Obsah

• Složení
• Kroky
• Vytvořili jste tento recept?
• Otázky a odpovědi komunity
• Tipy
• Věci, které budete potřebovat

Ostatní sekce

Dorty nebo koule jsou skvělým a jedinečným způsobem, jak si dopřát koláče, aniž byste museli upravovat recept. Drobné velikosti si je mohou užít děti i dospělí při jakékoli příležitosti.

Dělá: 48 dortových kuliček

Složení

Cake Pops

• Váš oblíbený recept na žlutý dort
• 3 jablka Granny Smith (2 1/2 šálku), oloupaná, zbavená jader a rozřezaná
• 3 čajové lžičky mleté ​​skořice
• 1/2 šálku jemně nasekaných vlašských ořechů
• 1/4 až 1/2 šálku smetanového sýra

Povlak

• 1 sáček (24 uncí) bílé čokolády se roztaví nebo 24 uncí bílé čokolády
• 1/2 šálku sušených jablek nakrájených na malé kousky
• 1 lžíce mleté ​​skořice

Kroky

Část 1 ze 4: Vytvoření směsi Cake Pops

1. 

   
   
   Pečeme dort. Postupujte podle konkrétního receptu, který používáte, kromě přidání nasekaných vlašských ořechů, drcených jablek a skořice. Dodržujte také pravidelná množství ingrediencí, nádobí a pekáče, kroky nebo pokyny, teploty trouby a doby pečení.

2. 

   
   
   Nakrájejte dort. Vlhkým nožem nakrájejte dort po částech nebo čtvrtinách. To umožňuje, aby se vnitřek dortu ochladil rychleji, než aby se dort ochladil zvenčí.

3. 

   
   
   Rozdrobte dort. Když kousky koláče dosáhly pokojové teploty nebo byly zahřáté na manipulaci, rozdrobte je pomocí rukou ve velké mixovací nádobě. Budete chtít rozebrat všechny části, zejména tvrdé rohy.

4. 

   Přidejte polevu. Začněte s 1/4 šálku polevy v misce. Pomocí dřevěné lžíce důkladně zapracujte strouhanku a polevu, dokud nedosáhnete konzistence těsta, jako byste dělali těsto. V případě potřeby přidejte další námrazy.

5. 

   Směs vložte do chladničky. Když máte směs vychlazenou, usnadňuje vám to rolování na kuličky.

Část 2 ze 4: Výroba dortu

1. 

   Naberte směs. Použijte naběračku na těsto na sušenky, která vám pomůže udělat rovnoměrné množství kuliček, asi 1 polévkovou lžíci (15 gramů). Abyste se vyhnuli multitaskingu, nabijte celou směs a umístěte kuličky na rovný povrch (například na plech na pečení nebo na pult) vyložený pergamenovým papírem.

2. 

   Roll dortové koule. Použijte obě dlaně svých rukou a kroužíte každou kouli kruhovým pohybem, aby všechny ploché povrchy byly rovnoměrně zaoblené.

3. 

   Ochlaďte dortové kuličky. Pro dosažení nejlepších výsledků se dortové kuličky doporučuje chladit alespoň dvě hodiny. Tímto způsobem žádný povlak neovlivní připravený koláč při namáčení.

Část 3 ze 4: Povlakování dortových kuliček

1. 

   Rozpusťte čokoládu. Můžete buď použít mísu bezpečnou v mikrovlnné troubě, nebo vytvořit dvojitý kotel. Míchejte čokoládu, abyste se ujistili, že je vše rovnoměrně rozpuštěno.

2. 

   Vložte tyčinky do dortových kuliček. Vypíchněte je doprostřed, jen natolik, abyste je vyzvedli z pergamenového papíru a podrželi.
   • Chcete-li dát dortové kuličky na špejli, doporučujeme použít lízátko, které najdete ve speciálních uličkách. Před vložením do dortových kuliček namočte asi 1/2 palce (1,27 cm) tyčinky do rozpuštěné čokolády.
   • Pokud chcete dát dortové kuličky v ozdobných samostatných obalech, poklepejte je na párátka.

3. 

   Ponořte kuličky. Držte lízátko nebo párátko a ponořte dortovou kouli do rozpuštěné čokolády. Když je zvedáte zpět, jemně je vířivým pohybem zvedněte nebo jemně zatřeste.
   • Pokud používáte párátka, odstraňte je z kuliček. Přidejte velmi malé množství extra rozpuštěné čokolády, abyste zakryli otvory. Zadní stranu lžíce můžete rovnoměrně rozložit i na jakýkoli další povlak.

4. 

   Opakujte se zbytkem. Umístěte čokoládovou dortovou kouli na stejné místo na voskovaný papír. Vezměte další a opakujte máčení, dokud není vše pokryto.

Část 4 ze 4: Zdobení dortových kuliček

1. 

   Nahoře pokapejte další rozpuštěnou čokoládou. Rovnoměrné klikaté čáry můžete vytvořit pohybem paže tam a zpět jednotným způsobem po celém listu dortových kuliček.

2. 

   Na koláče použijte sušená jablka a skořici. Na každou dortovou kouli přidejte kousek sušeného jablka. Posypte a ozdobte vrcholy skořicí.

3. 

   Znovu ochlaďte dortové kuličky. Aby byl zajištěn tvrdý povlak a aby byla jakákoli zálivka rovnoměrnější, vložte dortové kuličky do mrazničky nebo chladničky asi na hodinu nebo dvě.

4. 

   Hotovo.

Vytvořili jste tento recept?

Napište recenzi

Otázky a odpovědi komunity

Tipy

• Zkuste tyto dort pops podávat se zmrzlinou nebo karamelovou omáčkou.
• Ty lze také vytvořit do malých pruhů. Místo toho, abyste je válcovali do kulatých koulí, je před jakýmkoli ponořením tvarujte do čtverců.
• Když používáte párátka, zkuste zmenšit dort, aby se snáze držel a aby se zabránilo pádu.

Věci, které budete potřebovat

• Kopeček na sušenky
• Mini vložky do košíčků
• Velká mísa
• Pečící papír
• Pergamenový papír
• Vařečka
• Lízátka nebo párátka