Obsah

• Dehydratované švestky jsou zdravé a výživné svačinky k doplnění jídla. Nicméně dehydratace švestek doma trvá chvíli. K přípravě receptu můžete použít dehydratátor nebo troubu. Poté švestky správně uložte. Pokud je chcete použít, mohou přidat příchuť do různých pokrmů.
• Jsou dobré s hovězím masem. Švestky (a jiné ozdoby) jsou obvykle umístěny více či méně uprostřed procesu vaření. Poraďte se se svým receptem a zjistěte, zda je to bezpečné, což bude záviset na druhu masa, které připravujete.
• Pokud připravujete kuře nebo vepřové maso, smíchejte sušené švestky s redukcí jablečné nebo pomerančové šťávy, aby se sladce přidal.

Jak si vyrobit švestky. Dehydratované švestky jsou zdravé a výživné svačinky k doplnění jídla. Nicméně dehydratace švestek doma trvá chvíli. K získání účtenky můžete použít dehydratátor nebo troubu ...

Dehydratované švestky jsou zdravé a výživné svačinky k doplnění jídla. Nicméně dehydratace švestek doma trvá chvíli. K přípravě receptu můžete použít dehydratátor nebo troubu. Poté švestky správně uložte. Pokud je chcete použít, mohou přidat příchuť do různých pokrmů.

Kroky

1. 

   Metoda 1 ze 3: Použití troubyOtevřete švestky a odstraňte jámy.
   • Nakrájejte švestky na polovinu kolem jádra pomocí malého, ostrého nože. Oddělte poloviny, vyjměte kámen a zlikvidujte jej.

2. 

   
   
   K manipulaci používejte dostatečně malý nůž. Velké nože nejsou dobré pro řezání švestek.Umístěte švestky přímo na rošt trouby.
   • Nepoužívejte plech na pečení. Během procesu dehydratace ovoce uvolní hodně šťávy. Pokud jsou na pečícím plechu, budou se držet. Mezi švestkami na grilu nechte rovnoměrný prostor. Pokud se drží pohromadě, může být ovlivněn proces dehydratace.

3. 

   
   
   Protože to může ve spodní troubě vytvořit velký nepořádek, dejte tam něco, abyste sbírali šťávu. Někteří lidé jen dali hliníkovou fólii do spodní části trouby.Ale hliník se může roztavit a nefunguje pro plynové pece. Nasaďte pánev hliníkovou fólií a umístěte ji pod švestky.Zapněte troubu na 90 ° C.
   • Nechte troubu na nejnižší možné teplotě. Ve většině pecí je minimální teplota 90 ° C. Pokud je váš jiný, položte jej na nejnižší, jaký máte.

4. 

   Pomalu vložte gril do trouby, abyste zabránili pohybu švestek.Podívejte se na švestky každou hodinu.
   • Po několika hodinách je otočte, aby rovnoměrně vyschly. Podívejte se také, jak probíhá dehydratace. Měly by být trochu měkké a šťavnaté, ale dost suché, aby byly pomačkané a tmavé.

5. 

   
   
   Záleží také na vašich preferencích. Někteří lidé dávají přednost sušším švestkám, zatímco jiní je chtějí šťavnatější. Nevyjímejte je z trouby, dokud nedosáhnou požadovaného stavu.Nechte je v troubě asi osm hodin.
   • I když po této době je většina švestek připravena, je třeba si uvědomit. Některé budou připraveny předem a jiné budou potřebovat více času.

Švestky budou připraveny v různých časech. Vyjměte je, jakmile zjistíte, že jsou připraveni.

1. 

   Metoda 2 ze 3: Použití dehydratátoruNakrájejte švestky a odstraňte jámy.
   • Odpojte kabel. Potom nožem s ostrými hranami nakrájejte švestku na polovinu otvoru.
   • Oddělte poloviny švestek. Vyjměte jádro a zlikvidujte ho.

2. 

   Pokud nemáte řezbářský nůž, použijte jiný ostrý nůž. Vyhněte se však velkým nožům. Švestky jsou malé a při řezání kolem jádra musíte mít kontrolu nože.Vložte švestky do dehydratačního podnosu.

3. 

   Držte je blízko, abyste nemuseli dělat dvě vlny. Ale nenechte je být spolu. Je důležité, aby vzduch dobře cirkuloval, což zajišťuje správnou dehydrataci.Vložte podnos do dehydratátoru.
   • Dehydratujte jídlo při 46 ° C v konvenčním dehydratátoru. Některé dehydratátory však pracují při 62 ° C.
   • Před vložením švestek do dehydratátoru zkontrolujte teplotu.

4. 

   Umístěte podnos pomalu do dehydratátoru, abyste zabránili pohybu švestek.Zkontrolujte švestky každé čtyři nebo šest hodin.
   • Aby bylo možné proces dehydratace dokončit, musí být v určitém okamžiku převráceny. Podívejte se každé čtyři nebo šest hodin, abyste zjistili, zda jsou připraveni k obratu.
   • Když jsou připraveni se otočit, horní strana bude velmi suchá. Snadno vyjdou ze zásobníku.

5. 

   Pokud je horní strana stále vlhká a není snadné ji uvolnit, počkejte trochu déle, než se švestky otočí.Když začnete odstraňovat švestky, zkontrolujte každé dvě hodiny.

6. 

   Budou připraveni v různých časech. Když si všimnete, že některé jsou zcela suché, proces je u konce. Musí být odstraněny z dehydratátoru. Poté začněte každé dvě hodiny hledat, protože se budou blížit k přípravě.Nechte švestky dehydratovat 14 hodin.

K úplnému dehydrataci potřebují asi 14 hodin. Mohou však trvat více či méně času, v závislosti na kvalitě ovoce. Proto je nutné během procesu pravidelně sledovat švestky. Když jsou úplně dehydratované, zčerná, zmačkané a vypadají jako rozinky.

1. 

   Metoda 3 ze 3: Ukládání a spotřeba prořezáváníSprávně ukládejte švestky.
   • Musí být drženy ve vzduchotěsné nádobě. Robí to také robustní plastový sáček.
   • Uložte je na chladném a tmavém místě.

2. 

   Skladujte je ve spíži, lednici nebo mrazáku.Pokud jsou sušené švestky poškozené, zlikvidujte je.
   • Platnost bude záviset na tom, kde jsou uchovávány. Znáte platnost toho, že nejíte rozmazlené ovoce.
   • Ve spíži nebo v lednici vydrží šest až 12 měsíců.

3. 

   Mraznička zvyšuje trvanlivost švestky. Při skladování v mrazničce trvají 12 až 18 měsíců.Vložte švestky do náplní.
   • Pokud je to blízko Vánoc, jsou švestky skvělou ingrediencí pro vložení krůtí nádivky. Při opékání dalších přísad, jako je česnek a cibule, přidejte i švestky. Vařte spolu několik minut a poté směs vyjměte z tepla.

4. 

   Sušené švestky dodávají výplni jemnou sladkou chuť, která dodává výplňům, které obsahují pouze slané ingredience, zvláštní nádech.Plněné švestky podávejte jako předkrm.
   • Naplňte je sýrem, abyste vytvořili pikantní a sladký předkrm. Rozdělte je na polovinu a vložte do nich sýr.

5. 

   Plněné švestky jsou skvělým občerstvením pro elegantní večeře.Ozdobte pánev maso s švestkami.

Jsou dobré s hovězím masem. Švestky (a jiné ozdoby) jsou obvykle umístěny více či méně uprostřed procesu vaření. Poraďte se se svým receptem a zjistěte, zda je to bezpečné, což bude záviset na druhu masa, které připravujete.

• Tipy
• Sušené švestky lze také použít v dušených nebo masových omáčkách. Jejich intenzivní chuť jde dobře u hovězího masa.

Pokud připravujete kuře nebo vepřové maso, smíchejte sušené švestky s redukcí jablečné nebo pomerančové šťávy, aby se sladce přidal.

• Související WikiHow
• Zabraňte po střihu Apple ztmavnout