Obsah

• Složení
• Kroky
• Vytvořili jste tento recept?
• Otázky a odpovědi komunity
• Tipy

Ostatní části 30 Hodnocení receptů

Vzhledem ke zvýšení hladiny cholesterolu a srdečních onemocnění je v poslední době velmi populární vaření bez oleje. Bez oleje nemusí nutně znamenat chuť. Jednoduchý, mimořádně snadný způsob, jak připravit rybí filé bez použití kuchyňského oleje nebo másla.

Složení

• 1 kilogram rybího filé (zmrazeného nebo čerstvého). Výhodnější jsou tenčí plátky.
• Sůl podle chuti
• 1 čajová lžička prášku kurkumy
• 1 čajová lžička jakéhokoli jiného preferovaného koření nebo koření
• 1 lžíce jakékoli omáčky (rajčata, hořčice, chilli omáčka atd.)
• 1 velká cibule (bílá nebo červená)
• Půl šálku strouhaného sýra

Kroky

1. 

   Nechte filety rozmrazit. (Pokud používáte zmrazené filé)

2. 

   
   
   Nakrájejte filé na menší kostky nebo kousky.

3. 

   
   
   Na mělkou pánev přidejte 2 šálky vody.

4. 

   
   
   Přiveďte vodu k varu.

5. 

   Nakrájejte cibuli na kroužky a přidejte do vroucí vody.

6. 

   Nyní přidejte nakrájené filé do pánve.

7. 

   Do směsi filé a cibule přidejte koření, omáčku a sůl.

8. 

   Nechejte vařit, dokud se NEVYTAHUJE veškerá voda.

9. 

   Rybí filé a koření by nyní měly být téměř plně uvařené.

10. 

    Přidejte strouhaný sýr a nechte na mírném ohni dusit.

11. 

    Každý kus filé jemně otočte, aby se sýr z obou stran proměnil ve filé.

12. 

    Nechte vychladnout.

13. 

    Ozdobte několika větvičkami čerstvého koriandru (volitelně)

14. 

    Mohou být podávány s rýží, chlebem nebo samy o sobě.

Vytvořili jste tento recept?

Napište recenzi

Otázky a odpovědi komunity

Na začátku bylo řečeno, že se olej nepoužívá, protože souvisí s cholesterolem a srdečními chorobami, ale recept je sýrový. Takže by tam měl být tuk nebo ne?

Je to vaše preference. Pokud držíte dietu, chcete se vyhnout cholesterolu, nasyceným tukům atd. Ale účelem tohoto článku je vyhnout se používání oleje, nikoli sýra.

Tipy

• Podle toho upravte teplotu, dokud se sýr nerozpustí na filé.
• Příprava tohoto jídla by měla trvat přibližně 10-15 minut. Vaření ryb po dobu delší než patnáct minut bude mít za následek převarení filé a promočení.
• Použijte největší, mělkou pánev, kterou najdete. Každý kus filé by měl být umístěn odděleně od sebe v pánvi.
• Při převracení filé na bok použijte plochou lžíci, abyste filety nerozlomili.
• Sýr má vlastní obsah soli. Podle toho upravte obsah soli, aby nedošlo k příliš slanému pokrmu.