Obsah

• stupně
• Část 1 Příprava kukuřice
• Část 2 Bělicí kukuřice
• Část 3 Zmrazit kukuřici

V tomto článku: Příprava kukuřiceLose kukuřiceZmrznutí kukuřiceReference

Kdo nemá rád chuť čerstvé a sladké kukuřice? I když není k dispozici několik týdnů v roce, můžete si hodně koupit a vychutnat si jeho čerstvou chuť po celý rok. Získejte informace o tom, jak vybrat, připravit a zmrazit velké množství kukuřice.

stupně

Část 1 Příprava kukuřice

1. 
   

   
   Najděte správné uši. Každý má svou vlastní definici hrotu, který je příliš velký nebo příliš malý na to, aby byl dobrý, ale zpravidla musíte hrot vzít do ruky. Pokud lilie naplní celou vaši ruku a hedvábí nahoře je hnědé, je připraveno k vyzvednutí. Pokud lepi vypadá příliš hubená, hledejte jiné uši, aby zmrzly.

2. 
   

   
   Ozdobte kukuřici. Posaďte se a odstraňte kukuřičné štětiny, jakmile je shromáždíte natolik, abyste je mohli zmrazit. Vložte loupané kukuřice do velké salátové mísy a zlikvidujte štětiny.
   • Pro více tradiční verzi peelingu, sedět venku v pozdním odpoledni, aby slupky vaše kukuřice.

3. 
   

   
   
   
   Vyčistěte bodec. Vetřete hedvábná vlákna do vyčištěných uší tak, že si je třete rukama. Může být užitečné udržet salátovou misku plnou vody na stole, zatímco pracujete na nasáknutí rukou do ní, nebo můžete skončit tak lepkavými rukama, že všechno, čeho se dotknete, tam zůstane pevné.

Část 2 Bělicí kukuřice

1. 
   

   
   Připravte si vodu. Vařte hrnec vody dostatečně velký, aby dal všechny uši, které máte. Existují i ​​jiné metody přípravy a vaření kukuřice, ale mnoho lidí věří, že jí dává největší chuť. Vložte kukuřici do vody, nasaďte na ni víko a vařte vodu.

2. 
   

   
   Vyjměte kukuřici z vody. Musíte to udělat co nejrychleji, abyste udrželi kukuřičnou směs. Vyjměte ji z vroucí vody a nechte ji vychladnout ponořením do ledové lázně.
   • Pokud máte hodně kukuřice na zmrazení, použijte některý z chrtů na vychladnutí uší z hrnce, než je umístíte do druhého koše, kde se mohou úplně ochladit. Spusťte z kohoutku pramínek studené vody do levé násypky trajektu.

3. 
   

   
   
   
   Oddělte kukuřičná jádra od póreku. Jakmile je kukuřice vybělena a ochlazena pro manipulaci bez spálení, použijte ostrý nůž a posuňte jej svisle mezi fazolemi a srdcem sliny. Jděte pomalu a pokuste se oddělit co nejvíce zrn, aniž byste se dotkli srdce.

Část 3 Zmrazit kukuřici

1. 
   

   
   Ochlaďte kukuřici. Jakmile jste oddělili kukuřičná jádra od srdce lei, vložte je do koláčových misek nebo plechů na pečení pro první fázi zmrazení. Dortová jídla jsou účinná, protože umožňují odstranění kukuřičných jader a správný přenos tepla. Nejlepší je zmrazit kukuřici na rovném povrchu a zmrazit každé zrno jednotlivě a ujistěte se, že nedostanete velký blok zrna, který bude příliš těžký na rozmrazení.
   • Pokud zmrazíte hodně kukuřice, střídejte různé pokrmy z horkých kukuřičných jader, abyste zabránili příliš vysoké teplotě mrazničky. Do mrazničky nevkládejte extrémně horkou kukuřici, jinak snížíte teplotu a zpomalíte proces.
   • Předtím, než je vložíte do kapes, není třeba zmrazovat jádra kukuřice, ale bylo by pro vás lepší je alespoň trochu vychladnout.

2. 
   

   
   Vložte kukuřici do kapes. Jakmile se kukuřičná zrna úplně ochladí, jednoduše vložte kukuřici do kapes. Použijte mrazicí pytle o obsahu 1 litr nebo 500 ml a do každé kapsy nalijte jednu nebo dvě porce. Před uzavřením vytáhněte z kapsy co nejvíce vzduchu.
   • Nepřeplňujte kapsy. Neměly by být plné až po okraj, jen tak, abyste je mohli snadno zavřít a vyrovnat, abyste je udrželi v mrazáku. Kapsa jednoho litru by měla stačit pro 4 až 5 osob a 500 ml sáček dostatečný pro 2 osoby.

3. 
   

   
   Zmrazte kapsy. Naskládejte je do mrazničky co nejrovněji. Bylo by lepší, kdybyste si do kapes zapsali datum, než je vložíte do mrazničky. Měli byste být schopni udržet své kukuřice zmrazené několik měsíců nebo dokonce rok.