Autor:
Frank Hunt
Datum Vytvoření:
11 Březen 2021
Datum Aktualizace:
17 Smět 2024
Obsah
- Přidejte jakoukoli další složku, kterou chcete - Worcestershire omáčka, kečup, hořčice a nasekané bylinky.
Vytvořte hamburgery. S masem zacházejte co nejméně, aby nedošlo k odstranění jeho šťáv.
- Vydělávejte si šest stejných koulí rukama.
- Stisknutím vytvoříte hamburgery o tloušťce asi 1,30 cm. Rovněž zatlačte palcem do středu a vytvořte mělkou díru. Zabráníte tak otoku, což by maso nechalo podvařené.
Zvolte způsob vaření. Můžete použít gril, pánev nebo dokonce gril. Maso lze také upéct. Metoda bude záviset na dostupném zařízení a preferované chuti a struktuře. Bez ohledu na to, po vyjmutí hamburgerů z ledničky, položte na něj trochu oleje nebo rozpuštěného másla.
- Gril: Předehřívejte při středním nastavení. Pokud má zásobník, vyrovnejte jej s hliníkovou fólií pro snadné čištění. Dejte hamburgery na vaření. Nechte 6 až 7 minut na každé straně, nebo dokud se nevaří.
- Pánev: do pánve přidejte olej nebo máslo a hamburgery smažte dobře. Používejte nízký ohřev a delší dobu vaření, aby bylo maso zcela vařené.
- Grilování: vařte normálně, jako by to byl steak.
- Trouba: hamburgery vložte do trouby při 180 ° C na 15 až 30 minut, v závislosti na tloušťce. Polovinu času je otočte. Pravidelně testujte, zda jsou připraveny.
Sestavte každý sendvič a užívejte si.
Tipy
- Pokud se bochníky zvrásní, před použitím toustujte.
- Podávejte s hranolkami, cibulovými kroužky nebo jinými přílohami a sodu.
- Před vytvořením hamburgerů smíchejte maso s vejci a strouhankou v misce. Díky tomu budou chutnější a zabrání se jejich rozpadu.
- Pokud používáte sezamový chléb, opékejte sezamovou stranou nahoru. Chuť bude skvělá.
- Zkuste míchat maso s cibulovou polévkou a vytvořit silnější chuť.
Varování
- Vařte hamburger dobře. I když dáváte přednost vzácnému masu, zvyšuje to riziko otravy jídlem. Hamburger musí po určitou dobu dosáhnout určité teploty, aby zabil všechny bakterie, které mohou být v mase.
- Po manipulaci se syrovým masem si nezapomeňte umýt ruce.
Nezbytné materiály
- Mleté maso: biftek, káčátko, kebab atd.
- Sýrové plátky: mozzarella, jídlo, provolone, čedar atd.
- Chléb Hamburger: se sezamem nebo bez něj.
- Volitelné složky:
- Vejce a strouhanka.
- Cibulová polévka nebo smetana.
- Koření.
- Miska.
- Polevy: hlávkový salát, rajče, cibule atd.
- Koření: kečup, hořčice, majonéza, dresing na salát atd.
