Obsah

• Kroky
• Tipy
• Varování
• Nezbytné materiály

Vzhledem k velké popularitě nápoje může být dokonce obtížné uvěřit, že whisky byla poprvé inzerována jako lék. V dnešní době je díky jedinečné kombinaci chutí a vůní oblíbeným nápojem pro mnoho lidí. Stejně jako u vína však musí být komplexní chuťový profil whisky oceněn pomalu a metodicky. To znamená používat správnou misku, správně nalít, užívat vůni a cítit chuť v ústech před polykáním. Poté, co ochutnáte čistou whisky, můžete také přidat trochu vody k jejímu otevření a získat různé příchutě.

Kroky

Část 1 z 5: Výběr správného šálku

1. 

   Vyberte si misku ve tvaru tulipánu. Místo širokých sklenic běžně používaných v barech je nejlepší volbou, jak si drink vychutnat, použít zakřivený šálek, který je nahoře užší. Úzký tvar soustředí vůně a širší dno vám umožňuje whisky trochu před použitím vzít.
   • Sklenka brandy, která má velmi úzký vrchol, je nejlepší volbou pro ochutnávku whisky.

2. 

   
   
   Místo sklenice použijte misku. Ochutnávání whisky ve sklenici se spodní podpěrou zabraňuje zahřívání nápoje rukou. Podpora také vytváří vzdálenost mezi vaší rukou a whisky a zabraňuje tak, aby pachy z vaší pokožky zasahovaly do aroma.
   • Mnoho brandy sklenic je podporováno, ale můžete použít sklenku vína, pokud nemáte brandy sklo.

3. 

   Vyhněte se velmi hlubokým miskám. Pokud je příliš hluboká, nebudete moci cítit skutečnou vůni whisky. Je tomu tak proto, že těžší těkavá sloučenina v nápoji se nemůže zvednout na okraj mísy.

Část 2 z 5: Nalévání whisky

1. 

   
   
   Nápoj podávejte při pokojové teplotě. Whisky může chutnat jinak, když je chlazená, a je nejlepší ji ochutnat nejprve při mírné teplotě. Ochutnejte, pokud je mezi 18 ° a 22 ° C, pro přesnější chuť.

2. 

   Do sklenice přidejte malé množství whisky. Může být lákavé naplnit sklenici k okraji, ale není to nutné. Přidejte 20 až 40 ml, aby byl nápoj dostatečně cítit a ochutnat.

3. 

   
   
   Nakloňte misku tak, aby byla pokryta. Po nalití whisky sklo nakloňte ze strany na stranu v plném kruhu. Tím se nápoj rovnoměrně rozloží po celé misce a potáhne se vnitřní povrch, což pomáhá přivést aroma od dna ke zbytku mísy.

Část 3 z 5: Whisky na sledování a páchnutí

1. 

   Analyzujte barvu nápoje. Před odebráním nebo čicháním whisky držte sklenici směrem k očím. Barva může označovat stáří nebo typ hlavně, který byl použit pro stárnutí, takže zkuste určit odstín, který vidíte.
   • Většina whisky má žlutý, zlatý nebo jantarový odstín, ale je také možné vidět některé odstíny oranžové nebo broskvové.
   • Ve většině případů, čím tmavší, tím vyšší je.

2. 

   Nápoj zamíchejte a hledejte značky. Sklo znovu nakloňte, abyste whisky promíchali a sledujte, jak se pohybuje po stranách; stopy vlevo označují tloušťku nápoje. Tlustší způsobuje příjemnější pocit v ústech.
   • Whisky, která se v ústech cítí lépe, má obvykle hladkou krémovou strukturu.

3. 

   Protřepte se, abyste zjistili, zda nejsou nějaké bubliny. Položte dlaň na ústa mísy a jemně protřepejte, aby se vytvořily bubliny. Věnujte pozornost tomu, jak dlouho trvá, než bubliny zmizí; čím déle to trvá, tím větší je objemové množství alkoholu.

4. 

   Umístěte misku pod nos a zapáchejte ji. Vzhledem k tomu, že vůně a chuť jsou velmi propojené, je dobré whisky před vůní cítit. Umístěte misku přímo pod nos a nechte aroma vyjít. Nevdechujte hluboce; ať vůně k tobě přijdou.
   • Počáteční vůně nápoje bude mít silnou vůni alkoholu.
   • Tím, že vám vůně whisky dosáhne, má nos čas upravit množství alkoholu, které se k němu dostane. Jinak budete mít pálivý pocit v nose.

5. 

   Otočte misku kolmo k obličeji a znovu zapáchejte. Po získání počátečního aroma nakloňte misku do strany a nechte ji rovnoběžnou s podlahou. Dávejte pozor, abyste nevylili tekutinu, a zvedněte misku rovně, když ji cítíte. Budete moci cítit vůně těžších látek, které jsou obvykle na dně mísy.
   • Těžší sloučeniny mají obvykle dřevité, kouřové a zemité aroma.

6. 

   Vůně nápoje znovu. S miskou stále rovnoběžnou s obličejem ji posuňte dolů tak, aby byl váš nos 1 cm nad okrajem. Vůně whisky znovu a věnujte pozornost světlejším tónům vůně.
   • Lehčí směsi whisky mají obvykle květinové nebo kyselé aroma.

Část 4 z 5: Ochutnávka whisky

1. 

   Vezměte si malý doušek. Když máte představu o vůni whisky, je na čase ji ochutnat. Začněte velmi malým douškem. Pout a posuňte si jazyk přes rty k pohybu nápoj.
   • Při prvních pokusech o tuto techniku ​​se může zdát, že budete polykat. Je to kvůli síle whisky - pocit pálení může způsobit kašel, který může způsobit reflex hltanu.
   • Nesnažte se hledat konkrétní chuť; jen analyzujte tóny, které zjistíte.

2. 

   Přesuňte whisky do úst. Po počátečním chuti posuňte nápoj dopředu a dozadu v ústech, jako byste šli kloktat. Ale nepohybujte se příliš rychle, protože nakonec nebudete schopni detekovat všechny chutě whisky.
   • Obecně se doporučuje nechat nápoj v ústech po dobu přibližně 30 sekund před požitím, aby ochutnaly všechny příchutě.
   • Zpočátku pravděpodobně zažijete více dřevitých a kořenitých chutí. V závislosti na typu whisky mohou být také citrusové, ořechové, karamelové a jiné příchutě.

3. 

   Polykejte whisky a věnujte pozornost cíli. Poté, co ji pohnete ústy a pocítíte dobrou chuť, vypijte nápoj. Pocit pálení při polykání je známý jako dokončení. Pokuste se rozpoznat přesný pocit - může být krátký, dlouhý, hladký nebo nepříjemný v závislosti na vaší toleranci k alkoholu.
   • Krátká úprava netrvá dlouho v ústech, takže chuť rychle zmizí.
   • Dlouhá úprava zůstává v ústech déle, dokonce i po požití nápoje.
   • Hladký povrch má velmi příjemnou chuť.
   • Nepříjemná povrchová úprava chutná hořce nebo hoří, když klesá.

Část 5 z 5: Přidání vody

1. 

   Použijte vodu o pokojové teplotě. Po ochutnání čisté whisky je dobré přidat trochu vody. Pomáhá to trochu otevřít nápoj, abyste ho mohli více ochutnat. Je však důležité používat vodu při pokojové teplotě, aby teplotní rozdíl neovlivnil chuť.
   • Vložte do whisky minerální nebo přírodní vodu, neperlivé.

2. 

   Přidejte jednu kapku vody najednou. Je důležité nepřidávat příliš mnoho vody najednou, protože to může změnit vůni a chuť. Pomocí pipety nebo slámy přidejte vždy jen jednu kapku a vyhněte se ředění whisky.
   • Pokud nemáte pipetu nebo slámku, použijte víčko na lahvi s vodou a přidejte malé množství najednou.
   • Pokud zjistíte, že po přidání kapky vody nerozeznáváte žádnou novou vůni nebo chuť z whisky, přidejte další.

3. 

   Pijte nápoj znovu a ochutnejte. Po přidání vody znovu zapáchejte. Uvidíte, jestli dokážete rozpoznat jinou vůni, kterou jste si ještě nevšimli. Poté si vezměte další doušek stejným způsobem jako předtím a podívejte se na změnu chuti.
   • Voda může přinést jemnější aroma, které jste si možná nevšimli, když byla whisky čistá. Můžete například cítit více citrusových nebo ořechových tónů, které jste původně nezjistili.
   • Voda může také zředit chuť alkoholu, takže pokud máte nepříjemný povrch, může lépe chutnat vodou.

Tipy

• Pokud jste ještě nikdy neměli ochutnávku whisky, je dobré jít do lihovaru nebo do restaurace, kde je provozována. Budou mít vhodné misky a dávají potřebné pokyny.
• Pokud nejste zvyklí na drink, zakupte si degustační sadu, která zahrnuje několik různých typů.
• Když ochutnáváte, jděte pomalu, abyste mohli rozpoznat všechny vůně a chutě a získat plný zážitek.
• Pokud ochutnáváte několik různých druhů whisky, vezměte si mezi sebou několik doušek vody, abyste očistili váš patro.

Varování

• Nikdo by neměl pít alkoholické nápoje, jako je whisky, pokud nejsou plnoleté.
• Nikdy nejezděte po přílišném pití.

Nezbytné materiály

• Whisky;
• Mísa ve tvaru tulipánu se stojánkem;
• Minerální voda;
• Pipeta nebo sláma.