Obsah

• Kroky
• Vytvořili jste tento recept?
• Vytvořili jste tento recept?
• Otázky a odpovědi komunity
• Tipy
• Varování
• Věci, které budete potřebovat

Ostatní oddíly 33 Hodnocení receptů | Příběhy úspěchu

Co se stane, když opravdu, opravdu chcete kavárenskou moku, ale opravdu, opravdu, opravdu chcete zůstat doma v pyžamu? Vytvořte si vlastní, to je to! Ať už si dáte jen kapanou kávu nebo espresso, můžete si kavárnu přivést do svého domova rychleji, než byste se mohli převléknout do skutečných kalhot a vyjít ze dveří. Takže odložte peněženku a začněte krokem 1 níže.

Kroky

Metoda 1 ze 2: Použití uvařené kávy

1. 

   Shromážděte své ingredience. Zde je to, co budete potřebovat k přípravě mokka kávového nápoje z uvařené kávy:
   • 8 uncí čerstvě uvařené kávy (nebo instantní)
   • 1/2 šálku mléka
   • 1 lžíce (15 g) kakaového prášku
   • 1 lžíce (15 g) teplé vody nebo teplého mléka (mléko dělá moka bohatší a krémovější)
   • Cukr (volitelně)
   • Šlehačka a kakao (na přání)

2. 

   
   
   Uvařte si tolik kávy, kolik chcete. Chcete-li být autentičtější, budete chtít použít tmavě praženou kávu s dvojnásobnou silou. A ty mohl použijte instantní kávu, pokud jste v malíčku, ale uvařená káva je mnohem lepší.
   • Káva dosáhne „dvojnásobné síly“, když je to asi 4 polévkové lžíce (60 g) kávy namleté ​​na 6 uncí vody.

3. 

   
   
   Připravte si čokoládový sirup v kavárně s teplou vodou a oslazeným kakaovým práškem. Smíchejte stejné části každého z nich a promíchejte v malé misce. Na jeden moka nápoj budete potřebovat asi 2 polévkové lžíce (30 g).

4. 

   V hrnku kombinujte čokoládový sirup s kávou. Čím více kávy máte, tím více čokoládového sirupu pravděpodobně budete chtít. Nezapomeňte však ponechat prostor pro mléko!

5. 

   
   
   Napařte mléko nebo jej ohřejte na varné desce nebo v mikrovlnné troubě. Jak moc? Jak velký je váš hrnek? 1/3 až 1/2 šálku (3 až 4 unce) je obvykle spousta.
   • Chcete mléko mezi 60 - 70 ° C. Je teplejší a mléko hoří a ztrácí svou chuť.

6. 

   Naplňte hrnek ohřátým mlékem. Pokud existuje nějaká pěna, nezapomeňte ji zadržet lžící, aby se navrstvila nad moka nahoře.
   • Pokud máte rádi opravdu, opravdu sladkou mochu, přidejte do svého nápoje lžičku cukru, než ho doplníte pěnou.

7. 

   Nahoře se šlehačkou, kropením kakaového prášku a užívejte si! Čokoládový nebo karamelový sirup - nebo dokonce skořicový nebo turbinadový cukr - je také příjemný dotek.

Vytvořili jste tento recept?

Napište recenzi

Metoda 2 ze 2: Používání espressa

1. 

   Shromážděte své ingredience. K přípravě mokka kávového nápoje pomocí espressa budete potřebovat:
   • Pečené espresso (pravidelné nebo bez kofeinu)
   • 2 lžíce (30 g) horké vody
   • 1 lžíce (15 g) neslazeného kakaového prášku
   • 1 lžíce (15 g) cukru
   • Špetka soli
   • 1/2 šálku mléka (jakákoli odrůda)
   • 1 lžíce ochuceného sirupu (volitelně)

2. 

   Kombinujte horkou vodu, kakaový prášek, cukr a sůl přímo v hrnku. Tím získáte klasickou čokoládovou příchuť, kterou najdete ve své oblíbené kavárně; bude to mnohem příjemnější, než jen nalévat Hersheyův sirup do kávy. Tyto věci jsou pro děti.

3. 

   Připravte si espresso. Chcete dost na to, abyste naplnili jen asi polovinu hrnku. Pokud nechcete tolik kofeinu, zvažte jeho kombinaci s praženým bezkofeinem nebo s použitím menšího množství fazolí.

4. 

   Napařte 1/2 šálku mléka. Pokud máte parník, samozřejmě. Pokud tak neučiníte, můžete si jen přidat mléko přímo do espressa a ohřát ho v mikrovlnné troubě nebo ho nanést na varnou desku a ohřát na 70 ° C. Ale pokud máte kávovar, pravděpodobně máte parní hrnce!
   • Ujistěte se, že špička vašeho napařovače není příliš blízko dna nebo příliš blízko horní části mléka. Chcete, aby to nebylo příliš bublinkové a provzdušněné, ale aby to také nebylo spálené a přehnané. Mělo by to trvat jen asi 15 sekund a pokud máte teploměr, zastavte se na 70 ° C.
   • Je váš hrnek ve stylu Central Perk velký? Pak možná budete chtít blíže 3/4 šálku.

5. 

   Přidejte dušené mléko do čokoládového sirupu. Nezapomeňte však držet velkou lžíci na okraji vařeného mléka, abyste zadrželi pěnu. Chcete, aby ty věci šly nahoru, poté, co se spojí mléko a čokoláda.
   • Jakmile se do vašeho hrnku dostane veškeré mléko, vylijte pěnu tak, aby rovnoměrně spočívala nahoře, a pověsila tak pověstnou polevu na dortu.

6. 

   Přidejte si espresso. Bam! Mocha vytvořena. Pokud ležíte ochucený sirup, který byste chtěli přidat (třeba karamel nebo malina), přidejte jej v této fázi.

7. 

   Ozdobte šlehačkou a posypeme kakaem. Protože nestačí, že chutná, musí to být Koukni se taky dobrý. Můžete také doplnit karamelem, skořicí nebo turbinadovým cukrem. Sakra, sypání k narozeninám a třešeň, pokud chcete. Jediné, co musíte udělat, je napít se!

Vytvořili jste tento recept?

Napište recenzi

Otázky a odpovědi komunity

Proč se v metodě „Používání espressa“ přidává sůl? Je přidání soli povinné nebo volitelné?

Sůl má zvyšovat intenzitu chuti. Řekl bych, že je to doporučeno, ale volitelné.

Bude fungovat i bez kofeinu?

Použití kávy bez kofeinu k přípravě kávového nápoje je naprosto přijatelné pro lidi, kteří nemají rádi kofein, mají srdeční potíže nebo nechtějí být napájeni energií.

Jak mohu připravit moka kávu bez speciálního vybavení?

Potřebujete jen pár šálků k odměření ingrediencí a promíchání věcí dohromady. Kastrol je užitečný k ohřátí mléka, nebo můžete použít mikrovlnnou troubu. Obecně můžete do svého šálku kávy a mléka přidat čokoládu, kterou dáváte přednost.

Moje espresso je v pořádku, ale moje moka je slabá s příchutí kávy, co mám dělat?

Zkuste použít více espressa a méně čokolády a mléka. Časem si na kávu zvyknete, takže ji možná budete muset posílit.

Mohu pít moka chlazenou?

Ano! Ledové mochy jsou v některých zemích velmi populární. Případně můžete zmrazit moka buď na ledový pop nebo na kostky ledu; pokud očekáváte společnost, můžete je použít k výrobě více chlazených mochas, přičemž si zachováte chuť.

Jak dlouho to mám mikrovlnně ohřívat?

Můžete jej mikrovlnovat až dvě minuty nebo na základě vašich osobních preferencí.

Mohu to udělat bez mléka nebo s méně mlékem? Dávám přednost černé kávě, takže kdykoli zkusím mochy, vždy chutnají jen z mléka.

Můžete použít méně mléka. Stále však budete chtít, protože mléko je to, co dává moka svou krémovou čokoládu (mochy by ve skutečnosti neměly chutnat jako káva). Samotná černá káva a kakaový prášek není příliš chutná směs.

• 
  
  Co je lepší, druh espressa nebo druh kapání? Odpovědět

Tipy

• Pokud jste přidali šlehačku, zkuste do ní přidat čokoládový sirup, aby to vypadalo jako moka v kavárně s tímto čokoládovým mrholením.
• Pokud chcete ledovou verzi, jednoduše vložte led a kávu do mixéru a promíchejte.

Varování

• Dávejte pozor, abyste neohřívali nic víc, než potřebujete. Mohlo by to spálit chuť nebo vás!
• Dávejte pozor, abyste se nespálili.
• Experimentujte s různými sladidly a najděte to, které vám nejlépe chutná. Existují určité obavy ohledně zdravotních účinků jakéhokoli sladidla, od cukru přes Splenda po NutraSweet a jejich deriváty.

Věci, které budete potřebovat

• Kávovar, kávovar nebo horká voda k přípravě instantní kávy
• Hrnek nebo hrnek
• Lžíce