Obsah

• Kroky
• Vytvořili jste tento recept?
• Otázky a odpovědi komunity
• Tipy

Ostatní oddíly 65 Hodnocení receptů Příběhy úspěchu

Kdo může odolat kousku lahodného, ​​bohatého dortu nebo fudge brownies? Pro zanícené pekaře je výroba chutných dezertů, nad nimiž všichni jdou, čestným odznakem - proto se pečiva stala tak populární. Pečení může být zábavná aktivita mezi přáteli nebo skvělý způsob, jak získat peníze pro dobrou věc. Uspořádání akce může být náročné, ale s pečlivým plánováním můžete uspět v úspěšném - a lahodném! - upéct.

Kroky

Část 1 ze 4: Návrh pečení

1. 

   Vyberte téma pro pečení. Aby bylo snazší usadit se na receptech, pomůže nám mít téma pro pečení. Můžete si vybrat konkrétní druh pečiva, jako jsou sušenky, koláče, koláče nebo sušenky, nebo konkrétní událost k pečení, například zákusky k svátku, narozeninám nebo svatbě. Dobrým tématem mohou být také konkrétní přísady, jako jsou jablka nebo dýně.
   • Také sezónní téma může dobře fungovat. Požádejte například o letní dezerty nebo pochoutky inspirované podzimem.
   • Film nebo kniha může být také zábavným tématem. Například si vyžádejte pečivo inspirované Harrym Potterem.
   • Můžete dokonce použít barvu motivu pečení. Například požádejte o pečivo, které obsahuje červené přísady.

2. 

   
   
   Rozhodněte o pravidlech pro pečení. Pečení může být uspořádáno několika různými způsoby. Účastníkům můžete dát obecné téma a nechat je, aby si vybrali své vlastní recepty, nebo si můžete vybrat jeden recept a nechat všechny účastníky udělat to samé.
   • Je také důležité rozhodnout, zda účastníci upečou svůj vstup na místo konání nebo přinesou na akci hotový výrobek. Mít účastníky péct na místě je velmi vzrušující, ale může být obtížnější najít místo se správným kuchyňským vybavením, takže nechat pekaře přinést hotové vstupy může být pohodlnější.
   • Jakmile se na ně usadíte, zapište si formální pravidla pro pečení. Účastníci budou chtít znát všechny pokyny dříve, než se zúčastní.
   • Měli byste se také rozhodnout, zda si budete účtovat vstupní poplatek. Pokud pořádáte akci za účelem získávání peněz, dává smysl, aby účastníci zaplatili malý poplatek. V závislosti na události může být vhodné kdekoli od 5 do 20 dolarů.

3. 

   
   
   Dohodněte se na cenách za pečení. Chcete-li dát lidem motivaci k účasti, pomůže to mít nějaký druh ceny pro vítěze (s) pečení. Pokud je událost sponzorována místním podnikem, může se jednat o peněžní odměnu. Můžete také rozdat trofej, stuhu nebo certifikát.
   • Cena za pečení může mít jakoukoli částku, ale obvykle je dobrý rozsah 25 až 100 $.
   • Můžete se rozhodnout, že cenu získá pouze vítěz prvního místa, ale můžete mít i menší ceny pro vítěze druhého a třetího místa, pokud chcete.
   • Pokud pečení držíte pro zábavu, můžete si koupit drobné předměty, které můžete použít jako ceny, například zástěru nebo držáky na hrnce.
   • Bake off může také fungovat jako sbírka. I když vítězi udělíte malou cenu, můžete poté veškeré pečivo prodat a získat peníze pro svou věc.

4. 

   
   
   Nastavte datum a čas pečení. Jakmile se rozhodnete pro základní pokyny pro pečení, budete si muset najít den a čas, kdy to udržíte. Může to záviset na tom, kdy si můžete zajistit místo, ale obvykle je nejlepší ho uspořádat o víkendu, kdy mají lidé obvykle více volného času.
   • Pokud jako svátek k pečení používáte dovolenou nebo jinou zvláštní příležitost, měli byste si událost vhodně načasovat. Ve většině případů budete chtít soutěž uspořádat do dvou až tří týdnů od dovolené. Pokud má například pečení vánoční téma, měli byste ho držet během prvních dvou až tří prosincových týdnů.

5. 

   Najděte místo pro pečení. Když si určíte datum a čas, kdy se má péct, budete pro něj potřebovat místo. Pokud plánujete, aby účastníci přihlásili své příspěvky na akci, budete potřebovat místo s několika troubami a sporáky. Pokud chcete, aby účastníci na akci přinesli připravené pečivo, potřebujete pouze místo, kde je prostor pro soudní stůl a prostor pro publikum.
   • Pokud potřebujete místo s kuchyňským vybavením, můžete vyhledat online stravovací zařízení, která by mohla péct.
   • Ideálním místem může být také pekárna nebo restaurace. Promluvte si s místními firmami a zjistěte, zda mají zájem s vámi uzavřít partnerství.
   • Pokud potřebujete jen místo k předvedení hotového pečiva, bude fungovat jakákoli hala pro catering nebo párty místnost, která je k dispozici k pronájmu.

Část 2 ze 4: Shromažďování personálu

1. 

   Vyberte alespoň jednoho rozhodčího pro upékání. Chcete-li zjistit vítěze pečení, budete potřebovat alespoň jednoho soudce, který pečivo ochutná a vyhodnotí. V ideálním případě by soudci měli mít nějaké pekařské znalosti a zkušenosti, ale to nemusí nutně být jako profesionál.
   • Porotci by neměli mít žádné osobní vazby na soutěže, aby se předešlo jakémukoli tvrzení o zaujatosti.
   • Obecně platí, že čím více účastníků má vaše pečení, tím více soudců budete chtít. Porota složená ze tří soudců však funguje dobře pro většinu pekařů. Pokud má vaše pekařství pět nebo méně účastníků, postačí obvykle jeden soudce. U pěti až deseti kandidátů fungují dobře dva soudci.
   • Mezi lidi, kteří by se stali dobrými kandidáty na soudce, patří místní majitelé pekáren a restaurací, učitelé kulinářství z místních škol nebo pekaři, kteří vyhráli další pečiva.
   • Když hovoříte s potenciálními soudci, můžete říci něco jako: „Držíme se a opravdu bychom chtěli vaši odbornost při posuzování přihlášek.“
   • Pokud pořádáte akci za účelem získání peněz pro věc, uveďte informace o organizaci nebo skupině, která bude přínosem pro potenciální soudce.

2. 

   Najděte účastníky pečení. K pečení se nemůže stát, pokud se nezúčastní pekaři. Požádejte přátele, rodinu, spolupracovníky nebo spolužáky, o kterých víte, že si pečení užívají. Můžete také vytvořit letáky se všemi podrobnostmi, které můžete zveřejnit ve svém okolí, na nástěnce ve škole nebo v kanceláři nebo na jiných místech a pozvat lidi k účasti.
   • Před zveřejněním jakýchkoli letáků na soukromém majetku, například ve výloze obchodu, musíte získat povolení.
   • Pokud jste aktivní na sociálních médiích, můžete také zveřejnit online informace o pekárně a najít účastníky. Například vytvoření facebookové události pro pečení je dobrý způsob, jak generovat hlášky. Můžete také použít Twitter a Instagram k odpočítávání události jako způsob, jak lidi zaujmout.

3. 

   Pozvěte lidi, aby sledovali pečení. Není to nutné, ale může být zábavné mít publikum, které se bude péct. Jakmile zajistíte účastníky, vytvořte leták, který inzeruje událost pro kohokoli, kdo by je rád sledoval a zveřejňoval ve vašem okolí nebo ve školní či kancelářské vývěsce.
   • Pokud držíte pečení jako finanční sbírku, můžete prodat lístky na akci. Za vstupenky si můžete účtovat, kolik chcete, ale nejlepší je držet cenu mezi 5 až 10 USD.

Část 3 ze 4: Uspořádání zásob na pečení

1. 

   Vytvářejte soudy. Abyste rozhodčím usnadnili hodnocení přihlášek, měli byste pro ně vytvořit hodnotící listy. Rozhodněte, které kategorie by měly posuzovat, například vkus a vzhled, a jaké měřítko by měly používat, například 1 až 5 nebo 1 až 10. Vytvořte dostatek kopií, aby měl každý rozhodčí jeden pro každého soutěžícího.
   • Některé kategorie hodnocení, které je třeba zvážit, zahrnují celkovou chuť, strukturu, prezentaci, originalitu, dodržování tématu a úroveň dovedností.
   • Na hodnotících listech by měl být místo, kde by soudce mohl napsat své vlastní jméno i jméno soutěžícího.

2. 

   Pokud jde o tento typ výzvy, vytvořte kopie receptu. Pokud všichni účastníci připravují stejný recept na pečení, budete muset vytvořit dostatek kopií, aby všichni účastníci měli jeden. Nepodávejte je, dokud pečení skutečně nezačne.
   • Možná budete také chtít pořídit kopie receptů, které by měli porotci konzultovat.

3. 

   V případě potřeby shromážděte pečicí potřeby. Pokud účastníci pečou své vstupy při pečení, musíte mít po ruce zásoby, které mohou použít. Budete potřebovat přísady, jako je mouka, cukr, vejce, máslo a vanilka, a také nádoby na pečení, jako jsou mísy, elektrické mixéry, plechy na cukroví a dortové formy.
   • Pokud účastníci používají své vlastní recepty, měli byste se jich zeptat, zda existují nějaké speciální přísady nebo vybavení, které budou potřebovat, abyste si mohli být jisti, že je pro tuto akci po ruce.

4. 

   Shromážděte dekorace pro místo konání. Aby se událost cítila slavnější, pomáhá zdobit místo konání. Nemusíte se bláznit, ale prostor vám mohou obléknout některé barevné jednorázové ubrusy, ozdobné prapory a jednoduché balónky.
   • Je dobré sladit vaše dekorace s tématem pečení. Například oranžové, červené, hnědé a zlaté ozdoby dobře fungují při pečení s tématikou podzimu.

Část 4 ze 4: Dohled na pečení

1. 

   Ověřte, že místo je správně nastaveno. V den pečení se projděte prostorem akce. Zkontrolujte, zda jsou k dispozici všechny potřebné přísady a vybavení a zda jsou k dispozici tabulky, kde mohou soutěžící zobrazit své příspěvky. Ujistěte se, že máte také všechny potřebné recepty a / nebo bodovací listy.

2. 

   Časujte položky. Pokud účastníci pečou své přihlášky na místě konání, budete jim muset dát připravený čas na přípravu pečiva. Použijte odpočítávací hodiny, které jsou viditelné pro všechny v místě konání, a nedovolte nikomu odeslat záznam, který není připraven, poté, co odškrtne.
   • Pokud hosté připravují své přihlášky doma, měli byste mít stále nastavený čas, kdy musí být přihlášky na porotcovském stole.

3. 

   Nechte účastníky umístit své položky na stůl bez jmen. Všichni účastníci by měli své příspěvky položit na stoly ve vyhrazeném prostoru pro posuzování. Jména účastníků by však neměla být uváděna spolu s jejich přihláškami, aby byla zajištěna objektivita soudců. Stačí očíslovat položky a vést seznam, který záznam patří kterému účastníkovi.

4. 

   Dejte soudcům čas na vyplnění hlasovacích lístků. Jakmile se příspěvky dostanou k hodnotícímu stolu, nechte porotce, aby se na každý podívali a ochutnali. Poté, co přihlášené položky ochutnají, měli by dostat nějaký čas na vyplnění svých bodovacích listů, aby mohli být co nejdůkladnější.
   • Čas, který soudci budou potřebovat, závisí do značné míry na tom, kolik záznamů je. Čím více pečiva budou muset posuzovat, tím více času pravděpodobně potřebují. Obecně budete chtít dát soudcům alespoň pět minut na vyhodnocení každého příspěvku.

5. 

   Sbírejte bodovací listy a zaznamenejte hlasy. Poté, co porotci měli čas na vyhodnocení přihlášek, shromáždili své rozhodčí. Sečtěte skóre každého účastníka, abyste mohli určit, kdo je vítězem prvního, druhého a třetího místa.
6. Vyhlásit vítěze). Jakmile spočítáte všechny hlasy, je čas oznámit vítěze. Pokud jmenujete tři nejlepší získávající hlasy, začněte s vítězi na třetím a druhém místě a vítěze na prvním místě si nechejte na poslední. Rozdejte ceny a pořiďte několik fotografií vítězů, abyste si tento den připomněli.

Vytvořili jste tento recept?

Napište recenzi

Otázky a odpovědi komunity

Jaké jsou některé nápady na téma soutěže o pečení?

Mohli byste nechat téma odrážet roční období nebo svátky. Například dobrým tématem kolem Valentýna by byla čokoláda. Soutěž konaná na jaře by se mohla zaměřit na zdobení dortů s důrazem na květiny, zahrady atd. Léto by mohlo být tématem pláže nebo luau, think, ananasovým dortem nebo kokosovým krémem. Soutěže o muffiny, koláčky, koláče a koláče. Nápady jsou nekonečné!

Jak rozhodčí rozhodnou, který je nejlepší dort?

Porotci ochutnají každý dort a poté se dohodnou, který dort byl jejich oblíbený.

Tipy

• Držení velkého pečení je obtížné vytáhnout. Nejlepší je začít v malém a nakonec vybudovat větší a lepší soutěž.
• Pečení nemusí být formální událostí. Jeden můžete mít pro zábavu pro přátele.