchami příjmu potravy (bulimie, anorexie), kuřáci ( často stresovaní) a ti, kteří mají nepříznivou stravu.

5. 
   

   
   Každý den musíte přijímat vitamín C. Stejně jako všechny vitaminy, vitamin C nezůstává v těle, je systematicky mobilizován v tomto či onom případě. Proto musí být vaše strava obdařena. Pokud jíte pomeranče v pondělí, budete mít vitamín C, ale v úterý budete muset také vstřebat. U dospělého trvá asi 45 mg vitamínu C denně, aniž by překročilo 90 mg pro muže, 75 mg pro ženy a dorost a 65 mg pro teenagery. U těhotných a kojících žen je rozmezí mezi 75 a 120 mg denně.
   • Pokud tyto dávky překročíte, vitamín C bude evakuován, ale pokud budete požívat příliš mnoho, riskujete vážné intoxikace. Ve skutečnosti budete mít příliš mnoho železa v krvi a ti, kteří již trpí hemochromatózou (charakterizovanou přebytkem železa v těle), budou ohroženi. Normálně, pokud máte vyváženou stravu, nemusíte se uchýlit k suplementaci vitamínem C.
   • Příliš mnoho vstřebávání vitamínu C způsobuje bolest břicha, nevolnost, bolesti hlavy, únavu, ledvinové kameny a průjem.

Část 2 Získejte denní dávku vitamínu C.

1. 
   

   
   Mít stravu, která obsahuje dostatek vitamínu C. Trvá to určitou částku denně. Dávky vitaminu C se měří v mikrogramech (mg) a každý člověk musí každý den absorbovat určité množství (viz první část). Některé potraviny obsahují více vitamínu C než jiné. Je na vás, abyste se vyrovnal.

2. 
   

   
   Konzumujte ovoce a zeleninu bohatou na vitamín C. Sto gramů ananasu obsahuje 16 mg vitamínu C, 31 mg pro lasperge, 89 mg pro surovou brokolici, 101 mg pro sušená rajčata a konzervovaná v oleji a 133 mg pro petrželku.
   • Jablka obsahují tolik fytonutrientů, že pouze jedna z nich má antioxidační sílu ekvivalentní 1 000 miligramům vitamínu C.

3. 
   

   
   Jezte citrusové plody. Je známo, že je vynikajícím zdrojem vitamínu C, zejména v zimě. 200 g grapefruitu tak pokrývá vaše každodenní potřeby vitamínu C, zatímco jedna sklenice pomerančové šťávy pokrývá 165%. Je lepší pít čerstvě vymačkané šťávy než rozpuštěné šťávy.
   • Vitamín C obsažený v citrusových plodech má sestupný účinek na stresové hormony a snižuje krevní tlak. Pomáhá lepší absorpci železa, což dává více energie. Tyto citrusové plody také obsahují fytonutrienty, které pracují v synergii s vitamínem C, vaše paměť se zlepší.

4. 
   

   
   Vědět, jaká jsou doporučení pro vitamín C. Pokud jde o Francii, podívejte se na doporučení lANSES (Národní agentura pro bezpečnost potravin, životní prostředí a práci). Ve skutečnosti je velmi snadné pokrýt vaše potřeby: stačí jíst všechno.

5. 
   

   
   Vězte, že vitamín C má omezenou životnost. Vitamin C nelze konzervovat, ztrácí své výhody v průběhu dnů. Nekupujte ovoce a zeleninu příliš dlouho dopředu, nenechte je trhat v zásuvce chřipky nebo ve spíži. Například, pokud vaříte brokolici ve vodě po dobu jednoho týdne v chřestu, je velká šance, že vaše jídlo nebude obsahovat hodně vitamínu C. Ráno si nakupte zeleninu a uvařte návratu z trhu.
   • Lidéal má pěstovat vlastní zeleninu, i když máte ve městě jen malý balkon: podnos, květináč a vlastní zeleninu.
   • Omyjte čerstvé ovoce a zeleninu dobře, osušte je a vložte je do nepromokavých sáčků, které vložíte do chladničky. Konzumujte je rychle.
   • Nenechávejte tyto potraviny nasáknout příliš dlouho, protože vitamin C má tendenci se rychle rozpouštět (rozpustný ve vodě). Totéž platí, pokud je vaříte ve vodě: nejlepší je vaření v páře.

6. 
   

   
   Poznejte nejlepší zdroje vitamínu C. Jednoduše řečeno, většina zeleniny a čerstvého ovoce obsahuje dobré množství C. Vyberte si však všechny druhy zelí, červené nebo zelené papriky, brambory, černý rybíz, jahody, citrusové plody a rajčata.

7. 
   

   
   Jezte hodně zelené listové zeleniny. Pochopte, brokolice, zelí, růžičková kapusta a zelené zelí. Pokud je to možné, jezte zeleninu, která je syrová nebo dušená, pomocí velmi malého množství vody, abyste si udrželi všechny vitamíny.
   • Udělejte si salát spíše se špenátovými listy než salátem. Syrový špenát je dobrým zdrojem vitamínu C. Také připravte salát plný vitamínu C s rajčaty a zelenými a červenými paprikami. Vězte, že zelenina ztrácí svou nutriční kvalitu.

8. 
   

   
   Nezapomeňte na brambory. Obsahují hodně vitamínu C. Navzdory všemu, co se dá říci o kůži brambor, víme, že nemusí obsahovat tolik vitamínu C, jako je tento, ale je dobrým zdrojem vlákniny. Při pečení brambor nezapomeňte jíst kůži.

9. 
   

   
   Dávejte pozor na ovocné nebo zeleninové šťávy. Šťávy mají obvykle vysoký obsah kalorií a nemáte s nimi výhody (vlákniny) čerstvého ovoce. Pokud však jde pouze o zvýšení příjmu vitamínu C, jsou perfektní.
   • Vyberte si šťávu s dužinou, protože vitamin C je lépe asimilován v přítomnosti bioflavonoidů, které se nacházejí v dužině.

10. 
    

    
    Konzumujte čerstvě vymačkané šťávy. Připravte si je sami, nebo si kupte koncentrované ovocné koncentráty. Ty nebyly pasterizovány, protože jsou zmrazeny okamžitě po lisování. To není případ ovocných šťáv z čerstvé sekce. Vitamin C se ničí pasterizací.
    • Připravte se jako dobrý zdroj vitamínu C pomocí šípkového sirupu (šípky). Děti to milují!

Část 3 S doplňováním vitamínu C.

1. 
   

   
   Užívejte vitamín C ve formě tablet. V lékárně najdete velmi velký výběr vitamínů C, z nichž většina je volně prodejná. Najdete všechny druhy dávek a budete si muset vzít tu, která vyhovuje vašim potřebám. Pro dávkování se poraďte s lékárníkem.

2. 
   

   
   Používejte místní masti s vitamínem C. Tyto masti na pokožku se doporučují pro svůj omlazující účinek. Ti, kteří mají kůži poškozenou počasím nebo vrásky, je mohou používat se ziskem.

3. 
   

   
   Žvýkačka s vitamínem C. Vitamín C je ve formě žvýkacích sladkostí, chuť je celkem příjemná. Je nutné žvýkat, dokud chuť nezmizí, a samozřejmě je nutné spolknout vylučované sliny.

4. 
   

   
   Sát vitamín C pelety. Je to jedna z forem suplementace vitamínem C. Často mají pomerančovou nebo citrónovou chuť a pomalu se topí na jazyku. Při užívání těchto pastilek se doporučuje nejíst nic, pít nebo kouřit. Tyto pelety jsou užitečné, když se cítíte trochu unavení: vitamin C obnovuje energii stimulací imunitního systému.