Obsah

• Vytvořili jste tento recept?
• Vytvořili jste tento recept?
• Otázky a odpovědi komunity
• Tipy
• Varování
• Věci, které budete potřebovat

Přidejte dvě lžíce vody do marshmallows a promíchejte. Všimnete si, že marshmallow se začínají tát.

Rozkrojte marshmallows na polovinu. Položte marshmallows dolů na jejich (zakřivené) strany a nakrájejte je na polovinu pomocí ostrého nože. Měli byste skončit s marshmallow ve tvaru disku. Odložte je stranou.

Na pánvi rozpusťte trochu másla. Panvici můžete jednoduše uchopit za rukojeť a otočit a otáčet, dokud máslo nezakryje celý povrch. Pokud nepoužíváte pánev, můžete místo toho rozetřít máslo po povrchu pomocí tepelně bezpečné špachtle.

Podávejte marshmallows. Marshmallow můžete pomocí máslového nože rozložit na grahamové krekry, koláče nebo koláče. Můžete také rozdrtit grahamové sušenky na polovinu nebo na čtvrtiny a ponořit je do roztavených marshmallow.

Vytvořili jste tento recept?

Napište recenzi

Metoda 3 ze 3: Tání Marshmallows s ohněm

1. 

   
   
   Umístěte velkou marshmallow na špíz nebo hůl. Ujistěte se, že špejle nebo špejle jsou dostatečně dlouhé, abyste marshmallow mohli držet nad plameny, aniž byste si popálili ruku. Můžete použít kovový špíz, ale ujistěte se, že rukojeť je tepelně odolná, abyste se nespálili. Pokud používáte dlouhou tyč, zvažte oholení konce do bodu; to nejen usnadní napíchnutí marshmallow na to, ale také to zmírní změny jakékoli stromové kůry, která se dostane do vašeho marshmallow.

2. 

   

   Umístěte marshmallow nad plameny a otočte jej. Udržujte marshmallow těsně nad plameny a pomalu ho otáčejte, abyste zajistili rovnoměrné pečení.
   • Pokud se váš marshmallow zapálí, nemávejte jím kolem. Místo toho plamen jemně sfoukněte.

3. 

   
   
   Jakmile je marshmallow vařená, odstraňte ji z plamenů. Když je váš marshmallow zevnitř roztavený, poznáte, jestli je zvenčí zlatohnědá a na dotek křupavá.
   • Pokud máte rádi své marshmallows spálené, držte je blíže k plamenům a pokračujte v pečení.
   • Tato metoda je ideální pro opékání marshmallow na polevu. Například mléčný koktejl marshmallow může mít do směsi v mixéru zabudovaných několik pražených marshmallow a jeden nahoře na ozdobu.

4. 

   Zvažte podávání marshmallow jako ještě. Rozbijte grahamový cracker na polovinu a na jednu z polovin položte malý kousek čokolády. Umístěte marshmallow (aniž byste ji stáhli z tyčinky nebo špejle) na čokoládu a zatlačte na ni druhým grahamovým crackerem. Zatímco stále tlačíte na grahamový cracker, jemně vytáhněte tyčinku nebo špíz z marshmallow. Před podáváním chvíli počkejte, aby marshmallow mohl vychladnout a rozpustit čokoládu.
   • Když jsou všechny vaše marshmallows pečené, nezapomeňte vypnout plynový gril.

Vytvořili jste tento recept?

Napište recenzi

Otázky a odpovědi komunity

Je bezpečné jíst roztavené marshmallows?

Ano, je naprosto bezpečné jíst roztavené marshmallow, pokud je použijete správným způsobem k jejich roztavení. Mějte na paměti, že roztavené marshmallows mohou být velmi horké. Možná by bylo dobré nechat je trochu vychladnout, abyste si nespálili jazyk.

Jak se vyhnout spálení másla a marshmallow (zkusil jsem roztavit máslo a marshmallow na sporáku)?

Udělal jsem to také mnohokrát. Nakonec jsem si pamatoval, že jsem měl nechat máslo před přidáním marshmallows mírně vychladnout. Vyjměte pánev z ohně a nechte ji minutu odstát (nebo dvě podle toho, jak vysoký byl rozsah, když jste roztavili máslo). Přidejte marshmallows a zakryjte dvě minuty. Jemně promíchejte. Pokud marshmallows trvá příliš dlouho, než se roztaví, nebo se teplo odpaří, změňte rozsah na středně nízký a směs jemně míchejte, dokud se nerozpustí, a podle potřeby ji před bublinami odstraňte. Před přidáním cereálií jej nechte vychladnout podle receptu. Trochu více práce, ale stojí za to.

Proč se marshmallow rozšiřuje v mikrovlnné troubě?

Marshmallows expandují v mikrovlnné troubě, protože molekuly vody v cukrovém sirupu začnou vibrovat a při zahřátí se změní na páru, naplní vzduchové kapsy v marshmallow a způsobí její růst.

Co mám dělat, když se marshmallow vznítí nad kamny?

Marshmallows se mohou vznítit nad kamny a je to v pořádku, pokud ano. Budete jen muset sfouknout plamen; stále můžete jíst marshmallow. Chcete-li zabránit tomu, aby se marshmallow zapálil, držte marshmallow dále od plamene nebo použijte jinou metodu vaření.

Mohu rozpustit marshmallows a krém společně?

Ano, můžete, ale směs pečlivě sledujte.

Co by způsobilo, že moje roztavené marshmallowy po několika minutách vložení do ledničky neztvrdly?

Vložením na několik minut do ledničky je neztvrdíte. Zkuste je nechat v ledničce až jeden den.

Je bezpečné rozpustit marshmallow v mikrovlnné troubě?

Ano, ale výsledek nebude „roztaven“. Marshmallow bude nafouklý a po chvíli se vypustí do tvrdé hrudky.

Mohu rozpustit marshmallow v mikrovlnné troubě?

Můžete, ale musíte je velmi pečlivě sledovat, protože se mohou rychle rozpínat.

Dokážete roztavit staré marshmallows?

Teoreticky ano, ale nebudou se dobře tavit. Je to proto, že jsou zvenčí tvrdé a suché. Místo toho, aby se staly hladkými a mazlavými, budou se jen shlukovat do jednoho velkého lepkavého globusu.

Tipy

• Ujistěte se, že máte namazané misky, nádobí, pánve, špachtle a ruce. Roztavené marshmallows jsou lepkavé a máslo jim pomůže zabránit tomu, aby se na všechno lepily.
• Pokud jsou marshmallows příliš lepivé na mráz, zkuste k tomu přidat lžíci smetany.

Varování

• Nikdy nenechávejte kamna, troubu, táborák nebo gril bez dozoru.
• Pokud používáte táborák, nezapomeňte cvičit náležitou bezpečnost. Udržujte oheň řádně uzavřený a mějte poblíž kbelík s vodou.
• Pamatujte, že doby pečení a vaření se liší v závislosti na vašem vybavení a nadmořské výšce. Sledujte své tající marshmallows pečlivě, abyste zabránili spálení nebo spálení.

Věci, které budete potřebovat

• Dvojitý kotel (metoda kamen)
• 8palcová (20,32 centimetrů) litinová pánev nebo miska bezpečná do trouby (metoda pece)
• Bowls
• Stěrky