9 způsobů, jak vařit Mini Corn - Tipy

Video: Healthy&Rich Sweet Corn Milk Recipe

Obsah

Ingredience
Kroky
Nezbytné materiály

Mini kukuřice je druh malé sladké kukuřice, sklízené v rané fázi. To může být jeden surový nebo použitý jako přísada do jiných jídel, takový jako orientální míchané hranolky. Mini kukuřici lze také vařit a servírovat samostatně.

Ingredience

Opařený

Dělá jednu nebo dvě porce

1 šálek (250 ml) mini kukuřice.
Voda.

Vařený

Dělá jednu nebo dvě porce

1 šálek (250 ml) mini kukuřice.
Voda.
1 čajová lžička (5 ml) soli (volitelné).

Dušená

Dělá jednu nebo dvě porce

1 šálek (250 ml) mini kukuřice.
Voda.

Sautéed

Dělá jednu nebo dvě porce

1 šálek (250 ml) mini kukuřice.
1 polévková lžíce (15 ml) olivového oleje.

Smažený

Dělá jednu nebo dvě porce

1 šálek (250 ml) mini kukuřice.
2 polévkové lžíce (30 ml) pšeničné mouky.
2 polévkové lžíce (30 ml) kukuřičného škrobu.
1/2 čajové lžičky (2,5 ml) chilli.
1/8 lžičky (0,5 ml) česnekového prášku.
1/4 čajové lžičky (1,25 ml) soli.
2 až 4 polévkové lžíce (30 až 60 ml) vody.
Rostlinný olej.

Dušený

Dělá jednu nebo dvě porce

1 šálek (250 ml) mini kukuřice.
1/2 šálku (125 ml) drůbežího masa nebo zeleniny.
1 až 2 lžičky (5 až 10 ml) sojové omáčky.
1/2 čajové lžičky (2,5 ml) soli.
1/4 lžičky (1,25 ml) mletého černého pepře.

Pečeně

Dělá jednu nebo dvě porce

1 šálek (250 ml) mini kukuřice.
1 polévková lžíce (15 ml) sezamového oleje.
1 čajová lžička (2,5 ml) soli (volitelné).

V mikrovlnné troubě

Dělá jednu nebo dvě porce

1 šálek (250 ml) mini kukuřice.
2 polévkové lžíce (30 ml) vody.

Kroky

Metoda 1 z 9: Než začnete: Připravte Mini kukuřici

Umyjte kukuřici. Opláchněte mini kukuřici ve studené tekoucí vodě a osušte ji čistými listy papírových ručníků.
- Čerstvé mini kukuřice může mít na uších vlasy. Během oplachování je budete muset odstranit.
- Pokud používáte zmrazenou mini kukuřici, před použitím ji rozmrazte a opláchněte zbytky ledu.
- Pokud používáte konzervovanou mini kukuřici, vypusťte tekutinu a opláchněte ji před použitím.
Odstraňte silné konce. Ostrým kuchyňským nožem odřízněte tlusté konce stonku z každého ucha. Zbytek ucha může zůstat neporušený.
- Protože je malá, mini kukuřice se obvykle vaří a podává celá. Pokud si to však přejete, můžete jej nakrájet na kostky nebo poloviny. Pamatujte, že při řezání trvá mini kukuřice méně času na vaření.

Metoda 2 z 9: Obarvení

Vařit vodu. Naplňte dvě třetiny malého nebo středního hrnce vodou. Vařte vodu na střední nebo vysoké teplo.
- Když je voda vroucí, naplňte střední nebo velkou misku vodou a ledem. Odložte misku stranou pro pozdější použití.
Kukuřici vařte 15 minut. Přidejte kukuřici do vroucí vody. Asi po 15 minutách vypusťte vodu a odstraňte kukuřici z pánve.
Přeneste kukuřici do ledové vody. Kukuřici ponořte do misky s ledovou vodou a nechte 30 až 60 sekund.
- Studená voda přeruší proces vaření, zabrání dalšímu změkčení kukuřice a udržuje ji křupavou.
Podávejte nebo používejte podle potřeby. Vypusťte vodu a vysušte mini kukuřici. Může být podáván samostatně nebo použit v receptech.
- Kukuřičnou mini kukuřici lze přidat do studených těstovin, salátů a dalších studených jídel.
- Lze jej také přidat do teplých jídel od poslední minuty vaření. Kukuřice bude již částečně uvařena, takže není třeba déle vařit.

Metoda 3 z 9: Vařené

Vařit vodu. Naplňte dvě třetiny malého nebo středního hrnce vodou. Vařte vodu na střední / vysoké teplo.
- Podle potřeby přidejte do vody sůl. To během vaření přidá kukuřici chuť. Nepřidávejte sůl před vařením, protože to bude trvat déle, než se vaří.
Vařte čtyři až pět minut. Přidejte mini kukuřici do vroucí vody. Zakryjte pánev a vařte na mírném ohni, dokud nebude kukuřice měkká, křupavá struktura.
- Mělo by být možné propíchnout kukuřici vidličkou, je však důležité, aby byla stále trochu křupavá. Nevařte nad tento bod.
Sloužit. Vypusťte vodu a podávejte kukuřici, dokud je ještě horká.
- Můžete jej podávat s rozpuštěným máslem a dokonce i sezonovat máslo čerstvými bylinkami.
- Zbytky mohou být uloženy v uzavřené nádobě v lednici, ale zkuste je použít do jednoho nebo dvou dnů.

Metoda 4 z 9: Dušená

Vařit vodu. Naplňte střední nádobu 5 cm vody. Přiveďte k varu přes střední / vysoké teplo.
- Zkontrolujte, zda napařovací koš zapadá do ústí pánve. Koš by měl být na horní části pánve, aniž by se dotýkal dna.
Přidejte kukuřici do košíku. Umístěte kukuřici do koše a umístěte koš na ústa pánve vroucí vodou.
- Rozložte uši rovnoměrně, aby se zajistilo, že všichni vaří stejně.
Vařte tři až šest minut. Zakryjte koš a pánev vhodným víkem. Nechte kukuřici vařit, dokud nezíská mírně jemnou konzistenci.
- Ořízněte kukuřici vidličkou a zkontrolujte, zda je vařená. Vidlice by měla snadno propíchnout, ale je důležité, aby jídlo bylo stále mírně křupavé. Po absolvování této fáze může být kukuřice mokrá a má nepříjemnou konzistenci.
Sloužit. Odstraňte kukuřici z tepla a podávejte za horka.
- Jídlo můžete servírovat s máslem nebo trochou olivového oleje.
- Zbytky skladujte ve vzduchotěsných nádobách v chladničce a pokuste se je spotřebovat do jednoho nebo dvou dnů.

Metoda 5 z 9: Sauté

Zahřejte olej. Přidejte polévkovou lžíci (15 ml) oleje na vaření na střední pánev nebo pánev wok. Umístěte pánev na střední nebo vysoké teplo.
- Doporučuje se olivový olej, ale můžete použít i jiné oleje na vaření. Některé alternativy jsou rostlinný olej, řepkový olej a slunečnicový olej.
Vařte dvě až čtyři minuty. Přidejte kukuřici do horkého oleje. Vařte za stálého míchání, dokud jídlo nezíská měkkou konzistenci a mírně zlatý vzhled na všech stranách.
- Kukuřice by měla mít při propíchnutí vidličkou jemnou konzistenci, je však důležité, aby si stále zachovala určitou křupavost.
Sloužit. Vypusťte olej a podávejte kukuřici, dokud je ještě horká.
- Olej bude mít chuť kukuřice, takže pravděpodobně nebudete muset přidávat máslo. V případě potřeby můžete přidat čerstvé bylinky nebo špetku pepře.
- Zbytky skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce a spotřebujte do jednoho nebo dvou dnů.

Metoda 6 z 9: Smažená

Předehřívejte olej. Do hrnce nalijte asi 2 palce rostlinného oleje. Zahřejte na střední nebo vysoké teplo, dokud olej nedosáhne teploty 175 ° C.
- Zkontrolujte teplotu oleje pomocí fritovacího teploměru. Pokud olej není dostatečně horký, může být těsto před vařením kukuřice mokré, a pokud je příliš horké, může těsto hořet před vařením kukuřice.
Smíchejte těsto. Během zahřívání oleje smíchejte pšeničnou mouku, kukuřičný škrob, chilli, česnekový prášek a sůl. Ke směsi přidejte dostatek vody, abyste získali jemnou pastu.
- Toto těsto je základní, ale koření můžete podle potřeby změnit, abyste získali silnější nebo lehčí chuť.
Namočte kukuřici do těsta. Uši kukuřice ponořte do těsta po částech. Pomocí vidlice otočte uši tak, aby je zcela zakryly.
Smažte kukuřici dvě až čtyři minuty. Do horkého oleje přidejte několik uší. Smažte je, dokud na obou stranách nezíská zlatohnědou barvu a během procesu je otočte.
- Pokračujte ve smažení samostatných porcí, aby nedošlo k naplnění pánve. Po přidání kukuřice teplota oleje mírně poklesne.Přidání příliš velkého množství uší může způsobit přílišné snížení teploty, což znemožňuje vaření.
Vypusťte a podávejte. Pomocí ploché lžíce přeneste kukuřici z horkého oleje na talíř s papírovými ručníky. Počkejte několik minut a spotřebujte kukuřici stále v teple.
- Je obtížné skladovat zbytkovou smaženou kukuřici, protože pokud bude zahřátá po ochlazení, bude pravděpodobně vlhká. V případě potřeby však můžete zbytky skladovat ve vzduchotěsných nádobách v chladničce a spotřebovat je do jednoho dne.

Metoda 7 z 9: Sauté

Smíchejte vývar a koření nad ohněm. Nalijte kuřecí nebo zeleninový vývar do střední pánve. Přidejte sójovou omáčku, sůl a pepř a přiveďte k varu na střední nebo vysoké teplotě.
Kukuřici vařte tři až šest minut. Přidejte kukuřici do vývaru a snižte teplo na střední nebo nízké. Zakryjte pánev a vařte, dokud nebude kukuřice měkká a křupavá.
- Může být dobrý nápad obrátit kukuřici během vaření. To pomůže rovnoměrnější distribuci chutí vývaru.
- Kukuřici nevařte za doporučenou fázi. Měl by mít měkkou konzistenci, když je propíchnut vidličkou nebo pokousaným, ale je důležité, aby si stále zachoval křehkost.
Sloužit. Odstraňte kukuřici z vývaru a podávejte, dokud je ještě horká.
- Zbytky skladujte ve vzduchotěsných nádobách v chladničce a spotřebujte do jednoho nebo dvou dnů.

Metoda 8 z 9: Pečení

Předehřejte troubu na 200 ° C. Když se trouba zahřívá, přikryjte pánev nepřilnavou hliníkovou fólií.
Přidejte kukuřici a olej. Umístěte kukuřici na plech a uši namočte sezamovým olejem. Olej by měl být přidán jemně, rovnoměrně rozprostřen pomocí vidlice.
- Pokud chcete, přidejte také trochu soli a přidejte aroma.
Kukuřice pečte 20 až 25 minut. Vložte kukuřici do předehřáté trouby a vařte, dokud nebude měkká a lehce zlatavá.
- Aby kukuřice zhnědla rovnoměrně, během procesu občas zamíchejte a otočte uši.
- V ideálním případě by kukuřice měla být měkká a křupavá. Pokud budete péct příliš mnoho, jídlo může být zvlněné.
Sloužit. Vyjměte vařenou kukuřici z trouby a podávejte, dokud je ještě teplá.
- Zbytky skladujte ve vzduchotěsných nádobách v chladničce a spotřebujte do jednoho nebo dvou dnů.

Metoda 9 z 9: V mikrovlnné troubě

Umístěte kukuřici do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby. Naneste vrstvu kukuřice na mělkou nádobu vhodnou pro mikrovlnnou troubu. Nalijte vodu přes kukuřici.
- Nádobu zakryjte víčkem nebo plastovým obalem vhodným pro mikrovlnnou troubu.
Vařte v mikrovlnné troubě dvě až sedm minut. Kukuřice se musí vařit při vysoké síle, dokud nemá měkkou a křupavou konzistenci.
- Přesná doba vaření závisí na typu a velikosti kukuřice. Konzervovaná kukuřice je předvařená, takže by měly stačit dvě minuty. V malých porcích může čerstvá nebo zmrazená kukuřice trvat tři až čtyři minuty a ve větších porcích může trvat sedm minut. Kukuřici kontrolujte každou minutu nebo dvě, abyste zabránili jejímu nadměrnému vaření.
Sloužit. Vypusťte vodu a podávejte kukuřici, dokud je ještě horká.
- Podle potřeby podávejte kukuřici s rozpuštěným máslem.
- Zbytky skladujte ve vzduchotěsných nádobách v chladničce a spotřebujte do jednoho nebo dvou dnů.

Nezbytné materiály