Obsah

• Kroky
• Tipy

Mražený hrášek se snadno připravuje a ušetří vám potíže s otevřením stovek lusků, abyste mohli připravit jedno jídlo. Mražený hrášek, podávaný samostatně nebo jako příloha k těstovinám nebo polévce, je jednoduchým a zdravým doplňkem každého jídla.

Kroky

Metoda 1 ze 3: Vaření hrášku na sporáku

1. 

   Vařte 3 nebo 4 šálky vody. Pomocí středního kastrolu ohřejte vodu, dokud nebude hodně bublat.

2. 

   
   
   Hrášek opatrně vložte do balíčku ve vroucí vodě. Pomalu promíchejte a přikryjte varem.
   • Pokud je hrášek společně zmrazený, uvolněte jej lámáním dřevěnou lžící: takto se vaří rovnoměrně.

3. 

   Po dvou až třech minutách hrášek odstavte. Vidličkou nebo skimmerem hrášek vyjměte a lehce vyfoukněte, aby vychladl. Vyzkoušejte: měl by být měkký a snadno se žvýkat, jako pečené fazole.
   • Mražený hrášek obvykle trvá dvě až čtyři minuty.

4. 

   
   
   Vypusťte vodu. Vodu můžete z hrnce opatrně vyjmout nebo obsah proměnit přes síto.

5. 

   Smíchejte s 1 nebo 2 lžícemi másla, aby se nespojily. I když to není nutné, tento krok způsobí, že hrášek bude chutnat lépe a zabrání mu v lepení nebo rozpadnutí.
   • Zdravější alternativou je přidat místo másla trochu olivového oleje.

Metoda 2 ze 3: Vaření hrášku v mikrovlnné troubě

1. 

   
   
   Mražený hrášek položte přímo na talíř a nechejte v mikrovlnné troubě po dobu dvou a půl minuty. Aby byly měkčí, nastříkejte nejprve lžičku nebo dvě vody.
   • Každá mikrovlnka je jiná, takže hrášek po dvou minutách ochutnejte a podle potřeby pokračujte v vaření.

2. 

   Mražený hrášek vložte do zakryté misky a nechejte dvě minuty v mikrovlnné troubě. Takže je napařujete, ne vodu, a jsou pevnější. Před vařením můžete přidat trochu vody nebo dvě lžíce másla, aby chutnalo lépe.

3. 

   Hrách vložte do sáčků vhodných do mikrovlnné trouby a vařte dvě až tři minuty. Mražený hrášek musí být uvařený uvnitř obalu. Vyjměte ji z mrazničky a vložte ji na doporučenou dobu do mikrovlnné trouby. Po dokončení přípravy bude balíček muset vychladnout čtyři až pět minut. Obvykle jsou plné páry, která vás může spálit, pokud se pokusíte okamžitě otevřít.
   • Pokud balení jasně neuvádí, že je bezpečné pro mikrovlnnou troubu, neriskujte.

Metoda 3 ze 3: Použití mraženého hrášku

1. 

   Vařte hrášek s máslem, česnekem a cibulí jako jednoduchý doplněk. To je skvělý způsob, jak okořenit mražený hrášek. Jen ohřejte 1 nebo 2 lžíce másla na velké pánvi a poté přidejte cibuli a 2 nebo 3 nasekané stroužky česneku. Po dvou nebo třech minutách vložte zmrazený hrášek přímo do pánve. Vařte vše na mírném ohni po dobu deseti až patnácti minut, nebo dokud hrášek nezměkne.
   • Vložte trochu oleje a sýra a přidejte těstoviny.

2. 

   Vařte hrášek se 2 šálky kuřecího vývaru, abyste vytvořili jednoduchou polévku. Vařte je ve dvou lžících másla s cibulí a česnekem. Po čtyřech až pěti minutách přidejte kuřecí vývar a vše společně vařte na středním ohni po dobu dalších pěti minut, nebo dokud nebude hrášek měkký. Odstraňte z tepla. Po vychladnutí jej rozšlehejte v mixéru a připravte jednoduchý a lahodný hráškový krém.
   • Přidejte čerstvé bylinky, jako je pažitka, a dochuťte solí a pepřem.

3. 

   Vařený hrášek rozšleháme s mátou, citronovou šťávou a parmazánem, abyste vytvořili jednoduchou pastu. Toto pesto z hrášku a máty vypadá skvěle na toastu. Umístěte pytel mraženého hrášku do mixéru, šlehejte do měkka a přidejte:
   • 1 hrst čerstvých listů máty.
   • 1/3 šálku parmezánu.
   • 1 nebo 2 stroužky mletého česneku.
   • 3 lžíce olivového oleje.
   • Citronová šťáva podle chuti.
   • Beat všechno, dokud nezískáte hladký krém, v případě potřeby přidejte více oleje.

4. 

   Smíchejte studený vařený hrášek s rajčaty a kořením, abyste získali jednoduchý salát. Jednoduchý, ale elegantní vařený hrášek je vynikajícím základem pro saláty. Smíchejte s nakrájenými cherry rajčaty, petrželkou, solí, pepřem a trochou balzamikového octa, abyste si udělali osvěžující letní doprovod.
   • Zvažte vaření hrášku kratší dobu, pokud ho dáte do salátů, aby byl pevnější.
   • Vařený hrášek se také kombinuje s tradičním salátem nebo špenátovými saláty.

Tipy

• Hrášek necháme déle zmrazený v troubě, aby se dosáhlo měkčí textury.