Obsah

• Složení
• Kroky
• Tipy
• Varování
• Věci, které budete potřebovat

Ostatní sekce

Brownies jsou lahodnou pochoutkou a čokoládové brownies jsou ještě více. Jsou bohatší než běžné sušenky a jsou plné čokoládové dobroty. Po dokončení pečení je můžete nechat hladké, nebo je můžete přikrýt čokoládovou polevou. Pokud jste vegan nebo nesnášíte laktózu, nebojte se; stále můžete připravovat sušenky, které splňují tato dietní omezení!

Složení

Základní čokoládové sušenky

• 350 uncí (350 gramů) kvalitní čokolády, nasekané (hořkosladké nebo polosladké)
• ¾ šálku (170 gramů) másla, nakrájeného na kostky
• 1¼ šálků (280 gramů) cukru
• 1 čajová lžička vanilkového extraktu
• 4 velká vejce
• 1 čajová lžička soli
• 1 šálek (100 gramů) univerzální mouky
• 1 šálek (175 gramů) čokoládových lupínků
• 1 šálek (125 gramů) vlašských ořechů, nasekaných (volitelně)

Poleva

• ½ šálku (115 gramů) másla
• 2 lžíce neslazeného kakaového prášku
• ⅓ šálku (80 mililitrů) mléka
• 3 šálky (375 gramů) práškového cukru

Dělá 24 brownies

Veganské čokoládové sušenky

• 5 lžící slunečnicového oleje a navíc k mazání
• 7 uncí (200 gramů) bez mléčné čokolády, nasekané a rozdělené
• 1⁄4 šálku (170 gramů) samonosné mouky
• 3 vrchovaté čajové lžičky kakaového prášku
• ¾ šálků (180 gramů) moučkového cukru
• Špetka soli
• 1 čajová lžička vanilkového extraktu
• 1 šálek (240 mililitrů) neslazeného organického sójového mléka
• 1½ šálku (200 gramů) nasekaných vlašských ořechů (volitelně)

Poleva

• ¼ šálek (25 gramů) kakaového nebo kakaového prášku
• ¼ šálek (90 gramů) javorového sirupu (nebo agávového nektaru)
• 2 lžíce rostlinného nebo rozpuštěného kokosového oleje
• ½ lžičky vanilkového extraktu

Dělá 16 brownies

Kroky

Metoda 1 ze 2: Výroba základního čokoládového brownies

1. 

   
   

   Podpora wikiHow by odblokování této odpovědi prozkoumané zaměstnanci.

   Před přidáním těsta na pečení použijte pergamenový papír. Buďte velkorysí k papíru --– položte list jedním směrem, pak druhým přes horní stranu opačným směrem, aby byly všechny čtyři strany pánve zakryty spolu se základnou. Pergamenový papír ochrání pánev před lepkavými brownies a budete ji moci po stranách pergamenového papíru zvednout celý uvařený brownie z pánve a pánev bude čistá.
2. 
   
   Jak je nakrájím na plátky?
   
   Jakkoli se vám líbí! Pokud chcete udělat to, co říká recept, a nakrájejte na 16 plátků, jakmile brownies vychladnou, nejjednodušší způsob, jak to udělat, je udělat 3 paralelní řezy nožem (jeden uprostřed a pak znovu uprostřed na obou stranách toho ) vytvořte 4 dlouhé proužky a poté proveďte další 3 řezy kolmé na první tři.
3. 
   
   Při jaké teplotě pečím brownies?
   
   350 ° F (177 ° C / značka plynu 4).
4. 
   
   Musí to být v troubě / mikrovlnné troubě? Ani já nemám.
   
   Místo toho si prohlédněte recept Make No ‐ Bake Brownies.
5. 
   
   Mohu udělat brownies BEZ čokolády a přidat místo toho další příchuť (např. Vanilku nebo Nutellu)?
   
   Jednoduše bych našel recept na blondýnky, pokud nechcete čokoládu.



Tipy

• Abyste zabránili spálení dna sušenky, položte pánev na předehřátý plech cookie nebo kámen na pizzu.
• Pro snazší krájení brownies vložte pánev na několik minut do mrazničky. Ponořte ostrý nůž do horké vody, otřete jej do sucha a pohybujte jím po pánvi řezacím pohybem nahoru a dolů.
• Pro zlepšení textury brownies vložte nepečené těsto (do připravené pánve) na několik hodin nebo dokonce přes noc do chladničky.
• Brownies bude chutnat ještě lépe, pokud je obložený šlehačkou nebo čokoládovou omáčkou.
• Brownies lze také velmi úspěšně upéct v dobře vymastené plechovce na muffiny, což eliminuje problém krájení na čtverce.



Varování

• Ujistěte se, že jste vybrali světle zbarvený lesklý podnos, který bude rovnoměrně vést teplo. Skleněné nebo tmavě zbarvené pánve mohou způsobit, že se okraje upečou nebo dokonce spálí.
• Plechovky mohou být vždy horké. Při manipulaci s nimi buďte opatrní.

Věci, které budete potřebovat

Základní čokoládové sušenky

• Dvojitý kotel (pánev a tepelně bezpečná mísa)
• Gumová stěrka
• Metla
• Forma na pečení 9 x 13 palců (22,86 x 33,02 centimetrů)
• Drátěný chladicí stojan (volitelně)

Veganské čokoládové sušenky

• Dvojitý kotel (pánev a tepelně bezpečná mísa)
• Gumová stěrka
• Metla
• Velká mísa
• Čtvercová pánev o rozměrech 20 x 32 x 20,32 cm
• Drátěný chladicí stojan (volitelně)

Každý den na wikiHow tvrdě pracujeme, abychom vám poskytli přístup k instrukcím a informacím, které vám pomohou žít lepší život, ať už vás to udrží v bezpečí, zdravější, nebo vám zlepší pohodu. Uprostřed současné zdravotní a ekonomické krize, kdy se svět dramaticky mění a my se všichni učíme a přizpůsobujeme se změnám v každodenním životě, lidé potřebují wikiHow více než kdy jindy. Vaše podpora pomáhá wikiHow vytvářet podrobnější ilustrované články a videa a sdílet naši důvěryhodnou značku instruktážního obsahu s miliony lidí po celém světě. Zvažte, prosím, přispět na wikiHow ještě dnes.