Obsah

• Kroky
• Potřebné materiály

Mírně aromatický kokosový olej je stále oblíbenější jako kulinářská přísada i jako kosmetický přípravek. Při správném skladování může trvat až dva roky. Protože má nízký bod tání, měl by být kokosový olej skladován na chladných místech, chráněn před světlem. K manipulaci s olejem vždy používejte čisté nádobí a pravidelně jej kontrolujte, abyste se ujistili, že je výrobek stále v dobrém stavu. Kokosový olej můžete použít jako náhradu za kuchyňský olej nebo máslo ve svých oblíbených receptech nebo přidat do domácích pleťových masek.

Kroky

Část 1 ze 3: Výběr místa pro skladování oleje

1. 

   Skladujte kokosový olej v tmavé nádobě. Pokud kokosový olej přišel v malé lahvičce nebo průhledné nádobě, přeneste jej do tmavé nádoby, aby byl chráněn před světlem. Poté jej umístěte do tmavého rohu kuchyně nebo skříňky tak, aby nebyl vystaven slunci.
   • Neskladujte olej v reaktivních kovových nádobách. Tyto materiály mohou způsobit špatnou chuť kokosového oleje.

2. 

   
   
   Skladujte kokosový olej na chladném a suchém místě. Olej nechte v kuchyňské skříni nebo na jakémkoli jiném suchém, čerstvém místě. Ideální je najít roh s teplotami pod 25 ° C, aby se olej neroztavil. To se stává poměrně často, protože kokosový olej má velmi nízkou teplotu tání. Nemusíte se však bát: tavenina nezpůsobí žádné poškození oleje.
   • Například se vyhněte skladování oleje v koupelně, i když ho chcete použít jako kosmetický přípravek. Teplota v koupelně se velmi liší a může zvyšovat vlhkost oleje. Také se vyvarujte skladování kokosového oleje v podkroví nebo garáži.

3. 

   
   
   Ochlaďte olej, aby byl pevnější. Pokud se kokosový olej roztaví a chcete jej vrátit do pevného stavu, vložte jej na několik hodin do chladničky, dokud nedosáhne požadované konzistence.
   • Olej můžete také skladovat v chladničce. Nezapomeňte však, že to bude zcela solidní.

4. 

   Udržujte olej na konstantní teplotě. Kokosový olej několikrát nezahřívejte a neochlazujte. To může způsobit jeho rychlejší rozpad. Místo toho vyberte místo nebo jedinečnou teplotu, kterou chcete uložit.
   • Nebojte se, pokud se olej roztaví na cestě z trhu domů. Jednoduše ji vložte do chladničky, aby se trochu zpevnila, a poté ji přesuňte do skříně.

Část 2 ze 3: Prodloužení životnosti oleje

1. 

   
   
   Nádobu pevně uzavřete. I když se rozhodnete nelévat olej do láhve nebo tmavého hrnce, vyberte nádobu s velmi těsným víkem. Uzávěr pevně utáhněte nebo přišroubujte, aby kyslík nezkazil olej.
   • Pokud je sklenice kokosového oleje pomalá, zkuste produkt přemístit do menší nádoby poté, co jste již polovinu spotřebovali. Tím se sníží množství kyslíku v kontaktu s olejem.

2. 

   K zachycení oleje používejte čisté a suché nádobí. Kdykoli použijete kokosový olej, ujistěte se, že lžíce, odměrka nebo nůž, které jste nabrali, jsou zcela suché. Vlhké nebo špinavé nádobí může pronikat bakterie do oleje, což může způsobit jeho rychlejší rozklad.
3. Po několika měsících se podívejte na olej. Kokosový olej lze skladovat několik let. Je tedy velmi důležité sledovat známky plísně nebo žluknutí. Měsíčně nebo každé dva měsíce si olej dobře prohlédněte. Pokud si všimnete některého z níže uvedených znaků, vyhoďte ho:
   • Nepříjemný zápach.
   • Nažloutlá barva.
   • Zelené nebo hnědé skvrny plísní.
   • Silná nebo vytesaná struktura.

Část 3 ze 3: Používání kokosového oleje

1. 

   Vařte a hnědá jídla s kokosovým olejem. Vyměňte rostlinný nebo kuchyňský olej za pár lžící kokosového oleje. Stačí rozpustit trochu oleje na pánvi a připravit si oblíbené maso a zeleninu. Rozpuštěný olej můžete také přidat do bramborové kaše nebo sladkých brambor.
   • Při vaření nenechávejte kokosový olej poblíž sporáku. Teplo ze sporáku může olej roztavit.
   • Kokosový olej zanechá vaše recepty s lehce tropickou chutí.

2. 

   Připravte pokrmy zapečené s kokosovým olejem. Když budete mít recept na pečení, nahraďte máslo nebo olej na vaření kokosovým olejem. Olej lze mimo jiné použít k přípravě sušenek, koláčů, sušenek a muffinů.
   • Někdy se kokosový olej prodává v barech, což usnadňuje měření a krájení. Prohlédněte si část trhu s ledničkami a před použitím v kuchyni nechejte bar změknout při pokojové teplotě.

3. 

   Používejte kokosový olej v domácích kosmetických výrobcích. Chcete-li provést jednoduché kosmetické ošetření, zahřejte si olej na dlaních, otřete si je a aplikujte na vlasy. Poté vlasy opláchněte, aby byly vlasy lesklé a zdravější. Pokud je vaše pokožka suchá, můžete místo zvlhčovače použít také kokosový olej.
   • Pokud používáte kokosový olej jako kosmetiku každý den, může být dobré převést trochu produktu do menší nádoby. Malý hrnec lze uložit v koupelně, pokud je používán za méně než týden.
   • Smíchejte kokosový olej s éterickými oleji a vytvořte balzámy na rty a masti.

4. 

   Smažte jídlo s kokosovým olejem. Místo toho, abyste použili arašídy, řepku nebo rostlinný olej, rozehřejte kokosový olej a smažte jej. K produktu můžete připravit například smažené brambory, kuřecí maso a ryby.
   • Kokosový olej lze po vychladnutí znovu použít. Po několika použitích však musí být vyhozen.
   • Nezapomeňte nádobu nechat stranou od pánve, aby se zbytek oleje nerozpustil.

Potřebné materiály

• Láhev, hrnec nebo jakákoli jiná tmavá nádoba.
• Čisté a suché nádobí.