Obsah

• stupně
• Metoda 1 Zmrazit surovou tykev
• Metoda 2 Zmrazená vařená tykev
• Metoda 3 Zmrazte pyré z pyré

V tomto článku: Zmrazit syrový tykevMražený tykev vařenýZmrazit dýňové pyré5 Reference

Třešňový tykev může být zmrazený v kostkách, syrový, vařený nebo ve formě bramborové kaše. Zmrazení surových kostek je nejrychlejší metodou, ale kusy se obvykle musí před použitím rozmrazit. Vařte kostky zmrazené, pokud si chcete koupit více času později a připravte bramborovou kaši, pokud plánujete používat squash v chlebu, dětské výživě nebo pro recepty, které vyžadují použití bramborové kaše místo celých kusů.

stupně

Metoda 1 Zmrazit surovou tykev

1. 
   

   
   Připravte si tykev. Oloupejte a nakrájejte tykev na požadovanou velikost.
   • Rozdělte jej na polovinu a odřízněte oba konce. Tykev musí být schopen postavit se.
   • Kůži oloupejte ostrým nožem.
   • Nakrájejte na kostky. Pro většinu receptů jsou kostky o velikosti 2 až 3 cm nejpraktičtější, ale kostky můžete vyrobit tak, jak chcete.
     
     
   • Odstraňte semínka a dužinu, kterou jste odřízli z tykve.

2. 
   

   
   Rozdělte kousky na plech a vložte do mrazničky. Zakryjte plech na pečení pergamenovým papírem a položte kousky na vrchol. Kousky vložte do mrazničky na několik hodin, nebo dokud zcela neztuhnou.
   • Ujistěte se, že kusy jsou rozprostřeny v jedné vrstvě a nedotýkejte se navzájem. Kousky syrové tykve musí být zmrazeny samostatně, pokud jsou naskládány nebo se dotýkají, zůstanou přilepené.
   • Pokud nemáte pergamenový papír, tuto úlohu provede také voskovaný papír.

3. 
   

   
   
   
   Přeneste do plastové krabičky v mrazničce. Když jsou kousky úplně zmrazené, vložte je do velké plastové nádoby.
   • Mezi jídlem a horní částí nádoby ponechte volný centimetr a půl volného prostoru. Když jídlo zamrzne, rozšíří se. Musíte ponechat prostor, aby se squash rozšířil.
   • Vyhněte se použití skleněných nádob, protože sklo se více pravděpodobně rozbije v mrazničce.
   • Pokud si přejete, můžete použít také mrazicí sáčky.
     
     
   • Označte datum na nádobě a uvidíte, jak dlouho byla tykev v mrazničce.

4. 
   

   
   Mrazem. Můžete ponechat tykev v mrazničce po dobu 6 až 12 měsíců, nebo dokud se u tykve nevyskytují známky hnilobného nebo studeného popálení.
   • Zmrazené kousky tykev lze obvykle použít přímo z mrazničky, ale můžete je také rozmrazit, abyste zkrátili dobu vaření.

Metoda 2 Zmrazená vařená tykev

1. 
   

   
   
   
   Předehřejte troubu na 200 ° C. Vezměte pekáč s hlubokými okraji nejméně dvakrát tak široký jako tykev.
   • Pokud nemáte pekařskou misku dostatečně velkou, aby pojala obě poloviny, možná budete muset použít dvě samostatná jídla.

2. 
   

   
   Odřízněte tykev na polovinu podélně. Pomocí ostrého nože jej rozdělte na polovinu shora dolů.
   • Semena a vláknitou buničinu odstraňte kovovou lžičkou, pařížskou lžičkou, kopečkem zmrzliny.

3. 
   

   
   Vložte poloviny do pekáče a přidejte vodu. Poloviny umístěte tak, aby byly rovné s řezanou stranou dolů. Přidejte asi jeden a půl centimetru vody.

4. 
   

   
   Vařte tykev v troubě 45 až 60 minut. Vařte, dokud nezačne změknout.
   • Vyjměte z trouby a nechte ji vychladnout po dobu 30 až 60 minut nebo dokud nevychladne natolik, že se budete moci dotknout, aniž byste spálili prsty.

5. 
   

   
   Oloupejte vařenou tykev a nakrájejte na kostky. Střílejte na kůži prsty a pomocí nože jej nakrájejte na 2,5 cm kostky.
   • Pokud máte potíže s odstraněním pokožky rukou, můžete ji řezat nožem.

6. 
   

   
   Zmrazte kostky na deskách. Vařené kostky umístěte na plech na pečení potažený voskovaným papírem nebo pergamenovým papírem. Vložte mrazničku na jednu až dvě hodiny nebo dokud kousky nezmrznou.
   • Kostky musí být uspořádány v jedné vrstvě a nesmí se navzájem dotýkat. Pokud se navzájem dotknou, nakonec se budou držet jeden druhého, což znesnadní použití.

7. 
   

   
   Přeneste kostky do mrazících nádob. Jakmile jsou kostky zmrazené, vložte je do mrazících sáčků.
   • Můžete také použít plastové kontejnery. Skleněné obaly se nedoporučují, protože sklo se pravděpodobně chladem rozbije. Mezi kostkami a horním okrajem nádoby ponechte volný krychlový centimetr, aby se squash mohl rozšířit.
   • Označte vak nebo nádobu datem dne a zjistěte, jak dlouho je tykev v mrazničce.

8. 
   

   
   Uchovávejte v mrazničce, dokud nebudete připraveni sloužit. Tykev může být zmrazený po dobu 6 až 12 měsíců.
   • Předvařené squashové kostky se často používají snadněji bez rozmrazování dříve než squashové kostky.

Metoda 3 Zmrazte pyré z pyré

1. 
   

   
   Rozdělte to na polovinu. Pomocí ostrého nože jej na polovinu rozřízněte.
   • V závislosti na velikosti vaší pečicí misky budete možná muset rozřezat tykev na čtvrtiny, aby se vrátilo. To vám také umožní snadněji odstranit semena.
   • Odstraňte semena a dužinu. K odstranění semen a vláknité vlákniny použijte kovovou lžičku, pařížskou lžičku nebo kopeček zmrzliny.

2. 
   

   
   Vložte ji do mikrovlnné misky a přidejte vodu. Uspořádejte kousky tykve do skleněné misky bezpečné pro mikrovlnnou troubu tak, aby řezná strana směřovala dolů. Přidejte do misky a přikryjte asi 5 cm vody.
   • Pokud nemáte dostatečně velký pokrm, který umisťuje všechny tykve, možná jej budete muset několikrát vařit. Můžete ho také vařit na ohni v hrnci naplněném vroucí vodou asi dvakrát tak dlouho.

3. 
   

   
   Mikrovlnná trouba nejhlasitěji po dobu 15 minut nebo déle. Po 15 minutách píchněte squash vidličkou. Pokud je dost měkký na vyprázdnění, je připraven.
   • Pokud to není dostatečně měkké, mikrovlnnou troubu jej zvyšujte po 3 až 5 minutách, dokud se nevaří. Proces obvykle trvá celkem asi 20 až 30 minut.

4. 
   

   
   Vyjměte vařené maso. Pomocí velké kovové lžíce jemně odloupněte vařené maso z kůže.
   • Pokud je dostatečně vařené, mělo by maso z kůže snadno vyjít.
   • Před manipulací jej nechte mírně vychladnout, aby nedošlo k popálení. Můžete také držet squash s rukavicí nebo hadříkem.

5. 
   

   
   Puree to. Vložte tykev do mísy nebo nádoby a pomocí elektrického mixéru ji rozdrvte, dokud nebude hladká.
   • Můžete také použít mixér, mlýnek, stroj na brambory nebo vidličku, ale mixér je stále nejpraktičtější a nejrychlejší k použití.

6. 
   

   
   Vložte pyré do nádoby a vložte ji do mrazničky. Squash lze uchovávat až 12 měsíců.
   • Mezi bramborovou kaší a horním okrajem nádoby nechte asi centimetr a půl volného prostoru, protože tykev se zmrazením rozšíří.
   • Tato metoda je zvláště užitečná, pokud již víte, že budete muset použít šťouchané tykve.
   • Namísto plastových nádob můžete použít i mrazicí sáčky. Misky na kostky ledu s víkem nebo potažené plastovou fólií jsou také velmi dobré.
   • Před umístěním do mrazničky označte nádobu nebo sáček datem dne.

7. 
   

   
   Víš jak zmrazit mangold ?