4 způsoby, jak sloužit Limoncello - Tipy

Obsah

Ingredience
Kroky
Tipy
Varování
Nezbytné materiály

Limoncello je oblíbený alkoholický nápoj z Itálie a má osvěžující sladkou chuť, ideální pro pití v létě a po večeři. Nebere citrónovou šťávu, ale chuť z kůže, aby získala jeho charakteristickou chuť, stává se více hořkou než kyselou. Ideální je podávat tento studený nápoj a spolu s některými koktejly, které v receptu berou nápoje jako víno, vodku nebo gin.

Ingredience

Limoncello s Prosecco

6 zmrazených malin.
30 ml limoncella.
150 ml Prosecco
Třešeň v sirupu nebo lístkem máty na ozdobu.

Dává 1 porci.

Limoncello Martini

Cukr.
1/4 citronu.
30 ml limoncella.
90 ml vodky.
15 ml citronové šťávy.
Citronový plátek pro ozdobu.

Dává 1 porci.

Limoncello s Ginem

Čerstvý tymián větev.
30 ml ginu.
25 ml limoncello
8 ml citronové šťávy
120 ml tonické vody.
Citronový plátek pro ozdobu.

Dává 1 porci.

Kroky

Metoda 1 ze 4: Užívání čistého limoncella

Nechte limoncello v chladničce. Mělo by se jíst za studena. Nápoj vložte do chladničky alespoň hodinu před užitím, aby byl chutnější a v chladu vychladl. Limoncello může také jít do mrazničky, protože nezamrzne.
- Není nutné zmrazovat limoncello. Vzhledem k tomu, že obsahuje hodně alkoholu a cukru, lze jej bezpečně konzumovat při pokojové teplotě, ale obvykle se pije studené.
Zmrazte misku naplněním ledovými kameny. Naplňte sklenici nebo ledový pohár do úst. Drcený led funguje lépe než kameny, protože pokrývá větší povrch šálku nebo sklenice. Nechte led ve sklenici několik minut a při podávání limoncella vyjměte.
- Použití „horkého“ skla není problém, pokud nemáte čas ho zchladit, ale tento detail pomáhá zvýraznit chuť limoncella. Nechte limoncello vychladnout, než se připravíte na horký šálek.
- Dalším způsobem, jak vychladnout sklenici, je naplnit kbelík na led a otočit sklenici dnem vzhůru v ní po dobu 30 minut.
- Pokud chcete, nechte šálek nebo misku v mrazničce až čtyři hodiny. Dokud je sklo prázdné, nerozbije se. Chlazení sklenic tímto způsobem zajišťuje, že zůstanou při nízké teplotě déle, než ty, které byly několik minut na ledu.
Vložte limoncello do sklenice. Obvykle se servíruje ochutnávka limoncello v servírovacích brýlích nebo pohárech typu pohár. Tyto stylové skleničky se hodí k tomuto italskému nápoji, ale každá malá sklenička na alkohol také. V některých regionech Itálie se limoncello podává v keramických servírovacích kelímcích.
- Alkoholické nápojové šálky jsou účinnější při udržování chladu limoncello, ale snadno se rozbijí. Kromě toho mají víceméně stejnou kapacitu jako brokové sklo, takže nejsou nutné.
Podávejte limoncello před jídlem nebo po jídle. Tento nápoj je považován za vhodný k trávení a často se podává na konci večeře nebo oběda s dezerty. Je to druh nápoje, který si dáte do doušek a relaxujete, kromě toho, že je skvělé vyčistit patro po těžkém jídle (ale může být konzumováno kdykoli během dne).
- Limoncello se obvykle podává čistě, bez ledu. Přidejte led, je-li horký nebo se mísa zahřeje.
- Někteří lidé raději slouží limoncello v náhodných časech, než aby měli schůzku. Nebojte se vychutnat si drink dle svých preferencí!

Metoda 2 ze 4: Limoncello s Prosecco

Nechte sklenici šampaňského v mrazničce až čtyři hodiny. Zmrazte sklenici před časem, kdy chcete sloužit limoncellu. Pokud nemáte sklenku šampaňského, použijte sklenici vína. Chlazená sklenice udrží nápoj studený a vyzařuje maximální chuť.
- Tento nápoj se obvykle nevyrábí s ledem, takže pokud máte v úmyslu ochlazovat sklenice ledem, vyjměte jej před otevřením limoncella.
Vložte do studené mísy maliny nebo jiné ovoce. Připravte ovocný mix a proměňte limoncellový nápoj s Prosecco v jedinečný zážitek. Například do misky vložte asi šest zmrazených malin, které vyvažují chuť limonekla a hroznů Prosecco. Nemusíte rozdrtit ovoce.
- Prosecco má suchou, ale sladkou chuť, připomínající zelená jablka a melouny. Ostatní plody, které jsou s tím také dobré: borůvky, maliny a citrony.
Limoncello a Prosecco smíchejte v misce. Umístěte 30 ml limoncella a 150 ml Prosecco. K míchání nápojů použijte balerínu (speciální nápojovou lžičku). Pokud dáváte přednost, změňte dávky.
- Například přidejte další limoncello, aby se chuť stala štiplavější, nebo více Prosecco, aby se chuť citronu stala jemnější.
- Pokud hodláte sloužit několika lidem najednou, zamíchejte nápoj do hliníkové nádoby. Smíchejte tři šálky Prosecco s limoncelem.
Ozdobte misku čerstvými třešněmi nebo mátou. To nijak nemění chuť nápoje, ale činí vzhled výraznějším. Nakupte nakládané třešně a položte jeden na okraj skla. Dejte větvičku máty do kontrastu se žlutou barvou nápoje a červenou třešničkou.
- Ozdoba je zdarma! Umístěte například plátek citronu, aby představoval limoncello.

Metoda 3 ze 4: Limoncello Martini

Vložte do ledničky sklenku martini a nechte ji vychladnout na dotek. Pokud máte čas, nechte jej v ledničce nebo mrazničce až čtyři hodiny. Pokud ne, rychle zmrazte, aby se zvýšila chuť limoncella.
- Martini se nepodávají s ledem, to znamená, že nápoj nebo sklo musí být studené, aby byl výsledek vynikající.
Projeďte okrajem misky cukr na pokrytí. Cukr se nepřilepí na mísu, aniž by jí pomohl. Citrónovou šťávu přelijte okrajem, který tře citronem, až se úplně otočí. Poté vložte bílý cukr do rovné nádoby a otočte hrnek vzhůru nohama.
- Pravděpodobně jste viděli barmana namočit jeho sklenici do cukru, a ačkoli to funguje, skončí tím, že se na okraji dostane příliš mnoho cukru a může to zničit martiniho chuť.
Vodku, limoncello a citronovou šťávu promíchejte v koktejlové třepačce naplněné ledem. Naplňte třepačku co nejvíce ledem a poté nalijte nápoje. Smíchejte 30 ml limoncella se 45 ml vodky a lžičkou citronové šťávy. Přísady protřepávejte, dokud nejsou dobře chlazené a promíchané.
- Jakýkoli druh vodky funguje, ale zkuste ji vyrobit z ochucené vodky a přidejte do koktejlu zvláštní nádech. Například vodky s citrusovou příchutí kladou větší důraz například na poznámky limoncello.
- Přidejte další ingredience (volitelné). Například použijte limonádu namísto citronové šťávy a polotučné mléko k přípravě martini citronové pusinky. Pokud zvolíte limonádu s perlivou vodou, netřepejte martini nebo riskujete vyfukování koktejlové třepačky.
Vypijte nápoj a hodte jej do sklenice martini. Vezměte malé kovové sítko, připravené pro alkoholické nápoje, a pokud nemá vestavěný filtr, držte jej před otevřenou třepačkou. Při naklápění třepačky koktejlů ji držte na místě tak, aby udržovala led mimo dosah a nechala do misky spadnout pouze připravený koktejl.
Ozdobte martini plátkem citronu. Citron nakrájejte na plátky a pomocí malého řezbářského nože vytvořte štěrbinu mezi středem plátky a jedním z okrajů. Umístěte plátek na okraj skla pomocí tohoto otvoru, aby se vešel. To nijak nemění chuť, ale zlepšuje prezentaci koktejlu a představuje limoncello.

Metoda 4 ze 4: Limoncello s Ginem

Během přípravy koktejlu zmrazte sklenici „na skalách“ nebo „starou fashonovanou“. Naplňte sklenici k ústům ledem. Chystáte se podávat nápoj na led, takže jeho přidání je rychlý způsob přípravy sklenice. Pokud chcete, nechte sklenici v mrazáku po dobu až čtyř hodin, abyste ji udrželi v chladu, aniž byste se museli obávat tání ledu.
- Pokud přesně nevíte, jaké to je sklo, je to krátké, kulaté a obvykle se používá k podávání silných nápojů, jako je whisky. Obvykle mají kapacitu 180 až 240 ml nápoje.
Macere tymián nebo jiné byliny, které dáváte přednost. Umístěte čerstvé bylinky do mísy nebo šejkru. Vezměte úder, vynuťte jej a třikrát nebo čtyřikrát točte, až byliny uvolní své vůně. Tyto ingredience, včetně tymiánu a bazalky, dodávají nápoji jedinečnou chuť, ale mohou být vynechány, pokud je nemáte po ruce.
- Grilujte tymián, aby byl nápoj ještě více individualizovaný. Zahřejte troubu na 260 ° C nebo dokonce na grilu a posypte tymián na pekáči nebo na grilu po dobu asi 15 sekund, dokud není zhnědlá a nezačne uvolňovat jinou vůni.
- Pokud nemáte úder, použijte něco podobného, jako rukojeť dřevěné lžíce.
Vložte gin, limoncello a citrusovou šťávu do třepačky. Doporučuje se přidat 30 ml vašeho oblíbeného ginu a 25 ml limoncella. Nalijte přímo do sklenice s bylinkami, pokud je chcete zahrnout. Poté přidejte 8 ml čerstvé citronové šťávy, aby byl nápoj štiplavější, jako by to byla limonáda.
- Upravte poměr nápojů podle vaší chuti. Například v limoncellu jděte pomaleji přidáním pouze 15 ml a zvýšením množství ginu.
- Namísto citronové šťávy zkuste přidat limetkovou šťávu, aby byla citrusová chuť koktejlu pestřejší nebo vůbec ne, pokud chcete, aby byl nápoj méně kyselý.
Naplňte sklenici ledem a míchejte nápoje. Pokud používáte sklenici, uchopte balerínu a zamíchejte led. Pokud jsou nápoje v třepačce, zakryjte a protřepávejte, dokud není vše dobře promícháno.
- Podávejte nápoj v chlazené sklenici, abyste měli místo k okamžitému uložení ingrediencí. Led se v průběhu času roztaví a nápoj bude vodnatější, což kazí chuť.
Vypijte nápoj a spusťte do sklenice whisky naplněné ledem. Chlazenou sklenici položte na rovnou plochu a naplňte ji kostkami ledu. Vezměte kovové síto na nápoje a držte jej před třepačkou na koktejl nebo sklenici prsty, přičemž nalijte směs ginu a limoncella.
- Některé koktejlové třepačky mají zabudovaná síta, která jsou kusem otvorů pod víkem. K použití tohoto kusu není třeba nic zvláštního.
Do koktejlu vložte 120 ml tonické vody. Tónovou vodu nalijte přímo do sklenice, aby byla plná bublin a šumění. Použijte balerínu k míchání nápoje, dokud se toniková voda nedotkne limoncella a ginu.
- Tento limoncellový nápoj s ginem, nazývaný také „limoncello Collins“, se obvykle podává s tonikem. Pokud nemáte, konzumujte i bez. Koktejl bude silnější, ale například macerované byliny kompenzují ostrou chuť.
Před podáváním sklo ozdobte plátky citronu. Čerstvý citron nakrájejte na plátky o tloušťce asi 2 cm. Vyřízněte štěrbinu uprostřed, dokud jeden nedává okraje řezu, natolik, aby se vešel na okraj sklenice. Přidejte další, pokud chcete, zdůraznit kyselou chuť limoncella ve směsi.
- K dekoraci a reflexi toho, co tvoří tento nápoj, použijte jiné přísady. Například přidejte čerstvou snítku tymiánu, pokud jste při přípravě nápoje přidali další rmut.

Tipy

Smíchejte limoncello s jinými alkoholickými nápoji nebo ovocnými šťávami a vytvořte si vlastní koktejl. Kombinuje se s mnoha věcmi, od jahodové šťávy po vodku.
Existují variace limoncella, které místo citronu používají jiné ovoce. Například, larancello je vyrobeno s pomeranči a fragoncello je vyrobeno z jahod.
Je snadné připravit si čerstvé limoncello doma pomocí vodky, citronu a cukru.
Limoncello se také hojně používá v dezertech. Použijte k ochucení gelato zmrzliny, dorty, tvarohové koláče a další recepty.

Varování

Limoncello má hodně alkoholu a nemá se brát najednou. Je také důležité si uvědomit, že jeho smíchání s jinými silnými nápoji, jako je vodka, může ztížit konzumaci.

Nezbytné materiály