Autor:
Helen Garcia
Datum Vytvoření:
13 Duben 2021
Datum Aktualizace:
15 Smět 2024
Obsah
Dehydratované pomerančové slupky lze použít různými způsoby, od infuzního oleje po potpourri. Svému oblíbenému jídlu nebo dezertu můžete přidat další rozměr nebo pomocí mušlí vytvořit krásné domácí dárky. Je velmi snadné je dehydratovat a můžete to udělat v troubě nebo při pokojové teplotě, podle času, který máte.
Kroky
Metoda 1 ze 2: Dehydratace skořápek
Umyjte pomeranče. K čištění slupek a odstranění vosku nebo pesticidů použijte mycí roztok na ovoce. Na ovoce naneste jen malé množství a dobře ho otřete o pokožku. Poté důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Pokud nemáte roztok na čištění ovoce, omyjte pomeranč horkou vodou, aby se vosk rozpustil.
Oloupejte pomeranče. Ovoce osušte a každý ručně oloupejte ostrým nožem nebo škrabkou na zeleninu. Odstraňte co nejvíce bílé drtě, jak můžete, protože má velmi hořkou chuť. Jednoduše seškrábněte jádro z pláště nožem nebo lžící.
Nakrájejte slupky na stejné kousky. V závislosti na vašem účelu pro pomerančové slupky může být dobré je nakrájet na velké kousky (pro potpourri) nebo tenké proužky (pro infuzní oleje). Bez ohledu na účel musí být kousky stejné, aby se dehydratovaly stejnou rychlostí.
- Pamatujte, že skořápky lze vždy po vysušení rozřezat na malé kousky nebo rozemlet.
Rozložte je na plech pokrytý pergamenovým papírem. Umístěte kousek pergamenového papíru na plech a poté slupky vložte do jedné vrstvy, aniž byste je překrývali.
Pečte skořápky po dobu 30 až 60 minut při teplotě 90 ° C. Trouba musí mít nejnižší možnou teplotu, která je obvykle 90 ° C. Často se podívejte, zda nehoří. Budou připraveni, až budou tvrdí, a začnou se krčit. Vyjměte plech z trouby a skořápky nechejte úplně vychladnout.
- Další možností je ponechat slupky na plechech na pečení vystavené několik dní při pokojové teplotě, aby se dehydratovaly. Smíchejte je jednou denně.
Pokud je to žádoucí, rozemlejte suché peelingy. Pokud chcete použít prášek z pomerančové kůry na marinády, ochucené soli nebo produkty na odlupování cukru, můžete je rozdrtit v mlýnku na kávu nebo v procesoru. Jinak je ponechejte v pásech nebo kusech.
Uchovávejte je v chladničce v uzavřené nádobě po dobu až tří měsíců. Sklenice nebo Tupperware jsou dobrou volbou pro skladování skořápek a v chladničce vydrží až tři měsíce. Tuto metodu můžete použít k dehydrataci slupky jiných citrusových plodů, včetně citronu a limetky.
Metoda 2 ze 2: Použití dehydratovaných pomerančových slupek
Přidejte sušené slupky do čaje. Vložte jeden nebo dva proužky sušené pomerančové kůry do šálku oblíbeného čaje. Chuť ovoce bude lahodná hlavně v zeleném nebo černém čaji.
Naplňte olej proužky kůry. Vložte ¼ šálku (60 ml) oleje (například kokosového oleje nebo olivového oleje) do nádoby a přidejte dehydrované proužky. Čím více přidáte, tím intenzivnější bude ovoce chutnat. Nasaďte na sklenici pevnou čepičku a nechte pomeranče týden lít olej.
- Použijte olej napuštěný v domácím zálivce, pokapejte zeleninu a upečte ji nebo použijte ve svém oblíbeném receptu na pečivo.
Sůl dochuťte drcenými pomerančovými slupkami a bylinkami. Přidejte drcenou kůru a sušený tymián nebo rozmarýn do nádoby naplněné vaší oblíbenou solí. Dobře promíchejte všechny přísady a použijte sůl, abyste svému dalšímu jídlu dodali rozměr. To je také skvělý nápad na dárek.
Použijte slupky v potpourri. Naplňte uzavřenou nádobu dehydratovanými slupkami, skořicí, muškátovým oříškem, hřebíčkem, dehydrovanými květinami a několika kapkami éterických olejů, jako jsou hřebíček, pomeranč nebo skořice. Nechte to sedět tři dny a několikrát denně protřepejte nádobu, abyste posílili vůni. Poté vložte potpourri do krásné vázy nebo mísy a vystavte ji doma.
Vyrobte si výrobek z cukru. Do misky smíchejte 1 šálek (230 g) cukru, ½ šálku (120 ml) kokosového oleje a 1 lžíci (10 g) mleté dehydrované pomerančové kůry. Dobře promíchejte, aby se ingredience spojily, směs přeneste do nádoby a přikryjte. Použijte k odlupování těla ve vaně, abyste měli jemnou pokožku a pomerančovou vůni.
Připraven.
