Obsah

• Kroky
• Otázky a odpovědi komunity

Ostatní sekce

Chcete-li v Gruzii zahájit podnikání v oblasti pohostinství, musíte si založit podnikání jako právnickou osobu a získat potřebné licence a povolení. Poté můžete požádat gruzínské ministerstvo veřejného zdraví o povolení stravovacích služeb, které vám umožní pracovat jako kuchař. Pokud chcete prodávat alkohol, musíte také získat licence na alkohol. Protože proces zakládání nových podniků může být komplikovaný, měli byste se s dotazy obrátit na nedaleké centrum rozvoje podnikání.

Kroky

Část 1 ze 3: Formování vašeho stravovacího podnikání

1. 

   Vytvořte své podnikání jako právnická osoba. Než budete moci požádat o provozování komerční stravovací služby, musí vaše firma existovat jako právnická osoba. Vaše pohostinství může mít jednu z následujících forem. Analyzujte, co je pro vás nejlepší:
   • Výhradní vlastnictví. Toto je nejjednodušší forma. Místo toho, abyste podali doklady svému státu, zaregistrujete se u svého kraje. Veškeré obchodní zisky a ztráty hlásíte na svém běžném formuláři IRS 1040. Za veškeré obchodní dluhy však osobně odpovídáte. Pokud někdo onemocní z vašeho jídla a zažaluje vás, může získat váš osobní majetek.
   • Společnost s ručením omezeným. LLC se svým státem vytvoříte tak, že podáte články organizace do kanceláře ministra na adrese 404-656-2817 nebo www.sos.ga.gov/corporations. Společnost LLC chrání své vlastníky před osobní odpovědností za obchodní dluhy.
   • Partnerství. Dva nebo více lidí může uzavřít partnerství, když se dohodnou na společném podnikání. Nemusíte podávat papírování se státem, přesto byste měli mít dohodu o partnerství. Jako jediný vlastník jste osobně zodpovědní za dluhy partnerství a další závazky.
   • Korporace. Korporace jsou vlastněny akcionáři a ukládají stanovy u kanceláře ministra. Stejně jako LLC vás korporace chrání před osobní odpovědností za obchodní dluhy. Pokud váš cateringový provoz není opravdu velký, pravděpodobně nevytvoříte společnost.

2. 

   
   
   Požádejte o DIČ. Budete potřebovat daňová identifikační čísla, abyste mohli platit nezbytné daně jak státní, tak federální vládě. Čísla můžete získat z následujících položek:
   • Kontaktujte gruzínské ministerstvo příjmů: https://dor.georgia.gov/.
   • Federální identifikační číslo zaměstnavatele (EIN) naleznete na webových stránkách IRS zde: https://www.irs.gov/businesses/small-businesses-self-employed/apply-for-an-employer-identification-number-ein- online. Pokud jste jediným majitelem, nepotřebujete EIN. Místo toho můžete použít své číslo sociálního zabezpečení.

3. 

   
   
   Získejte obchodní licenci. V Gruzii získáte obchodní licence místně od radnice nebo od místního soudu. Další informace získáte kontaktováním obchodní komory nebo rozvojového úřadu ve vašem kraji nebo městě.
   • Získejte seznam požadavků od radnice nebo soudu, abyste před podáním žádosti o licenci vše vyplnili.
   • Každý rok musíte podat roční registraci.

4. 

   
   
   Vytvořte základnu operací. V Gruzii nemůžete provozovat stravovací provoz ze soukromého domu. Místo toho budete muset najít kuchyň, která splňuje státní zdravotní a bezpečnostní pravidla platná pro podniky poskytující stravovací služby.
   • Možná budete muset hledat vhodný obchodní prostor ve spolupráci s realitním agentem.

5. 

   Získejte pomoc od malého obchodního centra. Pokud máte otázky ohledně kroků, které je třeba podniknout, obraťte se na Centrum rozvoje malých firem. Můžete získat individuální poradenství.
   • Seznam míst naleznete na adrese http://www.georgiasbdc.org/locations/. Existuje 17 míst po celém státě.
   • Možná budete muset vyplnit dotazník pro rozvoj podnikání. Po vyplnění dotazníku vás bude kontaktovat konzultant.

Část 2 ze 3: Žádost o povolení stravovacích služeb

1. 

   Dokončete program školení o jídle. Každá provozovna stravovacích služeb v Gruzii musí mít vlastníka nebo vedoucího personálu, který absolvoval program školení bezpečnosti potravin a složil zkoušku. Program musí být schválen ministerstvem. Certifikovaná osoba musí obnovit svoji certifikaci.
   • Akreditované programy bezpečnosti potravin najdete zde: https://www.ansi.org/Accreditation/credentialing/personnel-certification/food-protection-manager/ALLdirectoryListing.aspx?menuID=8&prgID=8&statusID=4.

2. 

   Požádejte o povolení stravovacích služeb. Před otevřením musíte získat povolení od místní správy. Obraťte se na nejbližší ministerstvo komunitního zdraví a požádejte o žádost o povolení k založení stravovací služby. Vyplňte aplikaci úplně. Zaškrtněte políčko „cateringový provoz“.
   • Aplikaci najdete také zde: https://dph.georgia.gov/sites/dph.georgia.gov/files/related_files/site_page/EnvHealthFoodPermitAppFSEstabMobileFSOperation.pdf.
   • Vyplněný formulář odešlete na svůj krajský úřad, který naleznete zde: http://dph.georgia.gov/sites/dph.georgia.gov/files/related_files/site_page/EnvHealthContactInformation2015-10.pdf. Ponechte si kopii žádosti o povolení pro vaši potřebu.
   • Musíte se přihlásit nejméně 10 dní před předpokládaným otevřením, takže si nechejte dostatek času na vyplnění žádosti.

3. 

   Povolit návštěvu webu. Než váš místní zdravotní úřad vydá povolení, musí zkontrolovat vaše zařízení, aby se ujistil, že dodržujete zdravotní a bezpečnostní předpisy.
   • Měli byste se seznámit s pravidly a předpisy státu týkajícími se stravovacích služeb, které si můžete stáhnout zde: http://dph.georgia.gov/sites/dph.georgia.gov/files/related_files/site_page/EnvHealthFinalFoodRules.pdf.
   • Promluvte si s ostatními kuchaři, abyste zjistili, co můžete očekávat, a zda se během návštěvy objeví nějaké běžné problémy.

Část 3 ze 3: Získání licence na alkohol

1. 

   Obraťte se na místní radu s alkoholem. Vláda vašeho kraje nebo města by měla mít správní radu, která se zabývá místními licencemi alkoholu. Měli byste se zastavit nebo zavolat a zeptat se na postup, který se liší podle místa.
   • Zjistěte také, jaký typ licence na alkohol potřebujete. Například možná budete potřebovat povolení k akci mimo místo, kde bude servírování alkoholu součástí vašeho stravovacího podnikání.

2. 

   Požádejte o licenci na alkohol. Obecně budete muset vyplnit žádost a nechat si vzít otisky prstů. Možná budete muset předložit papírování o svém podnikání.
   • Obecně by měla být vaše žádost zpracována do 30 dnů. Například v Savannah může schválení trvat až 45 dní.
   • Budete muset odeslat místní schvalovací dopis státu, takže si nejprve zajistěte místní licenci.

3. 

   Získejte státní licenci alkoholu. Obraťte se na gruzínské ministerstvo příjmů a požádejte o licenci na státní likér. Jejich webové stránky jsou k dispozici zde: https://dor.georgia.gov/alcohol-licensing.
   • Pokud pravidelně prodáváte alkohol jako součást svého stravovacího podnikání, pravděpodobně budete chtít licenci „speciální akce pro zisk“.
   • Musíte vyplnit nějaké papírování a zaplatit poplatek. Poplatek bude záviset na typu alkoholu, který prodáváte.

Otázky a odpovědi komunity

Mohu provozovat catering z domácí kuchyně?

Ne. Všechny potravinářské / restaurační podniky musí projít rutinními kontrolami bezpečnosti potravin USDA.

Jak by prospěla licence kuchaře pro podnikání?

Máte tu výhodu, že vám je legálně dovoleno obstarávat a finančně z toho profitovat.

Co mohu dělat, pokud ještě nemám zařízení?

Můžete zkusit pracovat s jiným kuchařem, abyste získali zkušenosti, než otevřete své vlastní zařízení.

Jaký je minimální prostor a vybavení potřebné nebo potřebné k získání licence?

Je to založeno na objemu, který podle předpovědi budete obsluhovat. Při získávání povolení k stravovacím službám se vás zeptá na objem a druh podávaného jídla.

• 
  
  Pokud používám sdílenou přípravnou kuchyň k přípravě a vaření jídla před akcí, použiji informace sdílené kuchyně k vyplnění žádosti o povolení stravovacích služeb? Odpovědět
• 
  
  Kolik let musím vlastnit mobilní potravinářský podnik ve státě Georgia? Odpovědět

Každý den na wikiHow tvrdě pracujeme, abychom vám poskytli přístup k instrukcím a informacím, které vám pomohou žít lepší život, ať už vás to udrží v bezpečí, zdravější, nebo vám zlepší pohodu. Uprostřed současné zdravotní a ekonomické krize, kdy se svět dramaticky mění a my se všichni učíme a přizpůsobujeme se změnám v každodenním životě, lidé potřebují wikiHow více než kdy jindy. Vaše podpora pomáhá wikiHow vytvářet podrobnější ilustrované články a videa a sdílet naši důvěryhodnou značku instruktážního obsahu s miliony lidí po celém světě. Zvažte, prosím, přispět na wikiHow ještě dnes.