Obsah

• Tipy

Metoda 2 ze 3: Sekání a sekání cibule

1. 

   
   
   Otočte cibuli o 90 ° na prkénku a proveďte řadu řezů kolmých k řezům ve směru kořene. Odhoďte špičku kořene a odřízněte kousky prstů.

2. 

   Chcete-li nakrájet cibuli na kostky, proveďte řezy stejným způsobem, ale vzdálenost mezi nimi dobře spočítejte.

3. 

   Pokud chcete ještě menší kousky, postupujte stejnou technikou, ale zmenšete vzdálenost mezi řezy. Pokud je pro vás obtížné provádět malé řezy, nakrájejte kousky znovu tak, že na ně přejdete nožem.
   • Spojte všechny kousky cibule na prkénku a jednou rukou přidržte hrot nože. Poté zvedněte rukojeť nože a několikrát ji poklepejte na cibuli. Vraťte vše dohromady a opakujte tolikrát, kolikrát je třeba. Postupujte podle příkladu ve videu a získejte lepší představu o tom, který krok provést.

Metoda 3 ze 3: Vyhýbání se slzám

1. 

   
   
   Pochopte problém. Cibule obsahuje chemikálie, které při uvolnění do ovzduší dráždí slzné žlázy v očích.

2. 

   Zkuste jiné metody. Každý kuchař má svůj vlastní trik, jak bojovat se slzami, od vědeckých po populární. Některé návrhy:
   • Před nakrájením vložte cibuli na několik minut do mrazničky.
   • Cibuli nakrájejte v blízkosti hořící svíčky nebo zapálených kamen.
   • Před řezáním namočte nůž do oleje.
   • Místnost dobře větrejte připojením ventilátoru.
   • Žvýkejte nebo si dejte do úst vodu, chléb nebo lžíci.

3. 

   Noste plavání nebo ochranné brýle. Je důležité, aby nedošlo ke zhoršení zraku, abyste se mohli poranit. Stejně jako brýle nejsou příliš stylové, alespoň nebudete plakat.

4. 

   Připraven!

Tipy

• Chcete-li místo kostek nakrájet cibuli na plátky, postupujte podle kroků v metodě 1 a nakrájejte špičku kořene. Poté prsty oddělte plátky.