Autor:
Eugene Taylor
Datum Vytvoření:
15 Srpen 2021
Datum Aktualizace:
10 Smět 2024
Obsah
- Pro kyselejší chuť můžete přidat ½ šálku ananasové šťávy.
Maso chlazte tři dny. Vložte maso do sáčku na zip nebo do uzavřené nádoby a nechte jej tři dny v lednici. Maso se tedy před vařením úplně uzdraví. Když ji vyjmete z ledničky, nebuďte zklamaní, pokud nemá zářivé barvy, které jste očekávali; to může být trochu šedé a matné, ale barvy se objeví při vaření.
Část 2 ze 2: Vaření masa
Smažte maso trochou oleje. Zde je návod, jak smažit nakládané maso:
- Vložte maso do pánve s trochou oleje.
- Zahřejte olej na střední až vysoké teplo a potom zahřejte každý kus po dobu dvou nebo tří minut, otáčejte a dělejte to samé s druhou stranou. Je to jako vaření slaniny: smažte každý kus, dokud není křupavý a zlatý.
- Po dokončení smažení každého kusu položte na talíř a pokračujte v smažení ostatních kusů.
- Na desku můžete položit papírové ručníky, pokud chcete, aby absorbovala část tuku.
- Pokud chcete více karibské chuti, nakrájejte maso na malé čtverečky a smažte je, dokud nejsou křupavé, podávejte je s bílou rýží v tradičním pokrmu zvaném „arroz blanco con tocino“.
Maso grilovejte. Můžete také použít mřížku. Chcete-li grilovat své „tocino“ dokonale:- Jednoduše zahřejte gril a každý kus nechte dvě nebo tři minuty na každé straně, jako na pánvi.
- Když je každý kus křupavý a ohořelý, vyjměte jej z grilu.
- Před podáváním nechte „tocino“ pět minut odpočívat.
Podávejte maso. Existuje několik způsobů, jak sloužit této chutné jídlo. I když si můžete pochutnat na samotě, můžete ji také podávat jako součást tradičního jídla zvaného „Tosilog“ na Filipínách, které se skládá z „tocina“, česnekové rýže a sázeného vejce.
Nezbytné materiály
- Fritéza
- Drainer
- Krytá mísa nebo cokoli, co můžete použít k uložení
