Obsah

• Ingredience
• Kroky
• Tipy
• Nezbytné materiály

Řepa je syrové nebo vařené potěšení. Pokud je chcete připravit jiným způsobem, aby byly sladší a jemnější, postupujte podle našeho receptu a pečte je velmi praktickým a rychlým způsobem!

Dělá tři až šest porcí.

Ingredience

• 3 střední řepa;
• 1 polévková lžíce olivového oleje;
• Sůl a pepř na dochucení.

Kroky

Část 1 ze 3: Příprava řepy

1. 

   Umyjte je. Pod tekoucí vodou je otřete kartáčem, abyste odstranili nečistoty.
   • Řepa je kořeny, takže přicházejí se spoustou půdy a nečistot. Můžete je dokonce očistit rukama, ale ideální je použít kartáč k jejich dobrému čištění.
   • Před pečením je nechte uschnout. Chcete-li pomoci, otřete je papírovou utěrkou.
   • Můžete použít jak běžnou, tak zlatou řepu a postupujte podle stejných kroků.

2. 

   
   
   Řezané listy a špičku řepy. Chcete-li to provést, použijte velmi ostrý nůž, odstranění většiny listů, stonků a kořenů, stejně jako spodní konec.
   • Aby bylo snazší držení, nechte pár řepkových prstů na řepě.
   • Pokud chcete, můžete použít listy k přípravě salátu.
   • Řez pouze konce. Můžete je péct s těmito součástmi, ale jejich vyjmutí usnadňuje válcování hliníkové fólie.

3. 

   
   
   Pokud je řepa příliš velká, nakrájejte je na polovinu. Většina z nich nemusí být řezána, ale pokud máte málo času nebo používáte velmi velké řepy, je nejlepší je snížit na polovinu, svisle.
   • Menší bývají sladší a měkčí. Pokud je používáte, udělejte šest namísto tří průměrů. Můžete také použít větší, ale jejich přípravu bude trvat déle.
   • Řepa je obvykle 5 cm dlouhá.

4. 

   
   
   Pokud chcete, zabalte celou řepu do hliníkové fólie a pečte je stejným způsobem s menšími kousky. Před zavřením je osolte bylinkami a olejem, abyste ještě lépe ochutnali.

Část 2 ze 3: Pečení řepy

1. 

   Předehřejte troubu na 205 ° C. Pokud pečete něco jiného, ​​předehrejte troubu podle pokynů v tomto receptu a vložte do ní řepu. Doba vaření se bude lišit, ale vše bude v pořádku, pokud bude trouba mezi 180 ° C a 230 ° C.
   • Při pečení při velmi vysokých teplotách se řepa pravděpodobně zpívá, takže je vždy dobré na ně dávat pozor.

2. 

   Vyrovnejte plech na pečení hliníkovou fólií. Pro zabránění úniku oleje nebo kapaliny z řepy do pece použijte ten, který má nízké strany.
   • Chcete-li dosáhnout nejlepších výsledků, použijte nepřilnavou hliníkovou fólii, abyste zabránili přilepení řepy.

3. 

   Umístěte řepu na plech. Budou na hliníkové fólii a je dobré mezi nimi nechat pár prstů.
   • Pečou se dobře, i když jsou k sobě blíže, ale je dobré, že mezi nimi je prostor, abyste mohli hliníkovou fólii vložit později.

4. 

   Přidejte olivový olej. Strávit to na všechny z nich, distribuovat to dobře. Za tímto účelem používejte ruce rovnoměrně a řepu zcela zakrývejte.
   • Technicky můžete řepu pečit bez oleje, ale brání jim v přilepení na hliníkovou fólii a navíc jim zabrání spálení. Kromě toho je také zodpovědný za to, aby jim dal velmi chutnou chuť.

5. 

   Dochutíme solí a pepřem. Nejsou 100% nutní, ale je hezké dát do řepy špetku, aby byly chutnější.
   • Většina receptů požaduje více soli než pepře, ale můžete je přidat vždy. Říká se, že sůl zvyšuje chuť řepy, takže můžete dokonce přeskočit pepř, ale nikdy nezapomeňte na sůl.
   • Pokud si nejste jisti množstvím soli a pepře, začněte přidáním ¼ lžičky soli a polovinou mleté ​​černé papriky.

6. 

   Zakrýt řepu více fólií. Rozložte na ně ještě jeden list a dobře je zakryjte, aniž byste nechali otevřený ani malý prostor, protože myšlenkou je zachycení veškerého tepla a vlhkosti.
   • Ruce pevně přitlačte na řepu tak, aby nevycházela.
   • Je zajímavé použít nepřilnavou hliníkovou fólii, protože zabraňuje slepení řepy dohromady.

7. 

   Pečte řepu asi hodinu. Cílem je péct je, dokud nejsou měkké, a občas je propíchnout vidličkou, aby se zkontrolovala textura. Když vidlice vstoupí bez odporu, jsou připraveny.
   • Každých dvacet minut zkontrolujte troubu a zkontrolujte, zda řepa nehoří. Pokud vypadají trochu spálené, nalijte 1 polévkovou lžíci vody na každou z nich, než je odnesete zpět do trouby.
   • Pokud je řepa příliš velká, bude to trvat déle než hodinu, než se připraví. Pokud člověk není měkký, když vyjde z trouby, odložte jej na 15 nebo 20 minut zpět a podívejte se. Někdy to může trvat až dvě hodiny, než se připraví.

Část 3 ze 3: Servírování řepy

1. 

   Počkejte, až se trochu vychladnou. K jejich přípravě budete používat ruce a nechcete skončit popálením.
   • Řepa skvrny zanechává skvrny, proto je dobré při manipulaci s nimi nosit rukavice. Používejte pouze jednorázové rukavice, abyste se vyhnuli bakteriím.

2. 

   Třením odstraníte kůru. Zabalte řepu do papírové utěrky a otřete ji, dokud nezačne slupka vyjít. Opakujte postup na všech z nich.
   • Můžete snadno oloupat kůži prsty nebo papírovou utěrkou (což je lepší, abyste si neznečistili ruce, pokud nemáte rukavice).
   • Pokud chcete, můžete kůži odstranit pomocí nože bez pily. Pokud je však obtížné kůru odstranit, víme, že to je známka toho, že řepa není pečená. Pokud k tomu dojde, vložte jej zpět do trouby na dalších 15 nebo 20 minut.

3. 

   Vystřihněte a podávejte. Řepu můžete nakrájet na plátky nebo kousky, podle toho, jak je chcete jíst. Můžete je dát do jiných pokrmů nebo je najíst čistě podle svých preferencí.
   • Pokud je chcete nakrájet, nakrájejte je na kousky půl centimetru silné, což je více univerzální velikost a dobře se přizpůsobí téměř všem pokrmům.
   • Kozí sýr je dobrým doprovodem.
   • Dalšími běžnými přílohami jsou sladké jahody, pomerančové plátky, piniové oříšky, sekané máty a ořechy. Jsou ještě chutnější, pokud se řepa podává se surovým salátem.
   • Pokud je myšlenka použít je v salátu, nakrájejte řepu na kousky. Ale pokud je chcete dát na sendvič, nakrájejte je na plátky. Chcete-li je jíst čistě, nakrájejte, jak chcete.

4. 

   Skladujte řepu až týden. Pokud ji nespotřebujete na místě, předejte to, co zbylo, do sklenice s víkem a nechte ji v ledničce až sedm dní.
   • Můžete je nechat celé nebo v kusech.
   • K jejich uložení použijte sklenici s víkem nebo tašku na zip. Nezapomeňte, že i po upečení mohou skvrny zanechat.

Tipy

• Řepa se snadno skvrní, takže je dobré při přípravě nosit rukavice a zástěru. Vyhněte se také jejich ořezání na savých površích, aby se čištění usnadnilo.
• Vyberte řepu, která má silnější barvu. Kromě toho nesmí mít žádné modřiny a listy musí být velmi zelené. Vyhněte se těm, kteří mají měkké části, uschlé listy a chloupky, protože to znamená, že jsou tvrdé.
• Někteří lidé rádi připravují celou řepu, pochovávají je ve formě soli a pečou je dvě hodiny v peci při 205 ° C. Dostávají tak lahodnou solenou kůru.
• Balte řepu jednotlivě do hliníkové fólie a pečte je v rohu trouby, zatímco pečete něco jiného.

Nezbytné materiály

• Zeleninový kartáč;
• Papírový ručník;
• Kuchyňský nůž;
• Krájecí deska;
• Pečicí plech;
• Hliníkový papír;
• Trouba;
• Vidlička;
• Jednorázové rukavice;
• Víčka s víkem.