Obsah

• Kroky
• Tipy

Pitaia je exoticky vypadající ovoce, ale velmi snadné k jídlu. Jen najděte zralé ovoce a nakrájejte je na polovinu nebo na čtvrtiny. Kůra vám snadno vyteče v ruce, ale dužinu ananasu můžete sníst také ze lžíce. Ovoce není nutné umývat ani provádět žádná další opatření. Pitaia je podobná kiwi, je jen křupavější a méně sladká a můžete ji ochutnat syrovou, chlazenou nebo ve formě vitaminu.

Kroky

Metoda 1 ze 3: Rozřezání Pitty na polovinu

1. 

   Rozkrojte pittu na polovinu. Položte ovoce na prkénko a ostrým nožem jej nakrájejte svisle. Udržujte plášť neporušený. Jednoduchý řez ze stonku stačí k rozdělení ovoce na dvě části a odkrytí jedlé bílé dužiny.

2. 

   
   
   Lžící oddělte dužinu od kůže. Vložte lžíci mezi růžovou slupku a bílou dužinu. Zvedněte jej, abyste uvolnili jedlou část ovoce. To nezabere žádnou práci: dřeň pitaia je velmi snadno odstranitelná.
   • Existuje také druh pitaia s červenou buničinou místo bílé. Ovoce je také jedlé, ale je mnohem obtížnější ho najít.

3. 

   
   
   Nakrájejte pittu na kostky. Položte dvě poloviny ovoce na prkénko a slupku vyhoďte. Semena jsou dokonale jedlá. Nemusíte si dělat starosti s jejich odstraněním. Ovoce jen nahrubo nakrájejte na kousky, které se snadno vkládají do úst a užívejte si.
   • Surový ananas můžete jíst nebo přidat do vitamínového nebo ovocného salátu, aby byl ještě chutnější.

Metoda 2 ze 3: Nakrájení ovoce na čtvrtiny

1. 

   
   
   Oloupejte pittu. Otočte část stonku ovoce nahoru. V tomto okamžiku začnete otevírat shell. Chcete-li oloupat ananas, přidržte každou část slupky prsty a zatáhněte za ně, jako byste otevírali banán, abyste odkryli bílou, jedlou dužinu.
   • Ovoce můžete také oloupat, než ho oloupete. Metoda, kterou zvolíte, nebude mít žádný rozdíl.

2. 

   Ovoce nakrájejte na čtyři části. Položte ovoce na prkénko a pomocí nože jej nakrájejte svisle na polovinu. Nalijte obě poloviny na prkénko a rozdělte je vodorovně, rozdělením pitahy na čtyři části.

3. 

   Rozbijte pittu na malé kousky. Každou čtvrtinu ovoce nakrájejte na kousky. Ideální je nakrájet to na kostky. Kousky nemusí být jednotné, ale kostky jsou krásné a snadno se s nimi dá vidličkou nebo do mixéru.

Metoda 3 ze 3: Zjištění, zda je ovoce zralé

1. 

   Podívejte se, jestli je kůra růžová. Silná růžová kůra je hlavním znamením, že ananas je zralý. Na koncích je možné, že ovoce má stále nějaké nazelenalé stopy. Důležité však je, že nemá mnoho černých skvrn. Na malém pohmožděném ananasu není nic špatného, ​​ale vyhýbejte se konzumaci nadměrně skvrnitého ovoce.
   • Pokud najdete ananas s černými skvrnami a nevíte, zda vypadá dobře, vymačkejte jej. Stále bude na místě, pokud nebude příliš měkká.
   • Některé druhy pitaya mají žluté slupky místo růžové.
   • Pokud je ananas nazelenalý, znamená to, že ještě nedozrál. Před řezáním počkejte trochu déle.

2. 

   Stiskněte ovoce, abyste zjistili, zda je zralý. Rukojeť zralé pitaie se ohýbá, aniž by se zlomila. Po stisknutí by plody měly mít houbovitou konzistenci, podobnou kiwi. Příliš měkká pitaia bude chutnat stejně nechutně jako samotná struktura.
   • Pokud je ananas velmi tvrdý, znamená to, že je stále zelený.

3. 

   Nechte pitaia několik dní zrát na kuchyňském stole. Kromě nazelenalé barvy má zelený ananas také velmi tvrdou konzistenci. Je však také méně pravděpodobné, že se ovoce zkazí. Nechte ji na kuchyňském stole, dokud nezraje, a denně ji vymačkejte, abyste zjistili, zda je pokožka měkká a houbovitá.

Tipy

• Jelikož kůra ananasu není jedlá, nemusíte si dělat starosti s jejím praním.
• Semena Pitaya jsou jedlá a není třeba je odstraňovat.
• Kvůli zbarvení je kůra pitaia široce používána jako malá mísa. Stačí do něj vložit nakrájené kousky a jíst syrové ovoce.