Obsah

• Složení
• Kroky
• Tipy
• Varování
• Potřebné materiály

Ředkvička má velmi výraznou pepřovou chuť a nádhernou křupavou strukturu. Zelenina může být samotným potěšením nebo skvělým doplňkem vašich oblíbených jídel. Prozkoumejte různé možnosti a nechte ředkvičku syrovou, nakládanou nebo praženou.

Složení

Příprava nakládané ředkvičky

• Ředkvičky;
• Ocet;
• Cukr.
• Sůl;
• Voda.

Pečení ředkviček

• Ředkvičky;
• Olivový olej;
• Sůl.

Kroky

Metoda 1 ze 3: Jíst syrovou ředkvičky

1. 

   Umyjte zeleninu. Vložte ředkvičky do cedníku a umyjte je teplou vodou. Před přípravou každého z nich opatrně otřete zeleninovým kartáčem, abyste odstranili nečistoty. Položte čisté předměty na hadřík a nechte je pět minut sušit.

2. 

   
   
   Podáváme s máslem a solí. Nyní si vezměte umyté ředkvičky a máslo a sůl podle svých preferencí. Vzhledem k tomu, že zeleninu nemusíte sekat, je příprava minimální, ale jídlo je vynikající. Pokud chcete být kreativnější, použijte procesor k míchání dalších ingrediencí, jako je máslo, česnek, citronová šťáva a sardelová pasta.
   • Pokud máte rádi samotnou chuť zeleniny nebo chcete zdravější alternativu, nepoužívejte máslo a sůl.

3. 

   
   
   Nakrájejte na plátky a přidejte je do salátu. Ředkvička se hodí ke všem druhům zeleného salátu, takže jej můžete míchat s čímkoli, co vám vyhovuje. Vypadá skvěle také s dalšími přísadami salátu, jako je kukuřice, okurka, pažitka a bazalka.
   • Nahoře dejte olivový olej nebo použijte svůj oblíbený salátový dresink, pokud chcete více chutnat.
   • Nepoužívejte olivový olej ani omáčku, pokud chcete, aby pokrm měl méně kalorií.

4. 

   
   
   Přidejte nakrájenou ředkvičku na sendvič. Nakrájejte ředkvičky na kruhové kousky. Pokud máte rádi zeleninu, udělejte z ní hlavní část sendviče smícháním s bylinkami, jako je pažitka a kopr, a pastou, jako je krémový sýr nebo krémový kozí sýr. Další možností je přidat ředkvičku do sendviče, který se vám již líbí, nebo jej smíchat s jinými přísadami, jako jsou kousky masa, hlávkový salát a rajčata.

5. 

   Použijte nakrájenou ředkvičku v petrželce (pálivá omáčka). Po nasekání zeleniny ji smíchejte s oblíbenými přísadami salsy. Obvykle se mísí se zelenou, červenou a okurkovou paprikou. Podávejte s kukuřičnými lupínky nebo chipsy z pita chleba.

Metoda 2 ze 3: Příprava nakládané ředkvičky

1. 

   Ředkvičku namočte do octa, soli a vody. Nakrájejte hrst ředkvičky a kousky spojte s půl šálku (120 ml) bílého octa, lžící (15 g) krystalového cukru a dvěma čajovými lžičkami (10 g) košer soli. Směs vložte do skleněné nebo plastové lahve a vložte do chladničky.

2. 

   Namočte do chladničky osm hodin až tři dny. Aby byla příchuť silnější, nechte ji alespoň 12 hodin v chladničce. Vyhoďte nakládanou ředkvičku, která nebyla použita tři dny.

3. 

   Nakládanou ředkvičku natřete na toast s kozím sýrem. Po přípravě konzervování jej můžete použít v různých pokrmech. Jednoduchým způsobem je dát si toast a přidat sýr feta nebo kozí sýr, který vám dodá ještě větší chuť.

4. 

   Použijte ředkvičky na tacos. Nakládaná zelenina je skvělým doplňkem mnoha taco ingrediencí, jako je avokádo, cibule, biftek, vepřové a kuřecí maso. Použijte kukuřičnou, celozrnnou nebo pšeničnou tortillu.
   • Ředkvička je také velmi dobrá s vegetariánskou náplní tacos, jako jsou fazole a sladké brambory.

5. 

   Přidejte ředkvičky a feta sýr vařená quinoa. Smícháním těchto ingrediencí získáte lahodný quinoa salát. Použijte tolik ředkviček, kolik chcete. Poté vše nechejte půl hodiny v ledničce a připravte si tak velmi osvěžující letní pokrm.

Metoda 3 ze 3: Pečení rabanentes

1. 

   Nakrájejte dvě hrstky ředkvičky na velké kousky. Měly by být docela velké, asi tak velké jako růžičková kapusta. Pokud jsou příliš tenké, mohou se v troubě spálit. Snažte se, aby velikost byla co nejkonzistentnější.

2. 

   Smíchejte s olivovým olejem. Vložte kousky ředkvičky do misky a přidejte šálek a půl (20 ml) olivového oleje. Dobře promíchejte se zeleninou, dokud není celá zakryta.

3. 

   Ředkvičku položte na plech potřený olejem. Rovnoměrně rozložte kousky a mezi každou ponechejte trochu prostoru. Na dně pánve potřebujete jen malé množství oleje. Posypeme trochou soli, abychom dochutili.
4. Pečte při 230 ° C po dobu 20 minut. Když je trouba již předehřátá, stačí ji umístit dovnitř a na centrální gril. V polovině vaření ředkvičku otočte, aby se rovnoměrně upečla. Bude připraven, až bude mít zlatou barvu.

5. 

   Pokud chcete více odrůdy, smíchejte ředkvičky s jinou restovanou zeleninou. Pečená mrkev a růžičková kapusta jsou například chutné s pečenou ředkvičkou. Ale není nic špatného na tom, že to sníte také sami!

6. 

   Podávejte samostatně nebo jako přílohu. Pečená ředkev je skvělým doplňkem klasických pokrmů, jako jsou vepřové karé nebo jehněčí maso. Je také dobrým doplňkem k vegetariánským pokrmům, jako je tofu a tempeh. Ředkvička může sloužit jako doplněk téměř ke každému jídlu.

Tipy

• Použijte listy ředkvičky. Můžete je opékat, vařit nebo dusit a podávat je se samotnou zeleninou.

Varování

• Při krájení zeleniny vždy používejte nože velmi opatrně.

Potřebné materiály

• Ředkvičky;
• Nože;
• Trouba;
• Ocet;
• Olivový olej;
• Plech na pečení;
• Prkénko na krájení;
• Skleněná nebo plastová láhev.