Obsah

• Kroky
• Tipy
• Varování
• Nezbytné materiály

Přidání cibule do příštího grilu bude mít velký zdravotní přínos. Jíst cibuli pravidelně pomáhá předcházet rakovině a zlepšit bronchitidu. Naučte se, jak pečené cibule doprovázet své oblíbené jídlo.

Kroky

Metoda 1 ze 3: Příprava grilu a přísad

1. 

   Před použitím mřížku očistěte. Gril bude muset být čistý, zejména pokud na něj dáte cibuli přímo. Čistý gril vaří lépe než ten špinavý.
   • Chcete-li gril vyčistit, položte na papírový ručník trochu rostlinného oleje a každý kroužek otřete jeden po druhém. Olej můžete položit přímo na gril a ze špíny seškrábnout silikonovou špachtlí.
   • Některé mřížky mají funkci „čištění“. Pokud výše uvedené informace nestačí, můžete použít tuto možnost.

2. 

   
   
   Po vyčištění naolejujte gril, aby se zabránilo přilepení. Olej nejen čistí gril, ale zabraňuje přilepování potravin. Nezapomeňte to provést před zapnutím, jinak se olej bude vařit.
   • Jakýkoli druh oleje udělá. To není olej, který se bude držet cibule, takže levný rostlinný olej bude v pořádku.

3. 

   Vyberte si mezi hliníkovou fólií, podnosy, košem. Nejjednodušším způsobem grilování cibule je nakrájení cibule na kruhové plátky. Rám, koš nebo mísa vložená cibulkou fungují dobře.
   • Můžete také použít kousek hliníkové fólie na špízu, s otvory pro uvolnění vzduchu.
   • Pokud používáte špejle, nejprve je navlhčete, aby nedošlo k požáru.

4. 

   
   
   Pokud nemáte žádné vybavení, zvolte velké plátky nebo celou cibuli. Pokud nemáte nic z výše uvedeného, ​​měli byste to udělat s velkými plátky nebo celou cibulkou. Velké kruhové plátky jsou snazší, protože je obtížné grilovat celou cibuli stejně - nevyhnutelně je jedna strana pečená více než druhá.

5. 

   Vyberte si, jak zakryjete cibuli. Olivový olej, sůl a pepř a vaše oblíbená směs koření jsou grilované cibule. Někteří lidé také rádi používají máslo a sušené masové vývary. Zde jsou další nápady, které můžete použít, bez ohledu na tvar vaší cibule:
   • Medová hořčice.
   • Balzámový ocet.
   • Grilovací omáčka.
   • Anglická omáčka.
   • Koření masa.

Metoda 2 ze 3: Grilování nakrájené nebo nakrájené cibule

1. 

   
   
   Vyberte si velkou, pevnou cibuli na trhu. Cibule typu Vidalia je oblíbenou volbou velikosti a chuti. Sladká cibule jsou populárnější a červená a sladká cibule jsou také velmi časté.
   • Jakákoli cibule, pokud je velká a svěží, to udělá. V případě celé cibule jsou symetrické lepší, takže jedna strana neleží naplocho a vše vaří nerovnoměrně.

2. 

   Odstraňte stonek a oloupejte cibuli. Odstraňte veškerou uvolněnou, tenkou pokožku. Zkontrolujte, zda v další vrstvě cibule nejsou poškozené součásti, av případě potřeby ji odstraňte. Musíte vědět, kdy dosáhnout pevné části vrstev.

3. 

   Řez cibule. Chcete-li nakrájet plátky, přidržte cibuli za kořen a položte ji na prkénko. Vaše ruka a kořen by měly být na desce vodorovné. Cibuli nakrájejte na silné plátky, obvykle 1,5 cm.
   • Chcete-li nakrájet na plátky, neřežte jej až do konce cibule. Pokud ji nakrájíte, rozbije se. Řezy by měly mít tloušťku přibližně 2,5 cm a cibule dobré velikosti poskytne mezi čtyřmi a šesti řezy.
   • Toto jsou pouze doporučení. Cibuli můžete snížit libovolným způsobem, od tlustých plátků po celé kousky. Stačí vědět, že čím menší jsou vaše cibule, tím je pravděpodobnější, že spadnou z grilu - pro menší cibule budete potřebovat vybavení, abyste tomu zabránili.

4. 

   Předejte olivový olej a nakrájejte plátky podle chuti. Přidejte jakékoli koření, které se vám líbí, jako je sůl, pepř nebo dehydrovaný česnek. Seznam možností je diskutován výše, ale základem je olej, sůl a pepř. Nezapomeňte ochutnat obě strany.

5. 

   Předehřejte gril na mírném ohni. Nasaďte plátky cibule přímo na povrch grilu. Další možností je použití grilovacího koše nebo základny z hliníkové fólie. Nechte je péct asi pět minut, nebo dokud neuvidíte černé značky na mřížce. Velká, silnější cibule může trvat až sedm minut.
   • Chcete-li vyrobit základnu z hliníkové fólie, jednoduše položte několik kousků cibule na kus papíru. Otočte boky, zakryjte cibuli a uzavřete.
   • Špízy jsou nejlepší pro plátky. Nezapomeňte je namočit, aby nevznikly ohně.

6. 

   Otočte cibulku kleštěmi. Nechte druhou stranu pečet další tři až pět minut nebo dokud neuvidíte značky grilu. Pokud chcete osvěžit nebo přidat více oleje, udělejte to hned teď.
7. Vyzkoušejte kousek cibule. Je zpočátku mírně křupavý, ale je stále měkký a karamelizovaný? V tuto chvíli budete vědět, že jste připraveni.

8. 

   Vyjměte plátky cibule z grilu a podávejte s talířem. Grilovaná cibule je výborným doprovodem, ale také skvělá s omáčkou, petrželkou, fazolovou pastou a jakýmkoli jiným zeleninovým pokrmem.

Metoda 3 ze 3: Grilování celé cibule

1. 

   Odstraňte uvolněnou a suchou pokožku cibule. Zkontrolujte, zda další vrstva neobsahuje poškozené součásti, a pokud je to nutné, odstraňte ji. Pokud to nevypadá dobře, pokračujte v stahování.
   • Nechte dno - kořeny - neporušené. Je to základ cibule.

2. 

   Řez cibule. Začněte tím, že odříznete horní část cibule a zahodíte ji. Poté z něj vyjměte jádro. Chcete-li to provést, umístěte cibuli na špičku drobky, zastavení před dosažením konce (nebo už to nebude celá cibule). Udělejte to mezi celým jádrem a vyjměte jej, přičemž základna zůstane neporušená.
   • Plátek od díry, kterou jste vytvořili, do vrstev, zastavení před dosažením vnější strany cibule. To umožňuje sezónu v každé vrstvě.
   • Další možností je použít špičku nože a vytvořit malé díry uprostřed cibule. Namísto drobky jsou tyto otvory místem, kam umístíte koření.

3. 

   Cibuli sezonujte dle libosti. Většina lidí začíná s máslem nebo olejem v základně. Pak můžete přidat libovolné koření, jako je sůl, pepř nebo dehydrovaný česnek. Krátký seznam je v první sekci, ale jakékoli koření, které chcete, bude určitě fungovat.
   • Vyzkoušejte kombinaci bylin a koření nebo hotových koření (např. Koření na grilu), abyste dosáhli chuti, která doplňuje chuť cibule. Při rozhodování mezi sladkou a slanou chutí si pamatujte jídlo, které bude kombinováno (pokud je to relevantní).

4. 

   Zabalte celou cibuli do hliníkové fólie a zavřete jakýkoli otvor. Umístěte cibuli na grilu do horkého nebo středního prostředí a nechte ji vařit po dobu 20 až 30 minut. Zkontrolujte čas od času a nechte páru uniknout.
   • Některé cibule (a některé grily) mohou trvat až 45 minut. Pokud vaše cibule trvá déle než 20 až 30 minut, nebojte se. To je normální, zejména u větších cibulí. Pokud máte pochybnosti, nechte trochu času; pokud není připraven, může být uvnitř pouze teplo.

5. 

   Vyjměte z grilu a podávejte s jídlem. Grilovaná cibule je téměř kompletní jídlo; salát a čerstvý chléb a je připraven. Kromě grilování jsou také skvělé s dušeným masem, moukou nebo jiným vegetariánským pokrmem.

Tipy

• Při přípravě grilování cibule neřežte kořenovou část. Ponechte ji neporušenou, aby vám pomohla držet cibuli, zatímco ji nakrájíte.
• Jako příklad se používá Vidalia nebo žlutá cibule, ale po zvládnutí grilovací techniky můžete experimentovat s různými druhy cibule. Každá barva má jinou chuť a dává jídlu jiný nádech. Nejběžnější cibule je žlutá, červená a fialová a najdete je na jakémkoli trhu.
• Pokud má povrch vašeho grilu mezi roštem široké mezery nebo je cibule příliš malá, vytvořte pro plátky cibule košík hliníkové fólie. Chcete-li vyrobit koš z hliníkové fólie, přeložte list a konce ohněte nejméně 2,54 cm na každé straně. Složte boky koše a stiskněte kusy. Vložte cibulové kroužky dovnitř a poté položte košík na gril, aby se vařil.
• Čím více necháte cibuli na povrchu grilu, ať už řezané nebo celé, tím měkčí budou. Experimentujte s časy vaření a vyhledejte konzistenci, která je pro vás nejlepší.

Varování

• Při krájení cibule na grilu nechte ruce držet cibuli na prkénku na suché prkénko, abyste zabránili sklouznutí cibule. Pro větší ochranu udržujte prsty ohnuté nebo lícem dolů a mimo čepel nože.

Nezbytné materiály

• Cibule.
• Prkénko.
• Gril.
• Grilovací gril.
• Nůž.
• Olivový olej.
• Máslo.
• Koření.
• Lovci.
• Hliníkový papír.