Obsah

• stupně
• Metoda 1 Použijte ostřící pušku
• Metoda 2 Použijte jiné nástroje

V tomto článku: Použití zaostřovací puškyPoužití jiných nástrojů11 Odkazy

Nože s vrubem mají sklon zůstat ostré déle než rovné nože, ale je také obtížnější je naostřit, aniž by se změnil jejich tvar. Proto je vhodné je naostřit, pouze když si všimnete, že ztrácejí svoji účinnost. To znamená, že pokud jste připraveni poskytnout potřebnou práci, postačí levný ruční nástroj.

stupně

Metoda 1 Použijte ostřící pušku

1. 
   

   
   Kupte si vhodný nástroj. Kupte si ostřící pušku pro vroubkované nože. Nepoužívejte stejné ostřiče pro vroubkované a ploché nože. Většina z těch, které se používají pro vroubkované nože, má tvar tyčinky, obvykle se zužující, aby vyhovoval různým velikostem zubů.

2. 
   

   
   Najděte zkosenou tvář. Obecně mají vroubkované nože dvě různé tváře. Měsíc je dokonale plochý k špičkám zubů. Druhý vstupuje mírně těsně před horní část zubů, takže kov je jemnější a jemnější tím, že jde směrem ke koncům. Na tuto zkosenou tvář stačí použít ostřící pistoli.

3. 
   

   
   
   
   Umístěte ořezávátko. Umístěte nástroj do dutiny jednoho ze zubů čepele. Je jednodušší vybrat ostřící pušku s vroubkovanými noži, protože se můžete založit na zúžení kuželové části. Je obvykle 13 až 17 stupňů od okraje nože, což může být ostřejší, než obvykle při ostření nožů.
   • Pokud má čepel také nezoubkovanou část, mají žlaby zubů obecně stejný úhel jako úkos zkosené části, konkrétně asi 20 až 25 °.
   • Pokud chcete lepšího průvodce, nakreslete černou značku na dutiny mezi zuby. Pokud značka při průchodu ořezávátko zhasne, budete vědět, že držíte nástroj v pravém úhlu.

4. 
   

   
   Vyberte správnou část ořezávátka. Pokud má vaše ostřící pistole zužující se tvar, hledejte část, kde průměr tyče je stejné velikosti nebo je o něco menší než mezery mezi zuby nože.

5. 
   

   
   
   
   Zaostřete první dutinu. Zaostřovací pistoli zasuňte několika krátkými tahy do prostoru mezi prvními dvěma zuby. Zatlačte nástroj jedním směrem od okraje nože nahoru. Otáčejte hůlkou a posuňte, abyste nůž ostřili rovnoměrně.
   • Zastavte, jakmile dosáhnete části, kde se průměr tyče rovná šířce mezery mezi zuby, aby se zabránilo rozšíření.

6. 
   

   
   Hledejte morfil. Položte prsty na obličej nože za prohlubní, abyste zjistili, zda existuje morfil (hrubá část tvořená odstraněným kovem). Jakmile budete cítit malé nerovnosti, dutina je dostatečně ostrá. Obecně stačí pár výstřelů.
   • Zkuste zasunout nehet podél okraje zadní části čepele. Pokud to visí, je tu morfil.

7. 
   

   
   Tento postup opakujte. Pokračujte v ostření každého prostoru mezi zuby nože. Pokud mají mezery různé velikosti, upravte polohu zaostřovací pistole tak, aby vyplňovala každý otvor.

8. 
   

   
   Odstraňte veškerý morfil. Jsou to malé nepříznivé účinky kovu, které jste eliminovali ostřením ostří. Chcete-li je odstranit, otřete rovnou stranu kotouče o jemnozrnný brusný papír. Můžete také naostřit zaostřovací pušku na zadní stranu každé dutiny a dávejte pozor, abyste netlačili více, než je nutné k odstranění otřepů.

9. 
   

   
   Zaostřete rovné části. Pokud má váš nůž pouze zářezovou část, odřízněte pravou stranu brouskem nebo jiným nástrojem. Nepokoušejte se ostřit pravou stranu ostří ostřící puškou pro vroubkované nože.

Metoda 2 Použijte jiné nástroje

1. 
   

   
   Použijte trojúhelníkový ořezávátko. Stejně jako kulaté hůlky jsou kuželové trojúhelníkové ostřičky speciálně konstruovány pro vroubkované nože. Díky svému tvaru jsou zvláště vhodné pro břity, jejichž mezery mezi zuby mají tvar V. Proces je prakticky totožný s výše popsaným způsobem, je však nutné naklonit hranu nástroje dozadu proti zkosené hraně zubů. spíše než otáčením hůlky.

2. 
   

   
   Vylepšete domácí ořezávátko. Vytvořte si vlastní nástroj hůlkami a brusným hadříkem. Pokud si nepřejete koupit nástroj na jedno použití, můžete si koupit nějaké levné dřevěné hůlky v obchodě pro kutily. Najděte průměr, který můžete vložit do první dutiny mezi zuby čepele, aniž by se hůlka pohybovala, a zabalte kousek smaragdové tkaniny kolem hůlky, která téměř celý kolem. Prsty držte na místě a pomalu a opatrně naostřete nůž. Při postupu podél čepele měňte hůlku podle velikosti dutin.
   • Používejte kulaté pruty pro čepel kruhového tvaru a čtvercové pruty pro čepel s mezerami ve tvaru písmene V.

3. 
   

   
   Použijte čtvercový brousek. Je to metoda poslední instance, která je obtížná a nespolehlivá, ale může fungovat. Zadní část nože pevně držte na tvrdém povrchu umístěním nože zkosenou stranou nahoru. Umístěte jeden okraj brousicího kamene do jednoho z mezer mezi zuby čepele a použijte jej k zaostření okraje jeho nakloněním dozadu tak, aby zakryl celou hranu každého prostoru.